अमेरिका का सर्वश्रेष्ठ हॉट चॉकलेट

हम सभी के पास ख़ुशबूदार गर्म कोको-पानी है, केवल अस्पष्ट चॉकलेट, और कभी-कभी असंतुष्ट मार्शमैलो क्लंप के साथ कुरकुरे। फिर भी, कोको था - और सर्दियों की दोपहर में एक मग में हलचल करने के लिए सबसे अच्छी बात है।

आज के हॉट चॉकलेट में ग्रिटिश मार्शमॉलो के छोटे पैकेज से एक लंबा सफर तय किया गया है। घर से भुनी हुई कोको बीन्स और सेलेब्रिटी ट्रफल शॉप्स में गुप्त कैरीबियन मसालों के साथ चॉकलेट के स्वाद को बढ़ाने के लिए, अमेरिका की सबसे अच्छी हॉट चॉकलेट पेटू हो गई है।

हम शायद ही इस सर्दियों के पेय को सबसे पहले देखें। हॉट कोको 15th- सदी एज़्टेक साम्राज्य के लिए पसंद का पवित्र पेय था: एक कड़वा, मिर्ची पेय जिसमें बिक्री शक्ति की कमी थी। लेकिन एक बार जब इसे यूरोप वापस भेजा गया, तो दूध, दालचीनी, और वेनिला ने स्थिति को जल्दी से ठीक कर दिया। चॉकलेट बुखार ने पश्चिमी दुनिया को तब से जकड़ रखा है।

आज यह पेटू पेय दो शिविरों में गिरता है: गर्म कोको, जो अपने मक्खन को हटाने के लिए दबाए गए कोकोआ की फलियों से बनाया जाता है; और गर्म चॉकलेट, पिघलाया चॉकलेट दूध या क्रीम के साथ मिलाया जाता है।

शिकागो का सबसे अच्छा हॉट चॉकलेट वास्तव में गर्म कोको है। शेफ रिक बेयलेस का एक्सओसीओ एज़्टेक शब्द "छोटी बहन" से अपना नाम प्राप्त करता है, और रेस्तरां के बीन-टू-कप कोको कार्यक्रम पीने के मूल अवतार के करीब रहता है। बेलेस अपने समय से प्रेरित होकर मेक्सिको के ओक्साका में मेयर्डोमो चॉकलेट फैक्ट्री में आए थे, जहाँ आगंतुक अपनी कोको रेसिपी को डिज़ाइन करते हैं और फिर उसे देखते हैं। XOCO में, कोको बीन्स को तीन घंटे से कम समय के लिए भुना और परिष्कृत किया जाता है, एक प्रक्रिया जो कोको के लिए एक उज्ज्वल, अम्लीय संपत्ति लाती है। जब इसे इको चीलों के साथ मिलाया जाता है और तले हुए आटे के चूरो के साथ परोसा जाता है, तो यह मैक्सिकन चॉकलेट के एक कप के रूप में प्रामाणिक होता है, जैसा कि आप सीमा के उत्तर में पाएंगे।

लेकिन अमेरिका का सबसे अच्छा हॉट चॉकलेट बड़े शहरों तक ही सीमित नहीं है। और कई छोटे कैफ़े? के, जिनके पास अपनी खुद की कोको मिल तक तैयार नहीं है, वे यूरोपीय गर्म चॉकलेट के दृष्टिकोण को पसंद करते हैं - दूध के साथ मिश्रित चॉकलेट बार - तालाब के पार से सम्मानित व्यंजनों से प्रेरित। एस्पन में द लिटिल नेल में, अमीर, वल्रोना चॉकलेट गनाचे नुस्खा डेमेल कैफे से प्रेरित था? वियना में। जब घर के बने पेपरमिंट मार्शमॉल्स के साथ बिंदी लगाई जाती है, तो यह एकदम सही है? एस-स्की क्वेंचर।

सौभाग्य से, आप पूरे देश में पेटू कोको की दुकानें पा सकते हैं। यहां अमेरिका की सबसे अच्छी हॉट चॉकलेट के लिए जाना है।

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1 कर्टनी डैम का एक्सएनएक्सएक्स

