मार्टीनिक की एक क्रियोल यात्रा

मार्टिनिकैस ग्रैंड-रिवी को मानते हैं? फिर, जो दुनिया के अंत में अशांत डोमिनिका चैनल को देखता है। यह निश्चित रूप से सड़क का अंत था। हेयरपिन पर एक सफेद पोर ड्राइव के बाद, माउंट पेल की झालर लगाई जाती है? ई और एक वर्षा वन से होकर गुजरती है, जहां धाराएँ एक-लेन के सस्पेंशन ब्रिज के नीचे टकराती हैं, मैं मार्टीनिक के सबसे उत्तरी किनारे पर इस अलग-थलग गाँव में पहुँचा। रविवार की दोपहर को सड़कें खाली थीं, क्योंकि लकड़ी के बंद दरवाजों से चरागाहों पर सूरज ढल जाता था। एक कुत्ता भी भौंका नहीं। लेकिन मुझे आखिरकार यह दृश्य मिल गया: Chez Tante Arlette, एक अनौपचारिक रेस्तरां, जिसके प्रवेश द्वार पर पॉटेड क्रोटन पौधे हैं। अंदर, यह सुखद शोर के साथ भीड़ थी, भूखे संरक्षक केकड़े के बारे में अपने दिन को गंभीरता से ले रहे थे और चिल्ड प्रिवेन? अल रोज। हर कोई अपने सबसे अच्छे चर्च के ऊपर बिब पहने हुए था। जब मालिक काराइन चारपनीर ने प्रस्तुत किया मरमाइट डु प? चेउरलॉबस्टर, केकड़े, और अन्य स्थानीय मछलियों के समुद्री भोजन की थाली मसालेदार क्रेओल सॉस में तली हुई है - यह स्पष्ट हो गया कि इस फ्रांसीसी एंटिल्स द्वीप के सबसे तेज निवासियों ने प्लास्टिक पर क्यों रखा। एक रसीला लॉबस्टर पंजा खोलते हुए, मैंने अपने नैपकिन, मेज़पोश, मेरे धूप के चश्मे और मेरे पीछे की दीवार पर छींटे भेजे। "? आ? टी ??“चार्पीयर ने पूछा, यह जानना चाहते हैं कि क्या मैंने अपने गन्दा भोजन का आनंद लिया। यह तुरंत मेरी पसंदीदा स्थानीय अभिव्यक्ति बन गई: जल्दी से बोला, यह लग रहा था पूरा करना.

जबकि कोलंबस ने पहली बार एक्सएनयूएमएक्स में इस एक्सएनयूएमएक्स-स्क्वायर-मील द्वीप को देखा था, मार्टीनिक फ्रांस के हैं क्योंकि गन्ना प्लांटर्स यहां एक्सएनयूएमएक्सएक्स शताब्दी में बसे थे। इस गैलिक निष्ठा के बावजूद, प्रमुख संस्कृति कैरेबियन में क्रेओल की सबसे शुद्ध अभिव्यक्तियों में से एक है। भौगोलिक रूप से, मार्टीनिक सेंट लूसिया और डोमिनिका के बीच सैंडविच है, लेकिन हैती और त्रिनिदाद के साथ यह कहीं अधिक आम है, दोनों अमीर क्रियोल पिघलने वाले बर्तन भी हैं। स्थानीय परंपराएं और एक आंगन विकसित हुआ है क्योंकि विविध जातीय समूहों ने इस ज्वालामुखीय द्वीप को अपना घर बनाया: कैरिब अमेरिंडियन, ब्रिटिश और फ्रांसीसी उपनिवेशवादी, अफ्रीकी दास, चीनी क्षेत्र के मजदूर और यहां तक ​​कि तमिल, जिन्होंने एक करी-तरह की ग्रेवी पेश की जिसे मार्टिनिकैस कहते हैं कोलंबो। (यह चटनी के समान है जो मेरे ब्लाउज के चारों ओर घाव करती है।) क्रियोल न केवल व्यंजनों में, बल्कि उस स्वभाव में भी प्रकट होता है, जिसमें निवासी अपने दैनिक मामलों का संचालन करते हैं। मार्केट वेंडर्स ने चैनल सामान को अपने साथ जोड़ा corsage en broderie अंगला ब्लाउज और मद्रास स्कर्ट; आम नृत्य-रस स्टालों के बगल में मर्सिडीज टैक्सियों से झोउ नृत्य संगीत का आनंद; लेटर पहुंचाने वाले डैपर बुने हुए हथेली को अपनाते हैं bakoua एक बार बेंत काटने वाले दासों द्वारा पहनी जाने वाली टोपी। एंटीलिज में जीवन का स्वाद चखने की लालसा रखने वालों के लिए मार्टिनिक सेंट बार्ट्स या सेंट मार्टिन जैसे रिसॉर्ट-केंद्रित द्वीपों से बेहतर है। मैंने किशोरी के रूप में फोर्ट-डी-फ्रांस में असली फ्रांसीसी इत्र की अपनी पहली बोतल खरीदी; तब से, मैं हर कुछ साल में पहाड़ की चोटियों और केले के बागानों के इस अविकसित द्वीप पर वापस लौट आया हूँ और बाजार में दालचीनी की छाल के लिए काले बालू के समुद्र तटों और गाँव के चौकों पर कोडफ़िश फ्रिटर्स बेचने वाली महिलाओं के साथ चैट करता हूँ।

