सिडनी में सर्वश्रेष्ठ न्यू थाई फूड
थाई रेस्तरां दशकों से सिडनी के पाक परिदृश्य का हिस्सा रहे हैं, उनमें से ज्यादातर एक ही मानक-इश्यू करी और अत्यधिक मीठा पैड थाई की सेवा करते हैं। लेकिन पिछले 15 वर्षों में, आव्रजन में तेजी ने शहर की थाई-जनित आबादी को हिला दिया है, जो अब थाईलैंड के बाहर दूसरा सबसे बड़ा (ला रैंक पहले) है। सेंट्रल स्टेशन के पास कैंपबेल और पिट सड़कों पर किराने का सामान और रेस्तरां भी हैं, जिसे थाई टाउन भी कहा जाता है। नतीजतन, क्षेत्रीय जायके और सेवा की शैलियों के एक स्पेक्ट्रम के साथ रोमांचक थाई खाना पकाने में एक उछाल आया है - नो-फ्रिल्स कैंटीन से लेकर सुरुचिपूर्ण, उच्च अंत वाले भोजन कक्ष तक।
स्पाइस आई एम
इस मामूली रसोई में रसोइये ने आधुनिक थाई के टैम शोधन को दूर कर दिया है, जिसमें का नाम नोम जीन नाम य (मछली करी में किण्वित चावल नूडल्स) जैसे बोल्ड व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित किया गया है। Entr? Es $ 9– $ 20।
बून कैफ़े?
थाई टाउन के नवीनतम परिवर्धन में, बून दोपहर के भोजन में थाई-फ्यूजन सैंडविच के साथ एक कॉफी-शॉप सौंदर्यशास्त्र और चिकन पैरों और किण्वित पोर्क जैसी साहसी सामग्री के साथ नूडल्स सहित नूतन व्यंजनों की एक रात के खाने के मेनू को जोड़ती है। Entr? Es $ 9– $ 15।
मकान
स्पाइस आई एम के मालिकों द्वारा संचालित, हाउस पूर्वोत्तर थाईलैंड के इसान क्षेत्र के मजबूत पैलेट में माहिर है। मछली की चटनी और झींगा के पेस्ट के साथ नुआ डेड डव, कुरकुरी धूप में सूखे बीफ़ स्ट्रिप्स, और सोम ट्यूमर लोंगो, एक स्वादिष्ट तीखा पपीता सलाद की कोशिश करें। Entr? Es $ 9– $ 14।
Longrain
यह अपस्केल स्पॉट 16 साल पहले खोलने के बाद से सिडनी संस्थान रहा है, जब इसने शहर को आधुनिक थाई खाना पकाने के लिए पेश किया था। टैपिओका-क्रस्टेड पूरी मछली और कारमेलाइज्ड पोर्क हॉक जैसी विशिष्टताओं में, घर की शैली की थाई खाना पकाने के बड़े जायके परिष्कृत पाक तकनीकों द्वारा परिष्कृत किए जाते हैं। Entr? Es $ 11– $ 26।
दे दे पेडेंग
चाइनाटाउन के दक्षिणी किनारे पर, यह टॉम यम की दुकान शब्द के हर अर्थ में एक गर्म गंतव्य है। सूप के बड़े कटोरे, संतोषजनक रूप से चबाने वाले चावल के नूडल्स के साथ घने, 1 के 7 के एक मसाले के पैमाने पर रेट किए गए हैं (अपने आप को ज़्यादा मत समझें: 3 से ऊपर की कोई भी चीज़ आपके स्वाद को दिनों के लिए बेकार कर सकती है)। Entr? Es $ 4– $ 12।