जैक्स टॉरेस, न्यूयॉर्क

बेनाम कारखाने / कैफे? शहर में फ्रेंच में जन्मे चॉकलेट कौतुक कोकोआ की फलियों के मैदान के साथ मखमली बीन-टू-बार-टू-कप क्रिएशन पेश करते हैं और साइट पर परिष्कृत होते हैं।

mrchocolate.com; $ 3.55 से।

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2 के 30 एंड्रयू मैककॉघन

XOCO, शिकागो

रिक बेलेस के रेस्तरां में मैक्सिकन स्ट्रीट फूड पर प्रकाश डाला गया है - उनकी हॉट चॉकलेट कोई अपवाद नहीं है। परिसर में भुना हुआ, ताजी जमीन कोको बीन्स से बना प्रामाणिक तरीके से इसे पीएं।

rickbayless.com; $ 2.50 से।

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3 के 30 टॉम सीवेल / रेचूटी के शिष्टाचार के सौजन्य से

रेचूटी, सैन फ्रांसिस्को

Chocolatier Michael Recchiuti उनकी प्रशंसित डार्क चॉकलेट को इस फेयर बिल्डिंग शॉप में मौसमी (एक हस्तनिर्मित वेनिला सेम मार्शमैलो के साथ) परोसा जाता है, लेकिन इस सरल लेकिन सड़नशील गर्म कोको में केंद्र स्तर पर ले जाने देता है।

recchiuti.com; $ 4 से।

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एक्सएनयूएमएक्स एक्सएनयूएमएक्स केटी मूरमैन

काकाओ, अटलांटा

दुकान के एज़्टेक एफ़्रोडिसिएक सिपिंग चॉकलेट कैरिबियन गुप्त व्यंजनों से छः किस्मों और मसालों की छह किस्मों से प्राप्त होती है, और एक घर में बने मार्शमॉलो के साथ सबसे ऊपर आती है।

cacaoatlanta.com; $ 5.50 से।

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5 द लिटिल नेल के सौजन्य से

द लिटिल नेल, एस्पेन

इस रिसॉर्ट में, देश के प्रीमियर स्की स्थलों में से एक, कोको हॉट बैरी चॉकलेट गन्ने और पूरे दूध के साथ बनाया गया सिग्नेचर हॉट चॉकलेट- ठंड से बाहर आने का सही तरीका है।

thelittlenell.com; $ 6.50 से।

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मैक्स ब्रेनर के 6 सौजन्य का एक्सएनएक्सएक्स

बाल्ड मैन, लास वेगास द्वारा मैक्स ब्रेनर चॉकलेट

ब्रेनर चौकी 10 किस्मों से अधिक हॉट चॉकलेट पेय प्रदान करता है; डिकैच्युलर रिच सुकाओ को याद न करें - चॉकलेट का एक शॉट जो कोको की दुनिया का एस्प्रेसो है।

maxbrenner.com; $ 5.25 से।

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7 30 क्लेयर थॉमस / कॉम्पर्टेस ऑफ कॉम्पार्ट्स चोकलेटियर

चॉकोटाटियर, लॉस एंजिल्स के डिब्बे

इस ऐतिहासिक ब्रेंटवुड की दुकान (फ्रैंक सिनात्रा एक प्रशंसक था) में चॉकोलेटियर जोनाथन ग्राहम ने ताहिती वेनिला बीन और दालचीनी जैसी सामग्री के साथ कार्बनिक, कारीगर मिश्रणों का निर्माण किया।

compartes.com; $ 5 से।

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एक्सएनयूएमएक्स एक्सएनयूएमएक्स मेरिसा लैंबर्ट फोटोग्राफी

La Ch? Telaine Chocolat Co., Bozeman, MT

फ्रेंच चॉकलेट बनाने वाली कंपनी Wlady Grochowski अपनी मनमोहक, Camargue परोसती है fleur de sel-कॉफ में चॉकलेट का इस्तेमाल करें? au lait कटोरे।

chatelainechocolate.com; $ 3 से।

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9 स्कॉट श्रेक फोटोग्राफी के एक्सएनएक्सएक्स