Chez Tante Arlette के बाद सुबह, मैं B? K में जाग गया। भूमि। यह सरसोनिक अभिव्यक्ति ले रॉबर्ट और ले वैक्लिन के बीच मैनीक्योर क्षेत्र को संदर्भित करती है जहां धनी मार्टिंकैस ने आश्रित अटलांटिक बे पर गेटेड एस्टेट्स का निर्माण किया है। बी? K? सफेद व्यक्ति के लिए स्थानीय कठबोली है। इस अवसर के आधार पर, मार्टिनिकैस औपचारिक फ्रेंच बोलने से अधिक परिचित क्रेओल पर स्विच करता है। शब्द पर विचार करें beguine: इट्स ओल्ड फ्रेंच फॉर ए वुमन, नन एंड फ्लर्टेशन। यह रूंबा के समान संगीत और नृत्य की एक सेक्सी शैली को भी संदर्भित करता है, जो मार्टीनिक के लिए स्वदेशी है। 1935 कोल पोर्टर में पेरिस में एच-टेल रिट्ज में, द्वीप के बारे में उदासीन प्रेम गीत, "बिगिन शुरू करें" की रचना की। लेकिन यहाँ सच बेगिन क्षेत्र में, यह कमोबेश केवल पर्यटकों के लिए ही किया जाता है, एक नए, पर्किएर एंटिलियन शैली के रूप में, जिसे ज़ौक कहा जाता है, अब एयरवेव पर हावी है। पूर्वी समुद्र तट भी है, जहां मेरे तीन पसंदीदा होटल- प्लिन सॉइल, कैप एस्ट, और ल आइलेट ऑस्कर-क्लस्ट होने वाले हैं। प्लिन सॉइल में एक ज्वारीय इनलेट के दृश्य वाली बालकनी पर, मुझे परतदार नाश्ते का एक आदर्श कॉन्टिनेंटल नाश्ता परोसा गया। चॉकलेट रोटी और पालिस देस दार्जिलिंग। फिर, लौ के रंग के फूलों से लदे पॉसिंकियाना के पेड़ों के नीचे चलते हुए, मैंने होटल से किनारे तक एक घुमावदार रास्ते का पीछा किया, जहाँ भूरे रंग के बकरे के साथ एक मज़बूत आदमी एलेन मोंगिन एक दुर्लभ गोदी में अपनी नाव में मेरा इंतजार कर रहा था। वह दूर चला गया और बाई डु फ्रेंक में मोटर चला गया? हमने फ़िरोज़ा उथले के माध्यम से नाविकॉयर डी जोसेफिन के रास्ते पर गहरे पानी में नेविगेट किया, एक सफेद-रेत वाला शॉर्टलिक की सबसे प्रसिद्ध सौंदर्य रानी के लिए नामित।

