डाउनटाउन लास वेगास में अभी सबसे ज्यादा भोजन हो रहा है

लास वेगास की असली जड़ें शहर में हैं- ग्लिटर गुलच के फ्रेमोंट स्ट्रीट के आसपास के सभी कैसिनो एक समय में वेगास ग्लैमर के केंद्र में थे। पड़ोस के लिए एक वापसी का वादा किया गया है, Zappos के सीईओ टोनी हेसिह द्वारा डाउनटाउन प्रोजेक्ट में $ 350 मिलियन निवेश, रिटेल, रेस्तरां और कंटेनर पार्क की विशेषता वाले 60 सिटी एकड़ का पुनरोद्धार, एक बड़ा आउटडोर मॉल और मनोरंजन स्थान बनाया गया है। शिपिंग कंटेनरों की।

लेकिन भोजनालयों के बीच एक और जमीनी स्तर पर आंदोलन पड़ोस को मजबूत कर रहा है जितना कि ये सार्वजनिक प्रयास हैं। नए रेस्तरां बिजली दलालों, कोर्टहाउस श्रमिकों और डाउनटाउन हिपस्टर्स के साथ-साथ भोजन और जन्मजात वायुमंडल के लिए अत्याधुनिक दृष्टिकोण के साथ स्ट्रिप आगंतुकों की बढ़ती संख्या को लुभा रहे हैं। जैसा कि हाल ही में एक वर्ष पहले, डाउनटाउन वास्तव में साहसी के लिए एक फ्रिंज गंतव्य माना जाता था; अब यह हर पेटू ट्रैवलर की सूची में एक खाओ गंतव्य है।

रेस्तरां के उद्घाटन का डोमिनोज़ प्रभाव ले थाई के साथ शुरू हुआ, फ़्रेमोंट स्ट्रीट पर छोटी लेकिन विस्फोटक रसोई में तीन-रंग की करी और उपयुक्त रूप से नामांकित नूडल्स थे। वही मालिकों ने हाल ही में सुशी संयुक्त बोचो के साथ अपने बढ़ते साम्राज्य का विस्तार किया, और जल्द ही खुला वियतनामी रेस्तरां ले फो भी है।

शेफ नताली यंग एक और शुरुआती प्रस्तावक थी, जो एक अप-डाउन अपार्टमेंट इमारत के भूतल पर अपने सदा भीड़ भरे नाश्ते और दोपहर के भोजन के संयुक्त ईएटी में न्यू मैक्सिकन और फ्रांसीसी प्रभावों को जोड़ती थी। अब जब उसने साबित कर दिया है कि उसके पास चिकन के साथ एक तरीका है, तो आप देर से गर्मियों में खुलने वाले अपने नए डाउनटाउन रेस्तरां, तले हुए चिकन और चीनी-थीम वाले चाउ को पकड़ना चाहेंगे।

ला कॉमिडा (चित्र), इसके बैक-एली प्रवेश और स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड (यह भी टकीला निर्वाण है), पार्टी में बाहर निकलने के लिए सबसे पहले में से एक था। कई अन्य उल्लेखनीय उद्घाटन (टोनी जेमिनी के पिज्जा रॉक, एमटीओ कैफे ?, और कंटेनर पार्क के चुटकी टैकोस और ओक और आइवी), जिसमें "रॉक 'एन' रोल शेफ" केरी साइमन की कार्सन रसोई शामिल है। एक पुनर्निर्मित पूर्व फ्लॉपहाउस के अंदर स्थित, साइमन का जोड़ वास्तव में रॉक रॉयल्टी का मनोरंजन करता है, हालांकि, बाकी सभी की तरह, वे मीठे-गर्म बेकन जाम और डोनट ब्रेड पुडिंग के लिए कतार में खड़े हैं, जो अगले दरवाजे के पर्णपाती हे फेस नट्स से बना है जो तीन-रम में भिगोए जाते हैं कारमेल।

ला कोमेडा के सौजन्य से

कार्सन स्ट्रीट की इस नई विशालकाय पट्टी पर पूर्व की ओर, आपको ग्लूटन के बगल में नवागंतुक वीजन (साबित होता है कि शाकाहारी स्वादिष्ट हो सकता है) मिल जाएगा (इसके प्रशांत नॉर्थवेस्ट सीफूड, लकड़ी के ओवन-फायर फ्लैटब्रेड और खूबसूरती से बढ़े हुए स्थानीय उत्पादन को याद मत करो) )। उसी सड़क पर, ब्रांड-न्यू ज़ाइडेको पो बॉय क्लासिक लुइसियाना गंबोस और पो-बॉयज़ परोसता है।

फ़्रेमॉन्ट स्ट्रीट पर चलने के लिए आप पूर्व की ओर जितना दूर हो सकते हैं, आप पब्लिकयूज़, एक कारीगर बेकरी और कॉफ़ीहाउस पाएंगे, जिनके कभी-बदलते, रचनात्मक व्यंजन (ब्री और ट्रूले वायली के साथ कॉफ़ी-रबेड रोस्ट बीफ़, सौंफ़ डली आह बेबी बॉक चॉय और कोकोनट शोरबा) कैंटीन की डिसेक्टिव सर्विस को एसेट बनाने के लिए काफी अच्छे हैं। दूर पश्चिम में, ऊपर से आने वाले ओग्डेन कॉन्डो कॉम्प्लेक्स में, बिट्टी बिट्सी रेमन और व्हिस्की आपको अपने स्वयं के रेमन का निर्माण करने की अनुमति देता है, और sommeliers आपको इसे जापानी व्हिस्की और खातिर बनाने में मदद करते हैं।

ऐसे और संकेत हैं कि डाउनटाउन एक डाइनिंग डेस्टिनेशन के रूप में आया है। शेफ ब्रायन हॉवर्ड (कोस्मोपॉलिटन में कॉमे के सीए के पूर्व कार्यकारी शेफ) और निमन ग्रुप के हॉस्पिटैलिटी कंसल्टेंट और वाइनमेकर कोरी निमन ने ग्राज़िंग पिग फ़ूड ग्रुप का गठन किया है, जो अक्टूबर में डाउनटाउन के आर्ट्स की एक औद्योगिक इमारत में हार्वेस्ट और लार्डर और ग्रैगिंग पिग चारकूटरी खोलेंगे। जिला। मेन स्ट्रीट से दूर, वे होप नट्स ब्रूइंग में अद्वितीय मेकर्स एंड फाइंडर्स कॉफी और प्रीमियम क्राफ्ट बीयर के साथ एक और पुनरोद्धार करने वाले खिंचाव में शामिल होंगे।

एंड्रिया बेनेट वेगास मैगज़ीन के मुख्य संपादक हैं, और लास वेगास बीट के लिए कवर करते हैं यात्रा + अवकाश। ट्विटर पर उसका अनुसरण करें @AndreaBennett1.

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