कोको ट्री, नैशविले

यह दुकान हॉट चॉकलेट की एक्सनमएक्स चंचल किस्मों को पेश करती है, जिसमें "कंफ़ेद्दी" भी शामिल है, जो एक सफेद गर्म चॉकलेट है, जो स्प्रिंकल के साथ घूमता है, और सुरमोर, ग्रैहम पटाखे और घर के बने मार्शमॉलो के साथ बनाया जाता है।

thecocoatree.com; $ 3.29 से।

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10 के 30 आर्टिकली चॉकलेट किंग्सबरी के शिष्टाचार के सौजन्य से

एसीकेसी, वाशिंगटन, डीसी

चॉकलेट से अधिक 12 "दिवा" मिश्रणों को प्रसिद्ध स्टारलेट्स के नाम पर रखा गया है; लैपेंडर-इंफ़्यूज़्ड लिज़ (टेलर) या लुसी की कोशिश करें, जिसे चिपोटल मिर्च और दालचीनी के साथ बनाया गया है - लुसिले बॉल की उग्रता की याद ताजा करती है।

thecocoagallery.com; $ 4.25 से।

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ला बर्डिक चॉकलेट के 11 सौजन्य के 30

ला बर्डिक चॉकलेट, वालपोल, एनएच

ईस्ट कोस्ट की तीन दुकानों के साथ, बर्डिक ने बटर मिल्क, व्हाइट और डार्क चॉकलेट किस्मों के साथ इसे सरल बनाये रखा, ग्राउंड कोकोआ बीन्स, एक बे लीफ और दालचीनी के साथ बनाई गई मसाले की गेंद के साथ सबसे ऊपर।

burdickchocolate.com; $ 3.50 से।

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मूनस्ट्रक चॉकलेट कंपनी के 12 सौजन्य के 30

मूनस्ट्रक चॉकलेट कं, पोर्टलैंड, या

दुकान के स्वयं के ट्रफल संग्रह से प्रेरित होकर, स्टोर में बादाम सिरप और दालचीनी के साथ मेयेन मिश्रण की सुविधा है; और घर का बना वैनिला कारमेल, दूध के साथ।

moonstruckchocolate.com; $ 2.90 से।

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13 30 मिक्की भेड़िया / काकावा चॉकलेट हाउस के सौजन्य से

काकावा हाउस, सांता फे

पुरातात्विक साक्ष्य और ऐतिहासिक ग्रंथ इस दुकान के पेय-चॉकलेट अमृत मेनू का आधार थे; ऐतिहासिक यूरोपीय किस्म थॉमस जेफरसन की अपनी रेसिपी पर आधारित है।

kakawachocolates.com; $ 3.50 से।

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14 30 पवित्र कैको के सौजन्य से

पवित्र काकाओ, ऑस्टिन

यह साबित करते हुए कि खाद्य ट्रकों को वास्तव में अधिक मज़ा आता है, इस टेक्सास ट्रेलर को चलाने वाले चालक दल ने एंगो चिली और दालचीनी के साथ जमे हुए मैक्सिकन हॉट चॉकलेट बनाया। यह एक समृद्ध लेकिन ताज़ा इलाज है।

theholycacao.com; $ 5 से।

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15 30 सारा लेमोनिसी

सिटी बेकरी, न्यूयॉर्क

बाउंटीफुल क्रिएटिविटी (अर्ल ग्रे, बोरबॉन और केले के छिलके के फ्लेवर के बारे में सोचें) ने एक वार्षिक हॉट चॉकलेट फेस्टिवल के साथ जोड़ा- जो फरवरी में प्रत्येक दिन के लिए एक नई किस्म पेश करता है - इस बेकरी मैनहट्टन को कोको का राजा बनाता है।

thecitybakery.com; $ 5 से।

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प्वाइंट रिज़ॉर्ट के 16 सौजन्य के 30

द प्वाइंट, सारनैक लेक, एनवाई

पुरस्कार विजेता शेफ मार्क लेवी ने अपने हस्ताक्षर वाले गन्ने को बनाने के लिए चॉकलेट के एक गुप्त मिश्रण को एक साथ मिलाया- इस जंगली, सर्व-समावेशी एडिरॉन्डैक रिसॉर्ट में सही फायरसाइड उपचार।

thepointresort.com.