मैरी-जोस; फे-रोज टेशर डी ला पगेरी एक गन्ने के बागान में पली-बढ़ी, लेकिन एक्सएनयूएमएक्स में यूरोप में पहुंचने तक ऐसा नहीं था कि उसने हलचल मचाई: उड़ान भरने के बाद, खर्चीली पोशाक ने नेपोलियन बोनापार्ट की कामुक आंख को पकड़ लिया, वह महारानी जोसेफिन को ताज पहनाया गया। घर वापस, हालांकि, मार्टिनिकैस ने उसे एक नेपोलियन के फैसले के लिए दोषी ठहराया, जो गुलामी को बहाल कर रहा था। ग्रूड्स यहां मुश्किल से मरते हैं। फोर्ट-डी-फ्रांस में उसकी एक प्रतिमा को बार-बार खंडित किया गया है। पिछली बार 1779 में उसका सिर गायब हो गया था, अधिकारियों ने इसे बदलने की कोशिश करना छोड़ दिया। मोंगिन और मैं दो टापू के बीच से गुजरे और जोसेफिन के नाम वाले सैंडबार के पास पहुंचे, उन्होंने इस बात का उल्लेख किया कि भावी साम्राज्ञी ने कथित तौर पर एक युवा लड़की के रूप में स्नान किया था। (मैंने पाया कि यह विडंबना यह है कि नेपोलियन के प्रसिद्ध प्रेम पत्र ने उसकी पत्नी को साबुन और पानी के साथ उसके शरीर की प्राकृतिक गंध को खराब नहीं करने की भीख दी।) अन्य नौकाओं ने पहले ही लंगर छोड़ दिया था और छोटे बाल कटाने वाले नौजवानों की भीड़ नमक के पानी में छिटक रही थी। मोंगिन ने अपना रूख मोड़ दिया। ज़ौक के पम्पिंग बीट के लिए, पार्टी के जानवरों ने अपने कॉकटेल को खुश किया और लहराया। मैं ओवरबोर्ड से कूद गया और रेतीले तल पर एंजेलिश की तलाश में इधर-उधर खड़ा हो गया। बाहरी चट्टान के ऊपर लहरों को धोया गया। आखिरकार भीड़ चली गई और मैं अपने आप में सागर था। अपनी नाव पर वापस चढ़ते हुए, मैंने मोंगिन से पूछा कि कौन लोग थे। "लेस मिलिटेरियर्स," वे हंसे। जोसफिन को गुलाबी रंग की गुदगुदी होती।

फ्रांस में सदियों से यहां एक सैन्य उपस्थिति रही है: पोर्ट-डी-फ्रांस में गैरीसन बंदरगाह और विदेशी नौसेनाओं से बंदरगाह की रक्षा के लिए 1640 में बनाया गया था। लेकिन अब शहर के ऐतिहासिक केंद्र में शहर के घरों की विशेषता है जिसमें जाली लोहे की बालकनियों और कपड़े की दुकानें हैं, जो एक निश्चित उम्र की महिलाओं द्वारा अब भी चेक किए गए मद्रास को बेच रहे हैं। 18th सदी में भारत से शुरू किया गया था, हल्के सूती कपड़े उष्णकटिबंधीय जलवायु के लिए आदर्श थे, और मार्टीनिक का अपना रंगीन फैशन शिष्ट रूप से उसी तर्ज पर तैयार किया गया है, जो जोसेफिन के युग की एम्पायर शैली: ऑफ-द-शोल्डर ब्लाउज, फ्लॉन्टेड स्कर्ट, शॉल के साथ होता है। , और एक विशिष्ट क्रेओल टोपी एक जॉनी गाँठ में बंधी हुई है जिसमें कई युक्तियां हैं जो रोमांटिक उपलब्धता को दर्शाती हैं। (एक बिंदु का अर्थ है कि पहनने वाला सिंगल है, चार अंक का मतलब है कि महिला शादीशुदा है, लेकिन कुछ भी हो जाता है।) मैंने लिटिल लीग ट्रायआउट्स के दौरान घर के आधार में फिसलने के दौरान बरमूडा शॉर्ट्स की एक जोड़ी को चीरने के बाद से मद्रास की सिलाई नहीं की है। लेकिन यहां मार्टिनिक में, विशेष रूप से फोर्ट-डी-फ्रांस में कवर बाजार में सब्जी महिलाओं द्वारा प्रदर्शित किए जाने के बाद, यह एक निश्चित रूप से स्पष्ट था कि एक कब्र के कब्र में चुपके से ईर्ष्या हो सकती है।

