अमेरिका में सर्वश्रेष्ठ मैक्सिकन रेस्तरां

डीसी के ओयमेल में मेनू में पेय के लिए समर्पित कई पृष्ठ हैं, लेकिन एक भी जमे हुए मार्गरिटा नहीं है। इसके बजाय, डिनर सीमित-संस्करण mezcal, साथ ही साथ तिल सॉस और टैकोस में फ्राइज़ की अपेक्षा कर सकते हैं chapulines (सौ? एड टिड्डा)

रसोइये जोस? एंडर के लगातार भरे हुए रेस्तरां इस बात का सबूत है कि मेक्सिको के विभिन्न क्षेत्रीय व्यंजनों की हमारी सराहना एक लंबा सफर तय कर चुकी है। इस तरह के ओक्साका-प्रेरित व्यंजन, एक बार अमेरिका में खोजने के लिए कठिन होते हैं, तेजी से मुख्यधारा में माना जाता है। और जबकि प्रामाणिकता बेशकीमती है, देश के कुछ सबसे उच्च माना रसोइयों ने भी मैक्सिकन के लिए अपना ध्यान और रचनात्मकता को बदल दिया है, जो कुछ हद तक एक व्यंजन बन गया है ग? एल? BRE.

ओक्लाहोमा में जन्मे शेफ रिक बेलेस एक शुरुआती चैंपियन थे, और शिकागो में उनका उच्च अंत मैक्सिकन रेस्तरां टोपोलोबम्पो है कोचीनीटा पीबीलयुकाट का एक धीमा-भुना हुआ पकवान? एन प्रायद्वीप। न्यू यॉर्क में, अन्य हाई-प्रोफाइल शेफ जैसे कि एंपेल के एलेक्स स्टुपक; एन कोकिना और अप्रैल ब्लूमफील्ड ऑफ साल्वेशन टैको भोजन की सीमा को धक्का देने के लिए चर्चा पैदा कर रहे हैं (मामले में: guacamole with gu Financiale, Seachin, and pistachio)।

फिर भी, जब अमेरिका में मैक्सिकन भोजन की गुणवत्ता की बात आती है, तो दो सेनाएं हावी हो जाती हैं: कैलिफ़ोर्निया अपनी मछली टैकोस, सुपर-फ्रेश सामग्री और मिशन ब्यूरिटोस के साथ; और टेक्सास, जिसने टेक्स-मेक्स और हाल ही में समर्पित अधिक पारंपरिक रेस्तरां की फसल को कहा, कहते हैं, मेक्सिको सिटी या वेराक्रूज़। ह्यूस्टन में ह्यूगो के शेफ ह्यूगो ओर्टेगा को क्रिएशन के लिए एक एक्सएनयूएमएक्स जेम्स बियर्ड अवार्ड के लिए नामांकित किया गया है, जैसे लहसुन में उनके भेड़ के बच्चे को बर्बासोआ मिलाया जाता है और एग में धीमी गति से भुना जाता है।

कम से कम ह्यूगो की एक मेज के रूप में प्रतिष्ठित है, लास कुआत्रो मिल्पास से एक तमाचा है, जिसे सैन डिएगो में लंबी लाइनों के लिए जाना जाता है, या अटलांटा के बुफोर्ड हाईवे के साथ एल रे डेल टैको से एक टैको और कूल ग्लास का हॉर्चर। ये पसंदीदा मैक्सिकन स्थान गुणवत्ता वाले अवयवों, टॉर्टिला और साल्सा के लिए एक प्रतिबद्धता साझा करते हैं जो घर में बने होते हैं, और बवासीर और जटिल सीज़निंग का सही अनुपात - अक्सर एक उग्र किक के परिणामस्वरूप होता है।

हमारे पिक्स देखें, और नीचे टिप्पणी में अपने गो-टू मैक्सिकन रेस्तरां को साझा करें।

1 जॉन वोन के एक्सएनयूएमएक्स

टॉर्टिलरिया निक्सटामल, क्वींस, एनवाई

एक शहर में अपने अक्सर मान्य मैक्सिकन खाद्य असुरक्षा से ग्रस्त, उज्ज्वल स्पॉट हैं। डाउनटाउन बेकरी, मेसा कोयाओकन और यहां तक ​​कि टैको ट्रक एल इडोलो कैलिफोर्निया और टेक्सास के मूल निवासियों की लड़ाई के खिलाफ पर्याप्त गोला बारूद के रूप में काम करते हैं। लेकिन क्वींस में टॉर्टिलरिया निक्सटामल शहर का सबसे अच्छा मामला है। साथी फर्नांडो रुइज़ के रेस्तरां स्रोत मेक्सिको से उत्पन्न होते हैं, सिलान्ट्रो और प्याज से परे टॉपिंग को पूरा नहीं करते हैं, घर का बना साल्सा परोसते हैं, और इससे अपना खुद का टॉर्टल बनाते हैं nixtamal (सूखे मक्का को चूने के घोल में भिगोया जाता है) मशीनरी पर हे मेक्सिको में.

