अमेरिका का सर्वश्रेष्ठ बीयर बार
चार्ल्स बुक्सोव्स्की के बीसवीं सदी के कवि ने एक बार लिखा था, “बीयर के साथ रहो। बीयर लगातार खून है। एक निरंतर प्रेमी। "यह बताने की आवश्यकता नहीं है कि उनके नाम बोस्टन डाइव में दो बार मग क्लब के सदस्यों में से एक, अमेरिका के सर्वश्रेष्ठ बीयर बार में से एक है।
देश भर में, क्राफ्ट बीयर में एक पल है: BrewersAssociation.org रिपोर्ट करता है कि 700 में एक गहन 2013 ब्रुअरीज खोला गया। "उपभोक्ता ने उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद की मांग की है," बीयर के अग्रणी डेल कटेकिस कहते हैं, ओस्कर ब्लूज़ के मालिक, देश के सबसे बड़े, निजी स्वामित्व वाले शिल्प बियर निर्माता हैं। “हम बलपूर्वक खिलाया गया मामला बीयर से थक गए थे। जिंदगी बहुत छोटी है।"
लेकिन गंभीरता से स्वादिष्ट सूद के साथ, उन्हें पीने के लिए स्टैंडआउट स्थान कहां हैं?
जब हम अमेरिका की सबसे अच्छी बीयर बार चुनते हैं तो न केवल कीगों की संख्या और विशिष्टता पर ध्यान केंद्रित करते हैं (साथ ही बीयर-केंद्रित मेनू और ऑन-पॉइंट डिज़ाइन जैसे एक्स्ट्रा भी), लेकिन यह भी सुनिश्चित करें कि आपके सैसन की मदद करने के लिए जानकार बारटेंडर थे। अपने स्टाउट्स से।
ग्रामीण मेन में, एबेनेज़र के दुर्लभ बेल्जियम में दुनिया भर के तीर्थयात्रियों में "बीयर म्यूज़ियम" खींचा जाता है, जबकि ऑस्टिन, TX में टोनी प्राइड, और टोर्ब के डार्ट्स अवे इन बर्बैंक, CA जैसे स्पॉट्स, अपने राज्य के क्षेत्रीय ब्रुअर्स के बजाय प्रदर्शन करते हैं। NYC में, टॉप हॉप्स बीयर स्टोर और बार के बीच खाई को पाटने के लिए 20 ड्राफ्ट के साथ नमूना करते हैं और स्टोर में घर या टोपी लेने के लिए लगभग 700 की बोतलें हैं - जो कि शराब बनाने के लिए उन लोगों के लिए एक नया तरीका है।
"क्राफ्ट बियर बार एक प्रतिशोध के साथ बढ़ रहे हैं," केटिस मुस्कराते हुए। (यह करने के लिए खुश हो जाओ!) यह एक पंथ आइकन या नव खोला स्टैंडआउट हो, यहाँ तट से तट पर अपने बियर geek पाने के लिए है।
एक्सएनयूएमएक्स एक्सएनयूएमएक्स साइके बिर्क
टी? आरएसटी, ब्रुकलिन, एनवाई
एक साल में एक छोटे से, डेनिश शराब बनानेवाला Jeppe Jarnit-Bjergs? पसंदीदा ईविल ट्विन और मोमोफुकु अलम डैनियल बर्न्स ने अपने सिर पर NYC के बीयर बार दृश्य को बदल दिया है। उनका स्लीक, पोलिश ग्रीनपॉइंट में आधुनिक स्थान - जटिल पैटर्न वाली लावारिस लकड़ी, सांप्रदायिक टेबल, आधुनिकतावादी कुर्सियाँ, हत्यारे साउंडट्रैक और 21 लकड़ी के हैंडल वाले नल एक कमांडिंग मार्बल बार के पीछे सबसे हल्के से व्यवस्थित किए गए हैं - टी-आरएसटी के क्राफ्ट बीयर सेलेक्शन जितने स्टाइलिश हैं? गंभीर। सभी को फ्लक्स कैपेसिटर तापमान / कार्बोनेशन विनियमन प्रणाली के माध्यम से नाजुक स्टेमवेयर में डाला जाता है। ट्रूइंडियन-प्रेरित, बीयर-पेयर चखने वाले मेनू के लिए ट्रू फाइंड्स को बैकरेस्ट रेस्त्रां लुक्सस (पुस्तक) में चयन करना चाहिए। torstnyc.com
