स्वीट टूथ के हर प्रकार के लिए 10 दक्षिण अमेरिकी डेसर्ट
दक्षिण अमेरिका के लोग अपनी मिठाई पसंद करते हैं। चाहे वह कार्टाजेना स्ट्रीट वेंडर द्वारा बेचे जाने वाले ताजे कटे फलों का एक कप हो, एक केक जो लगभग पूरी तरह से व्हीप्ड क्रीम और मेरिंग्यू से बना हो, या एक एक्सएनयूएमएक्स-कैलोरी कुकी हो, चीनी से भरा स्नैक औसत दक्षिण अमेरिकी दैनिक आहार का एक अपेक्षित हिस्सा है।
थोड़ा आश्चर्य, फिर, कि महाद्वीप ने मिठाई की कला को पूरा किया है। फुल केक, क्रीमी फ्लैन्स और क्रिस्पी वेफर्स हर रेस्तरां और बेकरी में स्टेपल हैं। दोपहर की चाय, या पिकनिक, अक्सर मक्खन और जैम के साथ स्तरित टोस्ट के स्लाइस के बाद कई प्रकार के केक का सेवन किया जाता है। कार्ब-फ्री और पैलियो आहार का दुनिया के इस हिस्से में कोई स्थान नहीं है।
Dulce de leche, और उसके सभी रूपों में गाढ़ा दूध, व्यावहारिक रूप से दक्षिण अमेरिका में एक धर्म है, जो मिठाइयों की एक अतिरिक्त परत को लीक करता है। उरुग्वे में, यह बिस्कुट के बीच स्तरित है, और चिली में, पेस्ट्री ट्यूबों में भर जाता है। फल लगातार दिखाई देता है, लेकिन यह आमतौर पर व्हीप्ड क्रीम में स्मूथ किया जाता है या मेरिंग्यू की चिपचिपी परत के नीचे छिपा होता है। यहां तक कि प्रतीत होता है कि अहानिकर फल कप अक्सर आइसक्रीम, जेलो या स्वाद वाले दही में डुबोया जाता है।
हमारा सुझाव? अपने आप को खुदाई करने की अनुमति दें - आप अपनी यात्रा से लौटने वाले सप्ताह के लिए दंत चिकित्सक की नियुक्ति का समय निर्धारित कर सकते हैं। एक बार जब आप दक्षिणी गोलार्ध से सबसे अच्छे मधुर व्यवहारों के इस संग्रह को देखते हैं, तो आप एक भी याद नहीं करना चाहेंगे।
नेल मैकसेन वुल्फर्ट उरुग्वे में स्थित है, और इसके लिए दक्षिण अमेरिका के बारे में लिखते हैं यात्रा + अवकाश। ट्विटर पर उसका अनुसरण करें @nellmwulfhart.
एक्सएनयूएमएक्स एक्सएनयूएमएक्स हू जोन्स की
एरेपस डी चोकलो, कोलंबिया
ये कॉर्नमील पेनकेक्स मिठाई के रूप में अर्हता प्राप्त करने के लिए पर्याप्त मीठे होते हैं, हालांकि कई कोलम्बियाई उन्हें नाश्ते के लिए खाएंगे, पनीर के साथ भरवां, अभी भी ग्रिल से गर्म पाइपिंग।
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पोस्ट्रे चेजा, उरुग्वे
इस उरुग्वे स्पंज केक में सभी सही तत्व होते हैं: आड़ू, रम, मेरिंग्यू, व्हीप्ड क्रीम और - आश्चर्य-दुलस डी लेचे। इसका नाम एक पक्षी के नाम पर रखा गया है, लेकिन आप इसे खाने के बाद दूर उड़ने में कम महसूस करेंगे, और अधिक लम्बी नींद के लिए लेटना पसंद करेंगे।
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अल्फाजोरेस, अर्जेंटीना और उरुग्वे
ये चटपटे कुकीज- दो मक्खन वाले बिस्कुट, जो डलसी डे लेचे के एक उदार हिस्से को सैंडविच करते हैं - अर्जेंटीना और उरुग्वे में सर्वव्यापी हैं। कभी चॉकलेट में ढँक दिया जाता है, कभी नारियल से धोया जाता है, यह अनंत किस्मों में आता है। एक ब्रेन-बज़िंग मिड-डे पिक-मी-अप के लिए एक कप कॉफी के साथ जोड़ी।
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बीन मी सब, वेनेजुएला
अनूदित, इस केक का नाम है "स्वाद मेरे लिए अच्छा है" और यह विरामुएलन संस्करण का एक प्रकार है। नारियल क्रीम नम स्पंज केक की परतों के बीच फैला हुआ है, और पूरी चीज़ मेरिंग्यू और कुछ नारियल के गुच्छे के साथ सबसे ऊपर है। शीट केक की तरह दिखता है; स्वर्ग जैसा स्वाद।
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ब्रिगेडिरो, ब्राजील
संघनित दूध (निश्चित रूप से) और कोको पाउडर से बना, चॉकलेट के इन व्यसनी गेंदों को ब्राजील से प्राप्त किया जाता है, जहां वे स्प्रिंकल्स, नारियल, या कुचल पागल में कवर होते हैं, और पार्टियों में परोसा जाता है।
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सस्पिरो लाइम? ओ, पेरू
पोर्ट-स्पाईड मेरिंग्यू? हाँ। एक कारमेल की तरह गाढ़ा दूध का हलवा, वाष्पित दूध और अंडे की जर्दी? हाँ। दूसरे में पहले पायदान पर, एक व्यक्तिगत गिलास में सर्व किया गया? हाँ और हाँ। यह पेरू क्लासिक दालचीनी से सुगंधित है और व्यावहारिक रूप से आपको गुहा देने की गारंटी देता है, लेकिन यह हर काटने के लायक है।
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पिकारोन, पेरू
ये स्वादिष्ट शकरकंद पाई डोनट्स की तरह हैं - शायद एक नया धन्यवाद स्टेपल? पेरुवियन फ्राइड पेस्ट्री को शकरकंद और स्क्वैश से बनाया जाता है, जिसे शुद्ध किया जाता है और मैदा और चीनी के साथ मिलाया जाता है, फिर छल्ले और गहरे तले में रोल किया जाता है। कैलोरी काउंटर बिना शक्कर के सिरप के लिए पूछ सकते हैं आमतौर पर शीर्ष पर बूंदा बांदी होती है, लेकिन आप क्यों करेंगे?
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Vitamina de Abacate, ब्राज़ील
उत्तरी गोलार्ध में, एवोकैडो एक सलाद स्टेपल है। ब्राजील में, यह एक मीठा इलाज है। ब्राज़ीलियाई लोग नींबू के रस, दूध और चीनी (या कंडेन्स्ड मिल्क) के साथ मिश्रित एवोकैडो की नाश्ते की स्मूदी पीते हैं।
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कुचुफली, चिली
इन पतली, खस्ता ट्यूबों में वेफर्स के समान बनावट होती है, और वे dulce de leche (कहा जाता है) से भरे होते हैं manjar चिली में), जिसके परिणामस्वरूप कुरकुरे और मलाईदार के एक समान रूप से नशे की लत संयोजन है।
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चोकिस, कोलम्बिया
पफेड कॉर्न की ये चॉकलेट से ढकी गेंदें निश्चित रूप से बिना-खाए-एक-बैग की विविधता के हो सकती हैं। कॉलेपॉप्स के साथ पार किए गए माल्सेटर्स के एक कोलंबियाई संस्करण की तरह, ये स्नैक्स उत्सुकता से नशे की लत हैं।