tortillerianixtamal.com

2 Siobhan वालेस का 30

ला ताकेरिया, सैन फ्रांसिस्को

"पूरी दुनिया में सबसे अच्छा टैकोस और बरिटोस," सफेद मिशन-शैली के मेहराब के बाहर नीयन संकेत की घोषणा करता है। निडर शब्द? अभिव्यक्ति के रूप में, यह सच है अगर यह बड़ाई नहीं है। La Taqueria ने अपने chorizo ​​के साथ धर्मान्तरित के अपने उचित हिस्से से अधिक जीता है, लेंगुआ, तथा कारनीटस टैकोस के साथ-साथ चावल-मुक्त बरिटोस। मिशन जिले में एक खाली पेट पर आओ, और यहाँ खाने के बाद, आप एल फेरोलेटो और तेहरिया लॉस कॉयोट्स में प्रतियोगिता को आकार दे सकते हैं, जो अपने माइलैलाड्स के लिए लोकप्रिय है।

facebook.com/LaTaqSF

गुलेनगेटा के 3 सौजन्य के 30

गुएलगुएत्ज़ा, लॉस एंजिल्स

गुएल्गुएत्ज़ा के 1994 उद्घाटन के साथ, लोपेज़ परिवार ने लॉस एंजिल्स को प्रामाणिक ओक्साकन व्यंजनों से परिचित कराया। अब स्थानीय ओक्साकान रेस्तरां की संख्या केवल मेक्सिको सिटी और ओक्साका की है, जो कम से कम सम्मानित आलोचक जोनाथन गोल्ड के अनुसार है - और इस कोरेटाउन स्पॉट की सफलता के लिए बहुत कुछ जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। मेक्सिको के दक्षिणपश्चिमी क्षेत्र में मनाए जाने वाले गर्मियों के त्योहार के लिए नामित, गुलेगुएत्ज़ा अपने तमाशों के लिए एक साल का गंतव्य है, memelas, अनफ़िल्टर्ड एन्चीलाडस, और निश्चित रूप से, उत्तम मोल्स।

ilovemole.com

4 Oyamel का 30

ओयामेल, वाशिंगटन, डीसी

स्पेनिश शेफ जोस? Andr? S अन्य संस्कृतियों के व्यंजनों को सीखने के लिए अपने समर्पण के लिए प्रसिद्ध है। जैसा कि उन्होंने 2013 में पहले उल्लेख किया था: “यह स्पेन के राजा फिलिप II का गैलन जहाज था, जिसने सैकड़ों साल पहले इन दोनों दुनियाओं को जोड़ा था। उन स्पैनिश जहाजों ने खाद्य पदार्थों, व्यंजनों, कहानियों और परंपराओं के आदान-प्रदान की अनुमति दी। ”उन्होंने 2004 में ओय्मेल खोलने से पहले मैक्सिको में समय बिताया। भोजन शुरू होता है, जैसा कि उन्हें करना चाहिए - मानार्थ सालसा और चिप्स के साथ, रोजाना ताजा और तला हुआ। जारी रखें antojitos ("सड़कों से छोटे व्यंजन"), पपस अल मोल, और हस्तनिर्मित tortillas के साथ tacos, विशेष रूप से chapulinesसौत के ओक्साकन विशेषता? एड टिड्डा।

oyamel.com

एक्सएनयूएमएक्स एक्सएनयूएमएक्स लास क्यूट्रो मिल्पस

लास कुएत्रो मिलापस, सैन डिएगो

सैन डिएगन्स जानते हैं कि दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया अमेरिका के कुछ सर्वश्रेष्ठ मैक्सिकन भोजन का दावा कर सकता है, और लास क्युत्रो मिलापस अपने लिए इसे अनुभव करने के लिए एक शानदार जगह है। हां, एक लाइन है। हां, कैफेटेरिया-शैली की सेवा है। तो क्या? इसकी उचित कीमत है, टैमल्स पौराणिक हैं, और टॉर्टलस ताज़ा हैं। वे आज तले हुए और लुढ़के हुए हैं क्योंकि यहां के कर्मचारी हमेशा शांत रहते थे।

facebook.com/pages/Las-Cuatro-Milpas

6 बैरियो कैफे का एक्सएनएक्सएक्स?