एक्सएनयूएमएक्स एक्सएनयूएमएक्स जेनी बोहर फोटोग्राफी
पाम टैवर्न, मिल्वौकी
उपनगरीय बे व्यू में एक यादृच्छिक आवासीय सड़क पर, शहर के दक्षिण में एक विशाल पोलिश एन्क्लेव, पाम टैवर्न एक प्रकार का छेद-रहित दीवार है, जिसके लिए मिल्वौकी अभी भी प्रसिद्ध है - यहाँ पर इस क्षेत्र के लिए अपेक्षित मिलर ड्राफ्ट का कारोबार होता है। सर्वश्रेष्ठ शिल्प बीयर सूची (एक्सएनयूएमएक्स टैप्स, एक्सएनयूएमएक्स-प्लस बोतलें, सभी एक एक्सएनएक्सएक्स-पेज बाइंडर में एकत्र की गई)। स्ट्राईज आईपीए और दुर्लभ अमेरिकी रिफ़ जैसे अंडर-रडार रडार के लिए अनुकूल, स्मार्ट कर्मचारियों पर भरोसा करें, या यदि आप कुछ कठिन काम करते हैं, तो एक्सएनएक्सएक्स-अजीब व्हिस्की। वाइब को हल्के से दबाया हुआ टिन की छत के साथ कमरे में जलाया जाता है, कलाकृति को गहरे लाल- और टकसाल की दीवारों पर लटका दिया जाता है, और आरामदायक बेंच पर सीज़िंग सीटिंग सीटिंग फिलिंग की जाती है। चहचहाना: @palmtavern
3 के 15
टॉरनाडो पब, सैन फ्रांसिस्को
किसी भी कैलिफ़ोर्निया बार क्रॉल पर एक आवश्यक पड़ाव, लोअर हाईट में मज़ेदार और कायरता टोरानेडो को एक साधारण गोता के रूप में लिखा जा सकता है- अर्ध-सर्पिल कर्मचारी, पुराने संकेत और एंटलर, एक भारी-भरकम यूनिसेक्स बाथरूम - यह अपनी तिमाही-शताब्दी के लिए नहीं था। शानदार शिल्प बियर के लिए प्रतिबद्धता। (एक समान रूप से लोकप्रिय, अगर अधिक चमकदार, सैन डिएगो चौकी 2008 में खोली गई।) अनबटन बियर गीक्स ने प्लिनी द एल्डर, एक वार्षिक जौ शराब उत्सव के पिन के लिए संकीर्ण स्थान को रौंद दिया, और चार पीएसए लाइनों सहित 60 टैप तक। यह कुत्ते के अनुकूल भी है, क्या आपके पुच में बड़ी सूअरों के लिए भी नाक होनी चाहिए। toronado.com
एक्सएनयूएमएक्स एक्सएनयूएमएक्स रावी नानकुल की
द पाइन बॉक्स, सिएटल
पब-हैवी लोअर कैपिटल हिल में मिड-एक्सएनयूएमएक्स में खुलने के बाद से, पाइन बॉक्स जल्दी से सिएटल के सबसे लोकप्रिय गढ़ों में से एक बन गया है, जिसमें ब्रू और अनोखे वातावरण (एक्सएनयूएमएक्स क्वॉलिटी फ्यूनरल होम के अंदर, सभी उच्च छत) के विशेषज्ञ ध्यान देते हैं। अंधेरे की लकड़ी, और सना हुआ ग्लास खिड़कियां)। एक सीधा ड्रॉ ड्राफ़्ट सिस्टम (शॉर्ट, क्लीनर लाइन्स) कम से कम एक पीपा एले सहित एक्सएनयूएमएक्स घूर्णन विकल्पों को फैलाता है, साथ ही दुनिया का एकमात्र बिल्ट-इन रैंडल, विभिन्न प्रकार से स्थानीय हॉप्स या मसालों जैसे कि बवासीर, सीलेंट्रो और लाइम से भरा होता है। उनकी दूसरी सालगिरह काढ़ा, एक खट्टा Apple Berlinerweiss के लिए केग, तेजी से सूखने के लिए निश्चित हैं। pineboxbar.com
टोनी के डार्ट्स दूर 5 सौजन्य के 15
टोनी के डार्ट्स अवे, बरबैंक, सी.ए.
