बार्सिलोना के सर्वश्रेष्ठ कैटलन रेस्तरां

एड्रिया ब्रदर्स (फेरान और अल्बर्ट) और उनके रेस्तरां एल बुलि के उदय के बाद से, कैटलोनिया भोजन प्रेमियों और खाना पकाने वालों के लिए दुनिया भर में एक प्रकार का मक्का बन गया है। कैटलन व्यंजन मौसमी ताजा बाजार के उत्पादों पर निर्भर करता है - मशरूम से सब्जियों तक बीफ और मछली तक - और इसकी तैयारी पीढ़ियों से चली आ रही कला है। आज, आप पुराने-स्कूल रसोई से दशकों से आधुनिक धब्बों के लिए सभी प्रकार के कैटलन रेस्तरां पा सकते हैं, जो नए व्यंजनों के साथ पारंपरिक कैटलन व्यंजनों को मिलाते हैं जो मेहमानों के तालू को चुनौती देते हैं। केवल बार्सिलोना में ही आप बेहतरीन स्वाद ले सकते हैं fricand? (एक स्वादिष्ट सॉस में एक निविदा मांस) दुनिया में, असाधारण Macarrons (पास्ता एक विशेष पनीर के साथ और ओवन में समाप्त) या अविश्वसनीय canalons de l'avia-एक पुराना कैटलन नुस्खा पारंपरिक रूप से पिछले दिन के बचे हुए टुकड़ों के साथ पकाया जाता है, जो एक बहुत ही परिष्कृत पकवान में विकसित हुआ है। बार्सिलोना में मेरे पसंदीदा कैटलन रेस्तरां के लिए पढ़ें।

फोंडा गैग

संभवतः शहर का सबसे अच्छा कैटलन रेस्तरां, यह मिशेलिन-तारांकित स्थान एक सुंदर सजावट और एक उदात्त मेनू को जोड़ता है (भिक्षु और मिस को याद न करें) Macarrons) एक विशेष घर में आमंत्रित किए जाने के माहौल के साथ जहां प्रत्येक अतिथि को सम्मान के साथ व्यवहार किया जाता है। मालिक कार्ल्स गैग शहर में सबसे प्रसिद्ध रसोइयों में से एक है, और उसकी प्रसिद्धि अच्छी तरह से योग्य है। मिठाई के लिए एक भव्य समापन में लिप्त: व्हिस्की के स्पर्श के साथ शानदार चॉकलेट केले की रोटी के लिए पूछें।

पेटिट कमिट?

यह नंदो जुबानी का घर है, जो कैटलान के शेफ की नई पीढ़ी के सबसे चमकीले सितारों में से एक है। जुबानी ने हाल ही में सिंगापुर में पूरी तरह से अपनी मातृभूमि के व्यंजनों पर आधारित एक रेस्तरां खोला। उस ने कहा, बार्सिलोना में इस रेस्तरां में मेनू कभी-कभी परंपरा पर आश्चर्यजनक मोड़ प्रदान करता है - बकरी पनीर के साथ खुले आमलेट की तरह।

टसेट रेस्तरां

टसेट अपने सबसे अच्छे घर पर खाना पकाने है। की कोशिश Bacall? एक लाला (बीन्स के साथ कॉड, शराब और मसाले के साथ पूर्णता के लिए पकाया जाता है) या कैलोरी? ओ टी एस (एक मौसमी प्याज) इस उत्कृष्ट कैटलन रेस्तरां के दिल को समझने के लिए। उनके पास छोटे पेड़ों की एक विस्तृत श्रृंखला है, जो साझा करने के लिए आदर्श हैं। मैं सलाद की सलाह देता हूं - टमाटर और झींगा उत्कृष्ट है- और एंकोवी।

ल Oliv?

इस क्लासिक रेस्तरां में मेरा पसंदीदा, जो कभी निराश नहीं होता है, सामन और मोनफिश कार्पपियो और द escalivada (जैतून के तेल के एक स्पर्श के साथ भुना हुआ मिर्च और बैंगन का एक ठंडा पकवान)। ल oliv? परिवारों के लिए एक अच्छा विकल्प है - सेवा उत्कृष्ट है और दोपहर के भोजन के लिए है। यदि आप दोपहर के समय जाते हैं, तो वेटर से उनके चावल के व्यंजनों के बारे में पूछना सुनिश्चित करें।

कर सकते हैं Culleretes

इस रेस्तरां ने 1786 में अपने दरवाजे खोले- कैटालोनिया में पहला रेस्तरां- और 228 सालों बाद, यह अभी भी उसी उत्साह के साथ महान कैटलन भोजन परोस रहा है। के लिए पूछें पिका पिका, तीन व्यंजनों का एक सेट जिसमें मसल्स, झींगे, स्क्विड और सभी प्रकार के समुद्री भोजन शामिल हैं। यदि आप मछली की तरह महसूस नहीं करते हैं, तो सीधे जंगली जंगली सूअर या मशरूम मूस के लिए जाएं। उनके पास एक उत्कृष्ट तहखाने में सबसे उत्कृष्ट कैटलन वाइन के साथ स्टॉक किया गया है: एक मठ या कॉनका डे नाई के लिए पूछें ?।