बैरियो कैफे ?, फीनिक्स

शेफ सिल्वाना साल्किडो एस्पार्जा मेक्सिको के टॉप-शेल्फ टकीलास के एक्सएनयूएमएक्स से अधिक डालती है, लेकिन वह निश्चित रूप से ग्राहकों को उसे तीन रंगीन भोजन कक्ष बार-बार समझाने की जरूरत नहीं है। से Queso Fundido सेवा मेरे Pozole वर्डे, चिंराट quesadillas धीमी-भुना हुआ Mayan- शैली achiote- मसालेदार कोचिनिटा पिबिल टॉर्सास, बारियो कैफे? प्रामाणिक मैक्सिकन भोजन प्रदान करता है जो 2002 के बाद से एरिज़ोन को लुभाता है।

barriocafe.com

एक्सएनयूएमएक्स एक्सएनयूएमएक्स पाउला मर्फी का

ह्यूगो, ह्यूस्टन

ह्यूगो ने जोसेन फिंगर (आर्ट डेको-स्टाइल सिटी हॉल के लिए जिम्मेदार) द्वारा डिजाइन की गई एक लैटिन-प्रेरित इमारत में 2002 में खोला और मैक्सिकन भोजन के लिए एक विविध क्षेत्रीय दृष्टिकोण में लॉन्च किया। शेफ ह्यूगो ओर्टेगा, बेस्ट शेफ के लिए एक्सएनयूएमएक्स जेम्स बियर्ड अवार्ड के लिए एक फाइनलिस्ट: साउथवेस्ट, खाना बनाती है जो सुरुचिपूर्ण, आविष्कारशील और प्रेरक है। लहसुन और बवासीर में लटके हुए ज्यादा जड़ी-बूटी वाले भेड़ के बच्चे को तब एगाव में धीमी गति से भूनने का आदेश दें, और, केवल नाम के लिए, manchamantelesमेनू पर "टेबलक्लॉथ स्टेनर" के रूप में वर्णित किया गया है, एक मीठे तिल के साथ सूअर का मांस और चिकन पकवान है।

hugosrestaurant.net

8 नूस्ट्रा कोकिना का एक्सएनएक्सएक्स

Nuestra Cocina, पोर्टलैंड, या

पति और पत्नी शेफ बेंजामिन गोंजालेस और शैनन डोले-गोंजालेस ने अमेरिका के दक्षिण-पूर्व पोर्टलैंड के कम प्रत्याशित कोने में किसान शैली वाले मैक्सिकन खाना पकाने के साथ एक रेस्तरां में सहयोग किया है। जायका उत्तर-मध्य मैक्सिको में ज़ेकाटेका के भोजन का आनंद लेते हैं, जो पूर्वी तट पर वेरा क्रूज़ और उत्तर में टाम्पिको हैं। हस्ताक्षर व्यंजनों में इमली-मसालेदार ग्रील्ड मैक्सिकन झींगे शामिल हैं, टैकोस डी पुअरको, सोप्स डे कोरिज़ो, कोचीनीटा पीबील, तथा puntitas de res en chile chipotle, सॉट? एड बीफ टिप्स विथ चिपोटल, चियोट स्क्वैश और रिफाइंड बीन्स।

nuestra-cocina.com

9 30 एलेक्जेंड्रा नॉर्थअप के

द शेड, सांता फे, एन.एम.

सांता फे के प्लाजा के पूर्व का यह लंच इंस्टीट्यूट 1953 के बाद से लोगों को एक आकर्षक एडोब हैसेंडा में खींच रहा है। क्या यह लाल मिर्च पनीर एनचिलाडस है? आलू और पोर्क के साथ हरी चिकी स्टू? पोझोल? दोपहर के भोजन के लिए चढ़ाया हुआ शेडबर्गर? हम उपरोक्त सभी के लिए मतदान करते हैं। हेज़, एनएम में खेतों पर उगाए गए बवासीर से व्यंजन को लाभ होता है, और शेड की अपनी मिल में दैनिक संसाधित किया जाता है। सभी पारंपरिक एंट्र? ब्लू कॉर्न टॉर्टिलास के साथ आते हैं, और ठंडे रास्पबेरी सूप एक रमणीय तालू को साफ करते हैं।