इस बेजोड़ उपनगरीय गोताखोरी में, मनोरंजन-उद्योग के लोक और पेशेवर बीयर पीने वालों का एक जंगली मिश्रण हॉप हीरो रयान स्वीनी (सुरी बकरी और छोटे भालू का) और मालिक टोनी यानो (गोल्डन रोड ब्रूइंग का कोफ़ाउंडर, ला के एक) के बांसुरी नृत्य पर आधारित है। केवल स्थानीय ब्रुअरीज)। बार एक मित्र के तहखाने की तरह लगता है - छत के प्रशंसकों, बुकशेल्फ़ और पूल टेबल के साथ - और एक पर्यावरण के अनुकूल तुला है, जिसका अर्थ है स्थानीय रूप से खट्टे शाकाहारी सॉस और बोतलबंद बियर नहीं। यह 38 टैप से सभी कैलिफोर्निया ड्राफ्ट है, जो सबसे छोटे फ्रंट आँगन पर धूप में रखा गया है। tonysda.com
एक्सएनयूएमएक्स एक्सएनयूएमएक्स जिम फ्लिन की फोटोग्राफी
एबेनेजर, लोवेल, एमई
जब क्रिस लिवली और पत्नी जेन ने एक्सएनयूएमएक्स में एबेनेज़र पब को खोला, तो उन्होंने कभी भी अपने एक्सएनयूएमएक्स-वर्षीय फार्महाउस की उम्मीद नहीं की, जो कि अंतरराष्ट्रीय बीयर गीक्स के लिए तीर्थयात्रा बिंदु बन गया है - लेकिन एक्सएनयूएमएक्स एक्सएस और कुछ सबसे पुराने बियर की हजारों बोतलों के एक तहखाने के साथ। दुनिया (जैसे 2004 से रैटक्लिफ एले और 150 से किंग्स एले), यह निश्चित रूप से एक बात थी Tripel एक दुष्ट गूंज बाहर doling। पोर्टलैंड के उत्तर-पश्चिम में वर्ष के दौर में हार्ड-टू-मिल बेल्जियम और स्थानीय मेन ब्रुअर्स की एक शानदार सूची, पारखी लोगों को 90 मिनट आकर्षित करती है, लेकिन बाहरी बियर गार्डन विशेष रूप से गर्मियों में 'हॉपिन' है। ebenezerspub.net
7 रीगन हैकलेमैन का 15
क्राफ्ट प्राइड, ऑस्टिन, TX
ईज़ी टाइगर और हॉप्स और ग्रेन जैसे ऑस्टिन के लोकप्रिय बीयर बार हंट्स की रैंक को देखते हुए, क्राफ्ट प्राइड शहर का पहला टेक्सास-ओनली क्राफ्ट बीयर बार है, जो एक्सएनयूएमएक्स क्षेत्रीय टैप्स प्लस टू पीएसीएस के घूर्णन वर्गीकरण को परोसता है। संरक्षक चार समर्पित नाइट्रो नल खोदते हैं जो amped में प्रयोगों की पेशकश करते हैं, स्टाउट्स के मलाईदार मुंह महसूस करते हैं और आम तौर पर आईपीए की तरह "नाइट्रो पर" नहीं देखे जाने वाले बियर के साथ पोर्टर होते हैं। क्षेत्रीय सूड वाया एक्सएनयूएमएक्स से पाइपिंग-हॉट पिज्जा धोने के लिए एकदम सही हैं, बार का निवासी खाद्य ट्रक एक विशाल वृक्ष-छायादार पिछवाड़े में खड़ा है। craftpride.com
यूक्लिड हॉल के 8 सौजन्य का एक्सएनएक्सएक्स
यूक्लिड हॉल, डेनवर
"बीयर बिट्स" जेसिका कैन और जूल्स बूचार्ड के विशेषज्ञ सोर्सिंग ने इस ईंट-दीवार वाले 1863 लैंडमार्क बिल्डिंग को कोलोराडो के सभी में सर्वश्रेष्ठ बीयर हॉल में से एक बनाया है - और उसके अनुसार खाना और शराबएक अमेरिका के सबसे अच्छे गैस्ट्रोपब्स में से एक अमेरिका के सबसे अच्छे शहरों में से एक है। स्थानीय लोगों ने 12 टैप, बीयर कॉकटेल और बोतल और डिब्बे के एक व्यापक मेनू को गणितीय रूप से कठिनाई ("अंकगणितीय" सत्र "क्वांटिक मैकेनिक्स" के तहत मजबूत, जटिल डबेल बुरे लड़कों के लिए माना जाता है) द्वारा रैंक किया। बॉलेवार्ड के टैंक 7 फार्महाउस एले और एवरी आईपीए जैसे बेस्टसेलर को जेम्स बियर्ड द्वारा नामांकित तरीके से उपरोक्त बार काटने के साथ जोड़ा जाता है शीर्ष बावर्ची मास्टर्स स्टार जोएल पियर्स। euclidhall.com