"एलेज़, एलेज़,के रूप में मैं उसके गुलदस्ते गार्नियों की तस्वीर करने का प्रयास किया एक अतिसारीकृत विक्रेताओं को हटा दिया। मैंने यह कहते हुए कि मैं एक शेफ हूं, और पांच यूरो के एक नोट को सौंप दिया। खाना पकाने वाली जड़ी-बूटियों के बंडल में कद्दू का एक अतिरिक्त हिस्सा मिलाते हुए, वह मीठा हो गया। Rue Isambert पर बाज़ार में बिकने वाले सभी उष्णकटिबंधीय उत्पाद, फूल और मसाले द्वीप पर उगाए जाते हैं। प्रवेश द्वार पर हौसले से उठाए गए अनानास से भरा एक ट्रक खड़ा था; ड्राइवर ने दुकानदारों को लुभाने के लिए रसदार स्लाइस को पास किया। मैं लावारिस जायफल, शुद्ध कोको, वेनिला बीन्स, ब्रेडफ्रूट, खट्टे के लिए स्टाल शिकार से भटक गया, कोलंबो स्कॉच बोनट की बवासीर के साथ पाउडर, और सोरिंग सॉस। मैं पूरे दिन पके फल चखने के लिए ख़ुशी से वहाँ खड़ा हो सकता था, लेकिन इसका मतलब होता था दोपहर का भोजन।

दांतेदार ले कार्बेट की चोटियों को मेरी बाईं ओर रखते हुए, मैं पहाड़ियों में चला गया और ली ब्र? डास, टापू के हूट क्रेओल रेस्तरां में से एक की तलाश में खो गया और शेफ जीन चार्ल्स ब्रा? डस द्वारा चलाए गए। सौभाग्य से, machete-toting निर्माण श्रमिकों का एक गिरोह, उनके नीचे पसीना bakouaएस, मुझे खुशी से सही दिशा में इशारा किया, इसलिए मैं केवल थोड़ा भड़क गया। Br। दास की पत्नी, मैरी-जूली, ने मुझे अभिवादन किया और मुझे एक छायांकित डाइनिंग आँगन में दिखाया, जहाँ मैं टीक फोल्डिंग कुर्सी पर नीचे गिरा था क्योंकि वेटर कुरकुरा काटने के आकार की कॉड फ्रिटर्स और प्लैटर के पंच की एक प्लेट लाया था। यह स्वागत करने वाला कॉकटेल- रम, दालचीनी, अमरूद, नारंगी, और अनानास के रस, और एक गन्ने की स्वाज़ स्टिक- निश्चित रूप से मेरे संतुलन को बहाल करती है। Br। दास, गंभीर महत्वाकांक्षाओं वाला एक अकेला आदमी, रसोई से बाहर झांकता है। "मेरी कहावत," उन्होंने समझाया, शब्दों के साथ चित्रित एक लहराते हुए? la recherche des saveurs perdues। दरअसल, ब्रो? डीएएस का खाना बनाना खोए हुए फ्लेवर के लिए क्रेओल तालू से परिचित सामग्री के अद्यतन की तुलना में कम प्राउस्टियन खोज है। वसंत प्याज, जायफल, और लहसुन के साथ शंख की एक चटनी को बुदबुदाती हुई स्मरण शक्ति पनीर में मिलाया गया था। पोर्क के अपने पट्टिका, दो घंटे के लिए नारियल के गोले पर स्मोक्ड, मैश किए हुए डेशेन के साथ जोड़ा गया था, पूरे कैरेबियन में घरेलू रसोई में इस्तेमाल किया जाने वाला एक विनम्र कंद।

लिंजिंग के प्रलोभन के बावजूद, मैं एक ताड़ के पेड़ के नीचे थोड़ा समय बिताना चाहता था। मार्टिनिक पर, सुदूर दक्षिण में Ste.-Anne के गाँव से परे सबसे अच्छे समुद्र तट हैं, लेकिन वे आम तौर पर पश्चिम में स्थानीय लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले शांत, छोटे लोगों की तुलना में अधिक भीड़ वाले (विशेष रूप से उद्दाम क्लब मेड मेहमान) हैं। रेत का रंग एक अलग अंतर है, ज्वालामुखीय माउंट पेल? ई के लिए धन्यवाद, जो आखिरी बार 20th सदी के मोड़ पर प्रस्फुटित हुआ, सेंट-पियरे शहर को चिकना कर दिया और प्यूमिस और राख पर कैरिबियाई पक्ष पर समुद्र तटों को धूल दिया। छिपे हुए अनसे कुलेव्रे तक पहुँचने के लिए असभ्य वनस्पतियों और पिछले जंगली सुअर-क्रॉसिंग संकेतों से उबड़-खाबड़ रास्तों पर चलने वाली निडर ड्राइविंग की आवश्यकता होती है, और फिर एक वर्षा-जंगल चंदवा के नीचे एक पसीने की बढ़ोतरी। यह नीले कैरेबियन को काली रेत को देखने के प्रयास के लायक था। संकरी खाड़ी में दो स्नोर्कलर्स का कब्जा था और छोटे बच्चों के साथ एक परिवार उत्सुकता से एक पिकनिक की टोकरी में खुदाई कर रहा था। मैं इस क्षेत्र में तटीय शहरों की न्यूनतम हलचल से दूर, अलगाव और शांति की भावना से प्यार करता था। ले कार्बेट, सेंट-पियरे और ले पीआर; चेउर को पिछली शताब्दियों में पॉल गाउगिन और लेखक लफकादियो हर्न जैसे आगंतुकों द्वारा सुरुचिपूर्ण माना जाता था, लेकिन अब वे सूरज और समय बीतने के साथ थोड़ा फीका हो गए हैं।