sfshed.com

एक्सएनयूएमएक्स एक्सएनयूएमएक्स केई आर ली / द डलास मॉर्निंग न्यूज

जेवियर, डलास

जिस देश में टेक्स-मेक्स राजा है, मेक्सिको सिटी डेयर पर अपनी अपस्केल को केंद्रित करते हुए, हाईलैंड पार्क में जेवियर का डलास मैक्सिकन परोसता है। दीवारों पर घुड़सवार खेल है, ऐसा न हो कि आप भूल जाएं कि आप अभी भी टेक्सास में हैं। जेवियर जरूरी नहीं है कि एक आलोचक की प्रिय है, फिर भी स्थानीय लोगों के लिए यह पसंद है जब वे पास के मि कोकिना में आकर्षक दृश्य से थक गए हैं - और यह कि कई अन्य मैक्सिकन अपस्टार्ट को तबाह कर दिया है क्योंकि यह XNXX से अधिक साल पहले खोला गया था।

javiers.net

एक्सएनयूएमएक्स एक्सएनयूएमएक्स डैनियल क्राइगर

Empell? N Cocina, न्यूयॉर्क शहर

शेफ एलेक्स स्टुपक (पूर्व में WD-50 और Alinea) ने पिछले कुछ वर्षों में किसी और की तुलना में मैक्सिकन भोजन के लिए न्यूयॉर्क में अधिक राष्ट्रीय चर्चा की है। अब Empell? N के दो स्थान हैं, जिसका अर्थ है "धक्का", और वास्तव में मैक्सिकन क्या है की सीमाओं को धक्का देता है। सात प्रकार के साल्सा हैं; guacamole को वित्तीय, समुद्री मूत्र और पिस्ता से प्राप्त किया जाता है; और टैकोस में स्वीटब्रेड, शॉर्ट रिब पास्ट्रमी, और रेड स्नैपर सैशिमी जैसे फिलिंग शामिल हैं। यह सब एक मेनू दृष्टिकोण में एक साथ आता है कि अगर जरूरी नहीं कि हमेशा सफल रहे तो मज़ा और अवेंट-गार्डे है।

empellon.com/cocina

12 ला कार्टा डे ओक्साका का एक्सएनएक्सएक्स

मेजकलेरिया ओक्साका, सिएटल

डोमिंग्यूज़ परिवार सिएटल के दो सर्वश्रेष्ठ मैक्सिकन रेस्तरां, ला कार्टा डे ओक्साका और मेज़ल्केरिया ओक्साका चलाता है। उत्तरार्द्ध में, टॉर्टिला चिप्स की कोशिश करें, जो गुआमोल या रिफाइंड पिंटो बीन्स, केला-पत्ता से लिपटे चिकन, या पोर्क टैमल्स के साथ ऑर्डर करने के लिए तले हुए हैं। लेकिन मेट्रिआर्क और हेड शेफ ग्लोरिया पेरेज़ उनके लिए सबसे प्रसिद्ध हो गए हैं बार्बाकॉआ डे कैब्रिटो, चिली-मैरिनेटेड और धीमा-भुना हुआ बकरी बीन्स और मकई मासा के साथ परोसा जाता है।

mezcaleriaoaxaca.com

एक्सएनयूएमएक्स एक्सएनयूएमएक्स जेनी लू का

डिस्ट्रिटो, फिलाडेल्फिया

टेलीविजन सेलेब्रिटी शेफ और गुणवत्ता वाले मैक्सिकन भोजन आवश्यक रूप से एक मैच नहीं बने हैं en el cielo, लेकिन खाद्य नेटवर्क के शिकागो में जन्मे इक्वाडोरियन आयरन शेफ जोस गारिसिटो डिस्ट्रिटो के मामले में, कनेक्शन बंद कर देता है। कुछ भड़कीला, गुलाबी, ऊँचा, विशाल रेस्तरां मेक्सिको सिटी के व्यंजनों के लिए समर्पित है और नाचोस, केवेस, huaraches, तमालेस, एनचिलादस, और मोलस जो फिलाडेल्फिया को जरूरी नहीं के रूप में पहचानते हैं, लेकिन पूर्वी तट पर कुछ सबसे संतोषजनक संस्करणों की परवाह किए बिना।

distritorestaurant.com

एक्सएनयूएमएक्स एक्सएनयूएमएक्स फूडी बुद्धा

एल रे डेल डेल टैको, अटलांटा

ग्रेट मैक्सिकन भोजन अक्सर सामग्री की गुणवत्ता के लिए नीचे आता है, अर्थात्, हस्तनिर्मित tortillas। कि अमेरिका के कई सबसे कम पाक रत्नों की साइट, बूफर्ड हाईवे पर एल रे डेल टैको का एक विक्रय बिंदु है। (और क्या?) Tacos, सबसे विशेष रूप से गोमांस गाल (पर लोड करने के लिए तैयार करें)सिर) और बकरी (बच्चा), होराचट्टा के एक शांत गिलास से धोया।