मीकेलर बार एसएफ के 9 शिष्टाचार के एक्सएनयूएमएक्स
मिकेलर बार, सैन फ्रांसिस्को
जिप्सी शराब की भठ्ठी की पहली अंतरराष्ट्रीय चौकी पर मिकेलर (जनवरी में बैंकाक में खोला गया एक दूसरा बार), पंथ प्रतीक मिकेल बोर्ग बैजर्ज? और क्रिश्चियन कल्लुप ने गर्डफुल बे एरिया बीयर के दीवाने लोगों के लिए हार्ड-चार्जिंग और प्रायोगिक शैली के सूड्स लाए। स्वैंक स्पेस- सीफोम-रंग का फर्श, डेनमार्क से एंटीक स्ट्रीट-लाइट जुड़नार, मूल उजागर ईंटवर्क, और शिपयार्ड स्टील बीम- 40 टैप्स के लिए एक आदर्श युग्मन है और दो पीक दुर्लभ, अंतर्राष्ट्रीय ब्रूज़ के चयन के लिए “पर” मक्खी "फ्लक्स कैपेसिटर सिस्टम, जहां बीयर का तापमान और कार्बोनेशन स्तर / दबाव प्रत्येक व्यक्ति के लिए सटीक रूप से नियंत्रित किया जा सकता है। mikkellerbar.com
10 15 डोनोवन फैनन की
एवेन्यू पब, न्यू ऑरलियन्स
जबकि पर्यटकों को फ्रेंच क्वार्टर चीनी बमों पर शराब की ख़ुशी मिलती है, समझदार स्थानीय लोग- पुरानी पीढ़ी के बीयर गीक्स से लेकर स्थानीय शेफ्स से लेकर ग्रैजुएट स्टूडेंट्स तक, परिवार चलाने के लिए एवेन्यू पब में प्रवेश करते हैं। लोअर गार्डन जिले में सेंट चार्ल्स एवेन्यू पर एक ऐतिहासिक घर में स्थित (दूसरी कहानी की बालकनी से प्रधान मार्डी ग्रास परेड), बार एक्सएनयूएमएक्स दैनिक-बदलते नल से उच्च अंत अमेरिकी और यूरोपीय शिल्प बीयर में माहिर है। ज़्वान्ज़े सहित खट्टे पर मजबूत सांद्रता, कैंटिलन द्वारा पीसा गया एक साल का बीयर (केवल 54 बार दुनिया में विशेषाधिकार प्राप्त है)। सबसे अच्छा हिस्सा: यह है हमेशा खुला, 24 घंटे प्रतिदिन, हर दिन। theavenuepub.com
11 15 प्यासे भिक्षु के सौजन्य से
प्यासे भिक्षु, एशविले, नेकां
Asheville शहर (सिएरा नेवादा और न्यू बेल्जियम) के लिए सबसे बड़े शिल्प ब्रुअरीज में से दो को लुभाने से पहले, डाउनटाउन के थर्स्टी मॉन्क ने उत्तरी कैरोलिना को बीयर बार के नक्शे पर रखा जब यह 2008 में एक बैंगनी-चित्रित ईंट की इमारत में खोला गया। कुल 36 नलों के साथ-साथ 140 की विषम बोतलें एक ग्राउंड फ्लोर (सभी-अमेरिकी क्राफ्ट बियर) और अधिक मधुर बेसमेंट लेवल (बेल्जियम) तक पहुंची हुई हैं-पीट या पूरी तरह से नष्ट हो रहे नोटों और ऐतिहासिक फैक्टोइड्स के साथ डालना। बूझी हुई आत्मा। ग्रेट स्मोकी पर्वत के शानदार सूर्यास्त दृश्यों के साथ जाने के लिए हाल ही में खोला गया शीर्ष तल क्लासिक कॉकटेल प्रदान करता है। monkpub.com
12 15 के सौजन्य से नेबरहुड रेस्तरां समूह
चर्चके, डीसी