सनब्लॉक या बोतलबंद पानी पैक करने के लिए भूल जाने के बाद, मैंने बारबेक्यू शेक्स की पंक्ति में जलपान करने के लिए छोड़ दिया, जो कि ले कार्बेट के किनारे को वापस ले जाता है, लगभग 30 मिनट दक्षिण में। ले पेटिबोनम में, रेत पर कैनवास के तार के नीचे तालिकाओं की व्यवस्था की जाती है। मालिक, गाइ फर्डिनेंड, समुद्री भोजन के साथ एक जादूगर है: उसके ग्रील्ड स्थानीय अल्बाकोर को एक मलाईदार तिल के साथ जोड़ा जाता है, जिसे मैं एक चप्पू के साथ स्मियर करना चाहता था। चूहे के रस, गन्ने के रस, और सफेद रम के साथ बनाया गया एक तीखा पंच, यह शाम के नाश्ते के रूप में मौके पर पहुंच गया।

पड़ोसी Bellefontaine से गुजरते हुए, मैंने किनारे पर भीड़ देखी। लकड़ी के रैनबोट में मछुआरे एक कैच में बैठे थे। कुछ लोगों ने उन्हें भारी जाल खींचने में मदद करने के लिए सर्फ में जगाया, क्योंकि अन्य लोग रेत पर तैरते हुए तारों को इकट्ठा करने के लिए दौड़े। जैसे-जैसे सूरज नारियल की हथेलियों पर कम होता गया, छोटे-छोटे कोक्वी मेंढक घास में रेंगने लगे, रात के उजाले के साथ क्रिक की तरह लगने लगे। मैंने एक महिला से नारियल के शर्बत की एक स्कूप खरीदी, जिसने सड़क के किनारे अपने पुराने जमाने के आइसक्रीम मंथन को स्थापित किया था। ? आ? टी?.

शेन मिशेल टी + एल के विशेष संवाददाता हैं।

वहाँ पर होना

अमेरिकन एयरलाइंस में सैन जुआन, प्यूर्टो रिको के माध्यम से अधिकांश यूएस गेटवे से दैनिक संपर्क सेवा है। उड़ान में लगभग दो घंटे लगते हैं।

रहना

कैप एस्ट लैगून रिज़ॉर्ट और स्पा मार्टीनिक के सबसे परिष्कृत रिज़ॉर्ट में एकांत समुद्र तट और बंगला सुइट हैं। ले फ्रें; ओइस; 596-596 / 548-080; capest.com; $ 500 से दोगुना।

बड़ा मूल्यवान Maison d'H? ते डी ल आइलेट ऑस्कर एक निजी द्वीप पर एक प्राचीन वस्तुओं से भरा बागान घर। ले फ्रें; ओइस; 596-696 / 453-330; ilet-oscar.com; $ 190 से दोगुना।

बड़ा मूल्यवान प्लीं सोलेल सोलह ठाठ, एक ज्वारीय इनलेट के दृश्य वाले सुंदर कमरे। ले फ्रें; ओइस; 596-596 / 380-777; hotelpleinsoleil.fr; $ 216 से दोगुना।

खाना खा लो

Chez कैरोल फोर्ट-डी-फ्रांस के बाजार के मंडप के पीछे, यह निर्विवाद क्रेओल कैफे है? शानदार चिकन परोसता है कोलंबो और कोडफ़िश फ्रिटर्स। ग्रैंड मार्च ;, फोर्ट-डी-फ्रांस; फोन नहीं है; दोपहर के भोजन के लिए दो $ 30।

Chez Tante Arlette समुद्री भोजन की थाली की कोशिश करो। ? Grand-Rivi फिर; 596-596 / 557-575; दोपहर के भोजन के लिए दो $ 114।