taqueriaelreydeltaco.com

15 30 बबीता मैक्सिकन भोजन

बबीता मैक्सिकन भोजन, लॉस एंजिल्स

शेफ-मालिक रॉबर्टो बेर्लेज़ा, नोन्डेसल सैन गैब्रियल के पीछे नोवेल्ले मैक्सिकन भोजन परोसता है। विशेष — और भीड़-भाड़ वाले भोजन कक्ष की पुष्टि करता है कि आपको इसके मेनू कवर द्वारा किसी रेस्तरां का न्याय नहीं करना चाहिए। Berrelleza, जो उत्तरी मैक्सिकन राज्य सिनालोआ से है और जिसने अपने स्वयं के बाहर जाने से पहले घर के सामने अपने रेस्तरां के अनुभव की एक महत्वपूर्ण राशि खर्च की, उसके लिए एक व्यक्तिगत स्पर्श लागू होता है कोचीनीटा पीबील, filet हबनरो-चमकता हुआ Camarones "टॉपोलोबम्पो," और chiles en नोगदा। उनकी शरद ऋतु-केवल चील relleno सूखे फल और पेकान के साथ सेवा की बेहतरीन राज्यों में से एक है।

babita-mexicuisine.com

एक्सएनयूएमएक्स एक्सएनयूएमएक्स फोंडा सैन मिगुएल का

फोंडा सैन मिगुएल, ऑस्टिन, TX

भले ही ऑस्टिन एक गंभीर खाद्य प्रतिष्ठा है, लेकिन इसके निवासी इस बात पर भरोसा नहीं कर सकते हैं कि कई मैक्सिकन जोड़ों को राज्य या देश में सर्वश्रेष्ठ माना जाता है। फोंडा सैन मिगुएल, जबकि अब थोड़ा किट्सची (1975 में स्थापित किया गया है), बिल फिट करता है, और यह शहर को अपने प्रमुख मैक्सिकन रेस्तरां संस्थान के रूप में लंगर देता है। मोल पोब्लानो के लिए ऑप्ट या कोचीनीटा पीबील, और याद रखें, Entr के साथ हस्तनिर्मित मकई और आटा tortillas के लिए कोई शुल्क नहीं है। 20 तक अपने दोस्तों-टेबल सीट लाएं।

fondasanmiguel.com

17 Felicia Chen / foodforfel.com का 30

रिकी टैकोस, लॉस एंजिल्स

रेस्टॉरराइटर, रिकी पाई की तुलना में एक स्ट्रीट-फूड वेंडर की अधिकता, मैक्सिकन भोजन बनाने की आदत है, चाहे वह कोई भी हो-हाल ही में एक तथ्य साबित हुआ जब उसे सिल्वर लेक की पार्किंग में संचालन करना बंद करना पड़ा, जिस पर वह सालों से काबिज था। उन्होंने चिनटाउन में तब से पॉप अप किया है, जिसमें कोई घंटी या सीटी नहीं है, बस सुनहरी-तली हुई चिंराट, मछली और कभी-कभी लॉबस्टर के तले हुए टुकड़े हैं। ये टुकड़े इतने बड़े हैं कि वह आटे को तड़पाते हुए, कटा हुआ गोभी, क्रेमा और पिको गैलो के साथ मिलाते हैं। आप शर्त लगा सकते हैं कि वह जहां भी सेट करेगा, ला और देश भर के टैको उत्साही लोगों को आकर्षित करेगा।

Topolobampo के 18 सौजन्य के 30

टोपोलोबम्पो, शिकागो

अपने 26- भाग पीबीएस श्रृंखला की मेजबानी के बाद से पाक कला मैक्सिकन देर से '70s' में, ओकलाहोमा में जन्मे शेफ रिक बेलेस अमेरिका में मैक्सिकन व्यंजनों के चैंपियन रहे हैं। उन्होंने मैक्सिकन सरकार के अनुमोदन को भी जीत लिया है - 2012 में, उन्हें ऑर्डर ऑफ एज़्टेक ईगल का नाम दिया गया, जो विदेशियों को दिया जाने वाला सर्वोच्च गौरव है। टोपोलो (जो फ्रोंटेरा के सामने के दरवाजे और बार को साझा करता है) उसकी सबसे उच्च-स्तरीय मैक्सिकन पेशकश है। लकड़ी से भुना हुआ 28-day-prime प्राइम रिब-आई जैसे श्रमसाध्य रूप से तैयार व्यंजन की अपेक्षा करें carne asada en तिल नीग्रो और रात भर धीमा-भुना हुआ कोचीनीटा पीबील.