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17 के 30 कैंपएक्स NUMXCfish के सौजन्य से

शिविर 4 कॉफी, क्रेस्टेड बट, सीओ

इस पहाड़-शहर की कॉफी की दुकान में बाहरी उत्साही लोग आते हैं, जहाँ मालिक अल स्मिथ की टोलटेक हॉट चॉकलेट जायफल, इलायची और अन्य मसालों के साथ घिरार्देली कोको मिलाती है।

camp4coffee.com; $ 2.50 से।

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ब्लू बोतल कॉफ़ी / SFMOMA के 18 सौजन्य का 30

SFMOMA, सैन फ्रांसिस्को में रूफटॉप कॉफी बार

जेफ कोन्स व्हाइट हॉट चॉकलेट (कलाकार की एक्सएनयूएमएक्स की एक खाद्य व्याख्या) माइकल जैक्सन और बुलबुले) सफेद चॉकलेट, दूध, इलायची और लेमन जेस्ट को लिलेट मार्शमैलोज़ और सोने की पत्ती के छिड़काव के साथ मिश्रित करता है।

sfmoma.org; $ 4 से।

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19 लिंडसे बकले का एक्सएनएक्सएक्स

कैफ विटोरिया, बोस्टन

यह प्रामाणिक इतालवी cioccolato caldo इस नॉर्थ एंड कैफ़े में यूरोपीय शैली में अतिरिक्त अमीर और मलाईदार सेवा की जाती है ?, एक शहर 1929 के बाद से पसंदीदा।

vittoriacaffe.com; $ 4 से।

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स्पैगो के 20 सौजन्य का एक्सएनएक्सएक्स

रिट्ज-कार्लटन में स्पैगो, बैचलर गुलच, सीओ

ढलान मारने के बाद गर्म करने की आवश्यकता है? वोल्फगैंग पक द्वारा स्पैगो के लिए, जहां होममेड हॉट चॉकलेट को वेनिला वोदका और ग्रैंड मर्नियर के साथ मिश्रित किया जाता है, फिर व्हीप्ड क्रीम, बेबी मार्शमॉलो, और गर्म ठग की एक बूंदा बांदी के साथ शीर्ष पर रखा जाता है।

ritzcarlton.com; $ 12 से।

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21 एलिजा बेल का एक्सएनयूएमएक्स

फ्रेंच ब्रॉड चॉकलेट, एशविले, नेकां

आगंतुक अपनी खुद की गन्ने का चयन कर सकते हैं - भारतीय कुल्फी को गुलाब, पिस्ता, और दूध चॉकलेट या बुद्ध के साथ, 65 प्रतिशत डार्क चॉकलेट और नारियल क्रीम के साथ-इस कोको-एक-विवेक (उचित व्यापार, स्थानीय) पर अनुकूलित तरल ट्रफ़ल्स बनाने के लिए चुन सकते हैं। , और जैविक) की दुकान।

frenchbroadchocolates.com; $ 3.25 से।

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22 चाड थॉम्पसन की 30

एक्लिप्स चॉकलेट, सैन डिएगो

इस दुकान के दर्शन के दिल में जड़ी बूटियों और मसालों के साथ चॉकलेट डालना; रोजमेरी पुदीना और संतरे के छिलके वनीला सेम जैसे अवांट-गार्डे इन्फ्यूजन को याद न करें।

eclipsechocolat.com; $ 4.50 से।

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क्रिस्टोफर कोहनी के 23 शिष्टाचार के एक्सएनयूएमएक्स