ले ब्र? डस शेफ का सिग्नेचर डिश फॉय ग्रास और प्लांटेंस का एक मिल-फ्यूल है। सेंट जोसेफ; 596-596 / 576-552; रात का खाना दो $ 140 के लिए।

ले पेटिबोनम क्रेओल सॉस और मार्लिन के साथ ग्रील्ड टूना को याद न करें। ले कार्बेट; 596-596 / 780-434; दोपहर के भोजन के लिए दो $ 80।

दुकान

बुटीक ओजियर-लाफोंटेन सूती मद्रास प्रिंट के व्यापक चयन के साथ एक कपड़े की दुकान। 37 रुए उस्मान ड्यूक्सनेय, ले मारिन; 596-596 / 749-559।

फ्रॉ? रेस लौज? अ चॉकलेटॉयर उच्च गुणवत्ता वाले कोको, गन्ना चीनी और अन्य उष्णकटिबंधीय सामग्री के साथ बनाई गई मिठाई। 23 रूट डे डिडिएर, फोर्ट-डी-फ्रांस; 596-596 / 569-883।

निसान डिस्टलरी द्वीप के शीर्ष में से एक झुंड डिस्टिलरी में एक चखने का कमरा है। ले कार्बेट; 596-596 / 780-370।

कैप एस्ट लैगून रिज़ॉर्ट और स्पा

मार्टीनिक के वर्धमान पूर्वी तट पर एक गेरलेन स्पा और क्रेओल फ्यूजन भोजन पर एक्सएनयूएमएक्स-सुइट से बच, जीवंत मद्रास कपड़ों से सजाए गए आधुनिक बागान-शैली के होटल में गैलिक मसाले को जोड़ते हैं। फ्रेंच क्लाइंट से अपना क्यू लें और अपने टैन यूरो-स्टाइल को पढ़ें (पढ़ें: टॉपलेस)। सूर्यास्त के बाद, लाउंज में स्टील के ड्रम में नृत्य करें। ग्रिल्ड लॉबस्टर के लिए होटल के रेस्तरां, ले बेलेम द्वारा बंद करो।

Chez कैरोल

फलों और सब्जी से ढके बाजार के बीच में स्थित इस छिपे हुए मणि पर कैरोल मिशेल की क्रियोल शैली केकड़े का फरसा या तली हुई लाल स्नैपर याद न करें।

Maison d'H? ते डी ल आइलेट ऑस्कर

फ्रांसीसी कैरेबियन द्वीप से दूर रेत का एक छोटा-सा गोला; ऑस्कर में केवल एक इमारत है: एक एक्सन्यूम्थ-सदी का घर जिसमें चार अतिथि कमरे हैं जो एक एक्वामेरीन लैगून का सामना करते हैं। दैनिक कैच क्रेओल-शैली में तैयार किया गया है और प्राचीन वस्तुओं से भरे भोजन कक्ष में परोसा जाता है। ilet-oscar.com।

प्लीं सोलेल

थेलमोंट बे का सामना करने वाले विला के इस स्वादिष्ट संग्रह में क्रियोल फ्रेंच पर उच्चारण है। एक खुली हवा में रेस्तरां में मसालेदार केकड़े का स्वाद और पुदीने में मसालेदार स्थानीय फल परोसे जाते हैं; 16 नरम-सफेद बेडरूम में सनी जोसेफीन, नेपोलियन की पत्नी और एक मार्टीनिक मूल के लिनेन-ड्रेप्ड चेज़ लॉन्ज हैं।

Chez Tante Arlette

ले ब्र? डस

शेफ का सिग्नेचर डिश फॉय ग्रास और प्लांटेंस का एक मिल-फ्यूल है।

ले पेटिबोनम

क्रेओल सॉस और मार्लिन के साथ ग्रील्ड टूना को याद न करें।

बुटीक ओजियर-लाफोंटेन

सूती मद्रास प्रिंट के व्यापक चयन के साथ एक कपड़े की दुकान।

फ्रॉ? रेस लौज? अ चॉकलेटॉयर

उच्च गुणवत्ता वाले कोको, गन्ना चीनी और अन्य उष्णकटिबंधीय सामग्री के साथ बनाई गई मिठाई।

निसान डिस्टलरी

द्वीप के शीर्ष में से एक झुंड डिस्टिलरी में एक चखने का कमरा है।