rickbayless.com

एक्सएनयूएमएक्स के एक्सएनयूएमएक्स जॉन वू

La Super Rica Taqueria, Santa Barbara, CA

यह देखने के लिए बहुत ज्यादा नहीं है - फ़िरोज़ा ट्रिम के साथ बस एक छोटी, एक-कहानी वाली सफेद झोंपड़ी, जिसके किनारे पर ताड़ के पेड़ के फ्रैंड्स इसके पीछे का दृश्य सेट करते हैं - लेकिन इस जगह पर एक प्रकार की प्रतिष्ठा है जो एक भीड़ खींचती है। दिवंगत पाक स्टार जूलिया चाइल्ड, जिन्होंने कैम्ब्रिज, एमए और सांता बारबरा के बीच अपना समय विभाजित किया, ने ला सुपर रिका विंची का उल्लेख किया गुड मॉर्निंग अमेरिका उसकी पसंदीदा मधुशाला के रूप में। कुछ स्टैंडआउट्स: फ्रेज़ोल सुपर-रिका (बवासीर, बेकन और कोरिज़ो के साथ पिंटोस का एक कटोरा); सुपर-रिका एस्पेशियल (पोर्क के साथ pasilla मिर्च); और यह टैकोस डी एडोबैडो.

एक्सएनयूएमएक्स के एक्सएनयूएमएक्स जेफ ल्यूक्स

पिंच टेरिया, डेनवर

यह डेनवर टैको स्पॉट का नाम अनुवाद के लिए फिट नहीं है - बस जब आप या तो स्थानांतरित होने के लिए कहते हैं तो आप क्या सोचते हैं ख़ासकर पागल या वास्तव में खुश, और आपको यह विचार मिलेगा। जब आप शेफ केविन मॉरिसन के टाकेरिया की यात्रा करते हैं, तो आप बाद वाले हो सकते हैं। मूल रूप से टैको ट्रक, यह एक आधुनिक मोड़ डालता है comida de la calle (मैक्सिकन स्ट्रीट फूड), साथ में छोटे बैच के टकीला। आप एक आदेश के साथ शुरू करना चाहते हैं queso fundido con chorizo और घर का बना चिप्स, लेकिन वहाँ से इसे चुनना अधिक कठिन हो जाता है। कारनीटस? पोलो ए ला क्रेमा? असाडा, लेंगुआया, राजस कोरेमा य मिज़? चिपोटल-एंड-बीयर-बैटर फिश टैकोस और साइट्रस ग्रिल्ड झींगा भी हैं।

pinchetacos.com

एक्सएनयूएमएक्स एक्सएनयूएमएक्स जेफेथ गोंजालेज

निडो, ओकलैंड, CA

पति-पत्नी की टीम सिल्विया और कोरी मैककॉलो ने ईंट-और-मोर्टार जाने के अपने प्रयास को प्रचारित करने के लिए घर-पका हुआ भोजन वितरित करके शुरुआत की, और इस फार्म-टू-टेबल मैक्सिकन रेस्तरां को लॉन्च करने में मदद करने के लिए किकस्टार्टर पर $ 17,000 से अधिक राशि जुटाई। निदो में, मौसमी की कई बड़ी और छोटी प्लेटें सिल्विया के पारिवारिक व्यंजनों पर आधारित हैं। प्रभाव मैक्सिको के मध्य और प्रशांत तट पर फैले हुए हैं, और सब कुछ दैनिक घर में बनाया गया है। दोपहर के भोजन के समय, कोशिश करें cemita, मेक्सिको के प्यूब्ला राज्य का एक सैंडविच विशिष्ट, एक तिल के बीज के रोल पर एवोकैडो के साथ चिकन और ओक्साकन लाल तिल खींचा। डिनर जैसे व्यंजन लाता है pollo sobado (भुना हुआ चिपोटल-रबड चिकन शकरकंद, सीताफल का तेल और दालचीनी का शीशा), और चुलेट डी पुअरको, वसंत प्याज और बादाम तिल के साथ एक ग्रील्ड पोर्क काट।

nidooakland.com

22 30 एडम लार्की फोटोग्राफी

तालावेरा, कोरल गैबल्स, एफएल

शेफ ऑस्कर डेल रिवरो फ्लोरिडा के सर्वश्रेष्ठ मैक्सिकन रेस्तरां में से एक की देखरेख करते हैं, जिसमें मौसमी सामग्री से प्रेरित एक मेनू और शेफ की मेक्सिको की निजी यात्रा है। रोज की तरह मेनू पर स्टैंडआउट से परे queso frito, पंटास चिपोटल, pambazo स्लाइडर्स, वहाँ एक है Huarache ग्रिल तैयार एक ला लंबा (सौम्य के साथ guajillo चिली रब), हर गुरुवार को एक अलग पोज़ोल, और "पारंपरिक" सीज़र सलाद ने तिवारी से मूल नुस्खा का पालन करने के लिए कहा।

