6 शैम्पेन हार्वेस्ट करने के तरीके

फ्रांस के शैम्पेन क्षेत्र में प्रत्येक गिरावट, कटाई शुरू होती है क्योंकि बड़े नाम विजेता दुनिया के कुछ सबसे चहेते स्पार्कलिंग वाइन के लिए अंगूर को पालना शुरू करते हैं। ट्रू शैम्पेन केवल उत्तर-पूर्व फ्रांस के इस क्षेत्र से आता है - कावा और प्रोसेको की गिनती नहीं है - यह एक विशिष्ट उपचार के बारे में कुछ बनाता है।

उस क्षेत्र का दौरा करना जहां अंगूर उगाए जाते हैं और दाख की बारियों के विशेषज्ञों के साथ मदिरा का स्वाद चखना शैम्पेन के किसी भी अनुभव को समृद्ध करेगा। जिन्हें बिल्कुल फ्रांस की यात्रा करनी चाहिए। लेकिन हम में से जो घर पर फंसे हुए हैं वे अभी भी फसल का जश्न मना सकते हैं। विदेशी कार्यशालाओं से लेकर घर के बने कॉकटेल तक, इस साल के इनाम में टोस्ट करने के बहुत सारे तरीके हैं।

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ट्रेन को रिम्स ले जाएं

एक शैंपेन वाइनमेकर की लताओं के माध्यम से अपने आप को भटकने के लिए, पहले पेरिस के लिए उड़ान भरें। वहां से, आगंतुक रिम्स शहर में एक छोटी TGV ट्रेन (एक घंटे से भी कम) ले जा सकते हैं, जहाँ बेलों के ढेर स्थित हैं। रिम्स को आसानी से एक दिन की यात्रा में देखा जा सकता है, और सभी वाइन के साथ आप नमूना लेना चाहते हैं, ट्रेन ले जाना शायद सबसे अच्छा (और सबसे सुरक्षित) विकल्प है।

दाख की बारियां अनुभव करें

लक्जरी में सबसे बड़े नामों में से कुछ शैंपेन में स्थित हैं, जिसमें मोएट एंड चंदन, टैटिंगर, और डोम पी जैसे विजेताओं के साथ सभी क्षेत्र को घर बुला रहे हैं। अधिकांश दाख की बारियां स्वाद या विशेष कार्यशालाओं की पेशकश करती हैं - डोम पी? रिग्नन, उदाहरण के लिए, चार अलग-अलग अनुभव प्रदान करते हैं, जिसमें विभिन्न प्रकार के स्वाद और उनके एब्बी का दौरा शामिल है।

शैम्पेन आर्मंड डी ब्रिग्नैक, जो अपने लोगो के लिए "ऐस ऑफ स्पैड्स" के रूप में जाना जाता है, शेफ अरनॉड लालमेंट (मिशेलिन-तारांकित एल'एसेटी चंपेनोइज़) के साथ मिलकर फ्रेंच के साथ-साथ पाँच Champagnes के एक लक्जरी चखने वाले मेनू को शुरू करने के लिए। व्यंजनों। 500 यूरो प्रति व्यक्ति चखने के नाम पर उपलब्ध है।

NYCWFF के लिए डेव कोटिंस्की / गेटी इमेज द्वारा 2016 गेटी इमेज फोटो

शहर और आसपास के आकर्षण पर जाएँ

शहर के आसपास के अधिकांश रेस्तरां ग्लास द्वारा Champagnes पेश करते हैं, इसलिए आप Le Boulingrin जैसे रेस्तरां में क्लासिक ब्रासरी भोजन का आनंद लेते हुए पास के अंगूर के फलों का नमूना ले सकते हैं।

निकटवर्ती रिम्स कैथेड्रल एक गोथिक कृति है, नोट्रे डेम के समान है, जो दुनिया भर के आगंतुकों के लिए खुला है। 800-वर्षीय चर्च एक यूनेस्को की विश्व धरोहर स्थल भी है।

अपनी बोतलों को खोलना और संग्रहीत करना सीखें

चाहे आप रिम्स में पीलिया के बाद घर की बोतलें ले रहे हों या अपनी स्थानीय शराब की दुकान पर खरीद रहे हों, उन्हें ठीक से खोलना और संग्रहीत करना स्वाद को बहुत प्रभावित कर सकता है।

Mo? T & Chandon के विजेता मैरी-क्रिस्टीन ओससेलिन ने लंबे समय तक फ्रिज में शैंपेन के भंडारण के खिलाफ चेतावनी दी, Huffington पोस्ट पीने से पहले 15 से 20 मिनट के लिए बर्फ की बाल्टी में शैम्पेन चिल करना बेहतर है। उन्होंने कहा कि रेफ्रिजरेटर में बहुत अधिक समय तक शैम्पेन छोड़ने से शराब तेजी से ऑक्सीकरण हो सकता है और इसके स्वाद को बदल सकता है।

चिलिंग के बाद - और अपने आप को या प्रियजनों को घायल करने से बचने के लिए - हमेशा बोतल को घुमाकर शैम्पेन की एक बोतल खोलें, न कि कॉर्क ही।

टिम ग्राहम / गेटी इमेजेज़

अपना खुद का शैम्पेन कॉकटेल बनाएं

जबकि शैम्पेन अपने दम पर स्वाद ले सकते हैं, कॉकटेल में आनंद लेने के लिए उत्सव के पेय पर एक और भी अधिक उत्सव लेने की कोशिश करें। मैन-मैनहट्टन के स्लोली शर्ली बार में पाए जाने वाले इंग्रिड बर्गमैन से प्यार करने के लिए जिन-प्रेमियों को फ्रांसीसी कॉकटेल के शौकीन होते हैं, वे जंगली हो जाएंगे।

अपने स्थानीय शैम्पेन बार पर जाएँ

शैंपेन को सीप करना एक ऐसी गतिविधि नहीं है जो विशेष रूप से फ्रेंच, या मैनहट्टनाइट्स के लिए आरक्षित है। वाइन-प्रेमी पोर्टलैंड, ओरेगॉन और अटलांटा जैसे शहरों में उत्कृष्ट शैम्पेन बार पा सकते हैं (बकहेड के वाइन और एक टेबल को बुब्बियों और $ 1 कस्तूरी की तिकड़ी के लिए पकड़ो)।