क्रिस्टोफर एल्बो चॉकलेट्स, कंसास सिटी, मो

चॉकोलेटियर क्रिस्टोफर एल्बो अपने गृहनगर की दुकान पर काम करने के लिए एक प्रतिष्ठित पाक पृष्ठभूमि रखता है, जहां 100 प्रतिशत वेनेजुएला की चॉकलेट को कोकोनट करी और चीनी पांच-मसाला जैसे विदेशी स्वादों में मिश्रित किया जाता है।

elbowchocolates.com; $ 4 से।

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24 30 सैम हैना

सुक्र?, न्यू ऑरलियन्स

चीनी के लिए फ्रांसीसी शब्द के नाम से एक दुकान के लिए, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि सुक्र? फ्रेंच और मीठी सभी चीजों के लिए एक नोला जाना है; इसके पतले सफेद पीने के चॉकलेट, सिद्ध के साथ संचारित? अल नीले लैवेंडर, की बहुत परिभाषा है bon vivant।

shopsucre.com; $ 3 से।

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आर। शार्ल्टन कॉफ़ीहाउस के 25 सौजन्य के 30

आर। चार्लटन कॉफ़ीहाउस, कोलोनियल विलियम्सबर्ग, वीए

दुनिया के सबसे बड़े जीवित इतिहास संग्रहालय में समय पर एक घूंट लें, जहां 18th- सदी के आर। शार्लटन कॉफ़ीहाउस ने 250 साइट पर परोसे जाने वाले चॉकलेट पेय की चटपटी, बिना मसाले वाली हॉट चॉकलेट परोसी जाती है।

history.org; प्रवेश की कीमत के साथ हॉट चॉकलेट भी शामिल है।

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सबूत के सौजन्य से 26 के 30

मुख्य सबूत 21c संग्रहालय होटल, लुईविले में

लुइसविले शहर के ठाठ रेस्तरां-सह-समकालीन आर्ट गैलरी अपने गतिशील हस्ताक्षर मिश्रण में भारी क्रीम, स्टार ऐनीज़, कैयेने और दालचीनी के साथ डार्क और मिल्क चॉकलेट मिलाती है।

proofonmain.com; $ 5 से।

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सोलो के 27 सौजन्य का एक्सएनएक्सएक्स

फॉनटेनब्लियू मियामी बीच में सोलो

मियामी बीच सबसे स्पष्ट हॉट चॉकलेट डेस्टिनेशन नहीं है, लेकिन सोलो पेस्ट्री शॉप की अनूठी, हाउस-ब्लेंडेड किस्में जैसे कि मैकाडामिया नट, कारमेल और टोस्टेड मार्शमैलो समुद्र के दृश्य के लिए एक मीठा अतिरिक्त है।

fontainebleau.com; $ 4 से।

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झील Champlain चॉकलेट के 28 शिष्टाचार के 30

लेक चम्पलेन चॉकलेट और कैफ़ ?, बर्लिंगटन

छोटे बैच की चॉकलेट कंपनी बोल्ड फ्लेवर को बढ़ाती है: पुरानी दुनिया, एक्सएनयूएमएक्स प्रतिशत डार्क चॉकलेट के साथ बनाई गई; पुदीना; और इलायची, दालचीनी, और अदरक के साथ एक चाय की किस्म - घर में बने मार्शमॉलो और व्हिप्ड क्रीम की एक गुड़िया के साथ समाप्त हुई।

lakechamplainchocolates.com; $ 2.85 से।

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29 30 कंट्री वेलडोर / सौजन्य से काउबॉय सियाओ

काउबॉय सियाओ, स्कॉट्सडेल, AZ

रेस्टॉरेंट में उनके कुप्पा के रेड हॉट चॉकलेट पॉट डी करोड़ होते हैं? मैं दालचीनी और कैयेने काली मिर्च के साथ मिष्ठान देता हूं, इसे फ्राई चिपोटल क्रीम से सजाता हूं और अपने चॉकलेट-बेकन कारमेल कॉर्न के साथ परोसता हूं।

cowboyciao.com; $ 9 से।

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30 डॉन और एरिक राइट के 30

चोकेलोपोलिस, सिएटल

बीन-टू-बार मानसिकता को गंभीरता से लेते हुए, चॉकोलोपोलिस अपनी चॉकलेट को वाइन की तरह मानता है, इसे भौगोलिक रूप से व्यवस्थित करता है। वेनेजुएला से चॉकलेट पीने वाले 66 प्रतिशत क्लूज़ेल कंसेपियन जैसे वैश्विक चयनों में से चुनें, या मेडागास्कर से 64 प्रतिशत Valrhona Manjari।

chocolopolis.com; $ 5 से।

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