talaveraspot.com

23 का एक्सएनएक्सएक्स ला कैसिता मेक्सिकाना के सौजन्य से

ला कैसिता मेक्सिकाना, लॉस एंजिल्स

शेफ जैमे मार्टिन डेल कैम्पो और रामिरो अरविजू को पहले से ही लॉस एंजिल्स के सबसे जरूरी मैक्सिकन रेस्तरां में से एक को चलाने का गौरव प्राप्त था। से पहले वे एक पड़ोसी स्थान में चले गए, जिसने उन्हें मोल्स से परे विस्तार करने की अनुमति दी, Chilaquiles, enmoladas, तथा chiles en नोगदा इसने उन्हें इतना लोकप्रिय बना दिया। विस्तारित मेनू और वाइन सूची में एडबो, ब्लैकबेरी मोल और बाजा के वैले डी गुआडालुप की खोज में अस्थि मज्जा शामिल है।

casitamex.com

24 चार्ल्स आइलैंडर का एक्सएनएक्सएक्स

सांचेज टार्किया, टिगार्ड, या

पोर्टलैंड मैक्सिकन भोजन है कि मनाया जाता है के लिए पीड़ित नहीं है। Nuestra Cocina, Autentica, and? Por Que No ?, दूसरों के बीच इसका प्रमाण उपलब्ध कराते हैं। लेकिन उसके लिए वास्तविक taqueria स्पर्श, आप शहर से बाहर निकलना चाहेंगे, 99W पर बाहर निकलेंगे, और 1999 के बाद से सड़क किनारे संस्था, सांचेज़ ताकेरिया में रुकेंगे, जो घोषणा करता है: "हम फैंसी नहीं हैं, हम स्वादिष्ट हैं!" chavindecasमेक्सिको सिटी के पास के छोटे शहरों से हार्ड-टू-द-रीज़नल डिश क्रीम, गोभी, प्याज, cilantro, एवोकैडो, और Cotija) - अगले अनदेखा चीज़ की खोज करने के लिए मैक्सिको की यात्रा के लिए प्रेरित करने के लिए पर्याप्त है।

sancheztaqueriapdx.com

रूबी के मैक्सवेल स्ट्रीट मार्केट में 25 सौजन्य के 30

मैक्सवेल स्ट्रीट मार्केट, शिकागो

7 से 3 तक हर रविवार, दक्षिण लूप में रूजवेल्ट और पोल्क सड़कों के बीच Desplaines का एक अन्यथा औद्योगिक दिखने वाला खिंचाव मैक्सिकन भोजन के बारे में किसी के लिए भी अमेरिका के आवश्यक स्थलों में से एक में बदल जाता है। टार्प से ढके, प्लास्टिक से लिपटे, मेशिफ्ट के पास घंटों तक लाइन लगी रहती है क्योंकि गर्म ग्रिल के पीछे तैनात रसोइया घर के बनाये हुए टॉर्टिला प्रेस करती है और कार्ने आसडा से सभी क्लासिक्स को बाहर निकालती है अल पादरी, और तोरी स्क्वैश खिलने के लिए बारबोसा और huitlacoche। टाकेरिया ला फ्लोर डी मेक्सिको, रूबीस, मनोलो और टैकोस डीएफ…। यहां शानदार स्पॉट हैं, लेकिन हम ला पाज़ के लिए आंशिक हैं। Quesadillas आपकी पसंद के मांस के साथ कवर किया जाता है, टन प्याज और cilantro के साथ, और सुपर-हॉट सालसा वर्डे आपको मैक्सिकन मोके के एक मेडियो लिट्रो के साथ एक बेहतरीन मसालेदार मेस के साथ छोड़ देता है।