बीयर के निदेशक ग्रेग एंगर्ट-द्वारा एक बार सोम्मेलियर ऑफ द ईयर नामित किया गया था खाना और शराब-इस तरह की बियर गीक है कि उसके बार के पाँच मेनू एल्स, 50 ड्राफ्ट और 500 हैंडपाइप की बोतलों के मेन्यू को स्मार्ट तरीके से अपने फ्लेवर प्रोफाइल के अनुसार विभाजित किया गया है: कुरकुरा, हॉप, रोस्ट, माल्ट, फल और मसाले और तीखा और फंकी। कर्मचारी सभी बियर में व्यापक प्रशिक्षण प्राप्त करते हैं और अपने स्वाद वरीयताओं के आधार पर सही डालना डाल सकते हैं। यह कोई आश्चर्य नहीं है कि लोगन सर्कल में यह स्वान मल्टीलेवल स्पेस सूट के स्नीकर्स से, विशेष रूप से सप्ताहांत पर, संरक्षकों के विविध मिश्रण से भरा है। churchkeydc.com
13 क्रिस्टीना काहिल का 15
शीर्ष हॉप्स, न्यूयॉर्क शहर
यह उज्ज्वल, बिना बकवास के पड़ोस की संस्था- भाग चखने वाला कमरा, भाग खुदरा दुकान, और सभी बीयर गीकरी - एक्सन्यूएमएक्स में खुलने के बाद से मैनहट्टन के लोअर ईस्ट साइड के सर्वव्यापी हिपस्टर जोड़ों और गोता सलाखों के लिए एक स्वागत योग्य विकल्प है। स्वामी टेड केनी ने अपने फ्रिज में एक्सएनयूएमएक्स-प्लस बोतलों के प्रभावशाली ज्ञान (साथ ही साथ एक्सएनयूएमएक्स टैप लाइनों जो लगातार बदलते हैं) उनके और ग्राहकों के बीच बहने वाली उत्साही और आसान बातचीत में स्पष्ट है। बार तक जाएँ, और एक विस्तृत चॉकबोर्ड मेनू से चार-औंस की एक फ्लाइट को उड़ान भरने का आदेश दें, या जाने के लिए छह-पैक और उत्पादकों को खरीदें। tophops.com
भिक्षु के कैफे के 14 सौजन्य के 15
मॉन्क कैफे, फिलाडेल्फिया
गर्म, हलचल वाले कमरे, भिक्षु के कैफे के एक वॉरेन के साथ एक पुराने यूरोपीय सराय की याद दिलाता है? Rittenhouse Square में Philly (और शायद यहां तक कि पूर्वी सीबोर्ड) में बेल्जियन बीयर सेंट्रल है। वास्तव में, प्रोपराइटर बीयर को इतनी गंभीरता से लेते हैं कि वे अपनी वेबसाइट पर एक ट्यूटोरियल देते हैं कि इसे कैसे ठीक से आनंद लिया जाए। दो बार बोतलों और 20 घूर्णन ड्राफ्ट की एक भीड़ की सेवा करते हैं, जिसमें उनके निजी-लेबल मॉन्क कैफे फ्लेमिश सोर एले शामिल है, जिसे बेल्जियम के घेंट में पीसा गया था। आठ प्रकार के मसल्स (सभी बीयर से बने) और दिल के पब का किराया (डक-सलाद सैंडविच) सही पेयरिंग बनाते हैं। monkscafe.com
एक्सएनयूएमएक्स के एक्सएनयूएमएक्स जॉनी लोपेज
बुकोवस्की टैवर्न, बोस्टन
यह संकीर्ण, नो-फ्रिल्स बैक बे डाइव (यह मूल रूप से मास पाइक पर लटका हुआ है) में ए है चियर्स ब्लू-कॉलर कार्यकर्ताओं से लेकर महत्वाकांक्षी कलाकारों और लेखकों तक, मुखर स्थानीय लोगों के अपने समर्पित कैडर के प्रति आभार। उनमें से कई "मग क्लब" का हिस्सा हैं, जो सभी एक्सएनयूएमएक्स या इतने बीयर पीने वाले हैं - एक्सएनयूएमएक्स ड्राफ्ट, एक्सएनयूएमएक्स बोतलों के बारे में - छह महीने में। बराबरी के इस अवसर पर बोकोवस्की का आकर्षण बहुत अधिक है: वे बोस्टन में कोई और नहीं बल्कि दुर्लभ शिल्प बियर ले जा सकते हैं, लेकिन योग्य बारटेंडर्स उच्च जीवन की बोतल पर काव्य के रूप में मोम लगा सकते हैं। उनका लुगदी-नायक नाम उस पर टोस्ट होगा। bukowskitavern.net