cityofchicago.org

एक्सएनयूएमएक्स एक्सएनयूएमएक्स क्रिस्टन एस वालेंसिया

एल मॉडलो, अल्बुकर्क

1929 में वापस, कारमेन गार्सिया ने अपने घर के तीन कमरों में से एक टॉर्टिला कारखाने के रूप में उपयोग करना शुरू किया; वह उठती और उन्हें खुद 2 पर शुरू कर देती, ताकि वह उन्हें नाश्ते के लिए बेच सके। उसने तमलों को जोड़ा, फिर एक्सएनयूएमएक्स में अपने बेटे के साथ व्यवसाय का विस्तार किया, इसे आज के संस्थान में बदलने में मदद की। अब वर्जीनिया चिट्टिम के स्वामित्व में, एल मॉडलो अभी भी रचने योग्य टॉर्टिल और तमले के साथ-साथ एनचिल्डास, ब्यूरिटोस, टोस्टास और सोपापिलस बनाता है - इनमें से कई न्यू मैक्सिको के सिग्नेचर रेड और ग्रीन चिली हैं।

elmodelomexicanfoods.com

एक्सएनयूएमएक्स एक्सस्टॉकफोटो का एक्सएनएक्सएक्स

एल सरापे, बोस्टन

हालांकि, जब आप मैक्सिकन भोजन के बारे में सोचते हैं, तो बोस्टन पहले स्थान पर नहीं है, एल सरापे अपने आरामदायक वातावरण में स्क्रैच सॉस से सेवा कर रहे हैं क्योंकि यह एक्सएनयूएमएक्स में ब्रेंट्री में खोला गया है। हाइलाइट्स में कार्निटास, ग्रील्ड पोर्क टेंडरलॉइन, एनचिलाडस वर्डे और द guisado con chile acho विशेषता- चावल और रिफाइंड बीन्स के साथ एक स्मोकी रेड चिली सॉस के तहत आलू और प्याज के साथ चिकन या बीफ़ की अपनी पसंद, और चिलीज़ रेलेनो।

elsarape.com

28 30 रिचर्ड मॉरिसन की

लास टेरिटास, मिनियापोलिस

मिनियापोलिस, टैको मोरेलोस में अपने पहले मैक्सिकन फ़ॉरेस्ट के चार सफल स्थानों का निर्माण और बिक्री करने के बाद, गैस्पर पेरेज़ ने लास टेरीसिटास के साथ क्षेत्र के सर्वश्रेष्ठ मैक्सिकन के खिताब को वापस ले लिया है। 34th एवेन्यू पर दक्षिण मिनियापोलिस के एक आवासीय हिस्से में एक स्ट्रिप मॉल में, हाइवे 62 के उत्तर में, पेरेज़ के लास टेरीटास का नाम रखा गया है उसके दो टेरेसा (उनकी मां और बेटी) और कीमतों पर शानदार मैक्सिकन भोजन वितरित करती हैं जो सच होना बहुत अच्छा लगता है। वे नहीं हैं। बरिटोस विशाल हैं, हरी साल्सा, रेंचरा, या मैक्सिकन तिल के साथ एनचिलादास टेरेसा, रवे जीतते हैं, और नौ साला स्थानीय किंवदंती का सामान हैं।

lasteresita.com

29 अल रेंडन का 30

Mi टिएरा कैफे एंड बेकरी, सैन एंटोनियो, TX

इस सैन एंटोनियो संस्थान (एक्सएनयूएमएक्स की स्थापना) का नीयन आदर्श वाक्य है, हम कभी भी करीब नहीं हैं। जैसा कि आप अनिवार्य रूप से लंबी लाइन में प्रतीक्षा करते हैं, संगीतकारों, प्रसिद्ध भित्ति चित्रों और क्रिसमस की रोशनी में टहलते हुए एक सदाबहार माहौल बनाते हैं। सम्मिलित टेक्स-मेक्स-केंद्रित मेनू में शामिल हैं MARISCOS, कॉम्बो प्लैटर्स (चावल और बीन्स के साथ परोसा जाता है, $ 8.25 से अधिक नहीं), और एन्चीलादास मिका मैक्सिकन। Mi Tierra एक उदार, मानक-सेटिंग अनुभव प्रदान करती है - और यदि आप क्लासिक डीप-फ्राइड आइसक्रीम की लालसा कर रहे हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं।

mitierracafe.com

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बोनिटो मिचैकान, लास वेगास

यह अपने गुलाबी नीयन और नाटकीय डी? कोर, या एमजीएम ग्रैंड में डिएगो मैक्सिकन भोजन के ग्लिट्ज़ के साथ एगेव का फ्लैश नहीं हो सकता है। लेकिन बोनिटो मिचोआकेन एक कारण के लिए अमेरिका के महान पड़ोस मैक्सिकन रेस्तरां में से एक है: ताजी सामग्री, उत्कृष्ट निष्पादन, टेबलसाइड गुआमकोले, और हाथ से दबाया हुआ, घर का बना टॉरिलस। सभी मूल बातें कवर की गई हैं।

bonitomichoacanlasvegas.com