पांच महान कॉकटेल व्यंजनों का उपयोग करना Lagavulin

धुएँ के रंग का, समृद्ध और पीटै, लैग्वुलिन एक ऐसी आत्मा है जो उन लोगों से अपील करती है जो वास्तव में स्कॉच के क्लासिक पूर्ण-थ्रोट स्वाद से प्यार करते हैं। (इसकी स्वयं की वेबसाइट स्वाद का वर्णन "तीव्र, गर्जनशील अलाव।") है, जो आइल ऑफ आइल, स्कॉटलैंड के भाग से लैग्वुलिन का क्षेत्र है, और उस क्षेत्र के विशिष्ट पीट नोट्स का दावा करता है। आप इसे साफ या चट्टानों पर घूंट सकते हैं, लेकिन यह कॉकटेल के लिए धुएं का एक सुंदर निंबस भी देता है। यहाँ कुछ तरीके दिए गए हैं, जो अमेरिकी बर्कपी स्कॉटिश भावना से खेल रहे हैं।

बेल्टर

डॉन किंसल, लॉट 2, ब्रुकलिन, NY

एक धुएँ के रंग का पुराना फैशन, बेल्टर "बूझी और चिकनी है," काइंल का कहना है, "थोड़ी सी मिठास और धुँए के साथ राई की चिकनाई खेलने के लिए।"

2-वर्ष लैग्वुलिन के 16 बारस्पून
1 बारस्पून मैराशिनो लिकर
सरल सिरप के 1 बारस्पून
1 डैश अंगोस्टुरा बिटर्स
2 ने पाइचौड बिटर्स को डैश किया
2 ऑउंस। राई, जैसे कि ओवरहोल्ट
गार्निश के लिए नींबू के छिलके को घुमाएं

एक पिंट ग्लास में गार्निश के अलावा सभी सामग्री रखें और बर्फ से भरें। 30 सेकंड के लिए हिलाओ, फिर एक बड़े बर्फ के घन या कई छोटे क्यूब्स युक्त एक पुराने पुराने ग्लास में तनाव डालें। नींबू के गूदे से गार्निश करें।

ऑर्चर्ड बोनफायर

केली थॉर्न, एम्पायर स्टेट साउथ, अटलांटा, GA

कॉकटेल ग्लास के अंदर संतरे के छिलके का तेल "व्यक्त" करना एक शानदार खट्टे गुलदस्ते को इस शानदार सुगंधित स्कॉच और शेरी पेय को नाशपाती लिकर और शहद के साथ खिलाता है।

संतरे का छिलका, तेल और गार्निश के लिए
1.5 ऑउंस। Lagavulin
1 ऑउंस। विलियम्स और हम्बर्ट एक्सएनयूएमएक्स-वर्ष ड्रायस्क ओलरोसो शेरी
.5 oz सेंट जॉर्ज स्पीयर पीयर लिकर
शहद के लिए 1 2 बारस्पून (बराबर भागों शहद और पानी, संयुक्त), स्वाद के लिए

पुराने जमाने के कांच के अंदरूनी हिस्सों के खिलाफ नारंगी के छिलके को दबाएं। रद्द करना। 20 सेकंड के लिए कॉकटेल शेकर में एक बड़े आइस क्यूब के साथ बाकी सामग्री को मिलाएं। एक ताजा बड़े बर्फ के टुकड़े के ऊपर ग्लास में कॉकटेल डालें, और नारंगी छील के साथ गार्निश करें।

धूम्र मार्तिनी

संत एम्ब्रोस, न्यूयॉर्क, एनवाई

एक मार्टिनी की ताकत और स्कॉच की स्मोकी, विंट्री फ्लेवर प्रोफाइल के साथ एक ड्रिंक की कल्पना करें, और आपको यह क्लासिक मार्टिनी पर मिलती है।

.5 oz ड्राई - वरमाउथ
.5 oz लागवुलिन स्कॉच
3.5 ऑउंस। मेफेयर जिन या स्टोली वोदका
नींबू का छिलका, गार्निश के लिए

कॉकटेल शेकर में बर्फ और वर्माउथ का एक स्कूप जोड़ें। तीन बार हिलाएं। अतिरिक्त तरल नाली और लैग्वुलिन और जिन या वोदका जोड़ें। वरीयता के आधार पर, पांच बार हिलाएं या 15 सेकंड के लिए हिलाएं। ठंडा मार्टिनी ग्लास में तनाव। तेलों को व्यक्त करने के लिए गिलास पर नींबू का छिलका डालें, फिर पेय को गार्निश करें।

स्कॉटिश रोड

सात ग्रैंड व्हिस्की बार, लॉस ऐंजिलिस, सीए

जो लोग अपने पेय को मज़बूत और थोड़ा कड़वा पसंद करते हैं, उनके लिए स्कॉच-फ़ॉर कॉनकोशन दो प्रकार के अमरो के साथ उड़ान भरनी चाहिए!

2 ऑउंस। लागवुलिन स्कॉच
.05 oz अमरो लूसानो
.25 oz Campari
गार्निश के लिए अंगूर के छिलके को घुमाएं

सभी सामग्रियों को पिंट ग्लास में जोड़ें और 20 सेकंड के लिए बर्फ के साथ हिलाएं। एक बड़े बर्फ के टुकड़े पर ठंडा पुराने जमाने के गिलास में तनाव, और अंगूर के छिलके के साथ गार्निश।

पापा कद्दू

मूसा लेबोय, बोतल और बिन, न्यूयॉर्क, एनवाई

स्कॉच और कद्दू? यह इस पीट में काम करता है, कद्दू-वाई, मीठा-तीखा शंकुवृक्ष जो बहुत पतझड़ के रूप में मिलता है!

1 ऑउंस। कद्दू श्रूब (नीचे देखें)
1.5 ऑउंस। लागवुलिन स्कॉच
.5 oz सरल चाशनी
.5 oz नींबू का रस
कद्दू के बीज, गार्निश करने के लिए

कद्दू श्रुब बनाएँ: एक 3-5 पाउंड कद्दू को आधा में काटें; बीज और गूदेदार इंटीरियर को त्यागें। एक घंटे के लिए ओवन में कद्दू के दो हिस्सों को 350 डिग्री पर रखें। पूरे कद्दू को नरम और सुनिश्चित करने के लिए कांटा के साथ परीक्षण करें; ठंडा करने के लिए अलग सेट करें। स्कूप कद्दू को त्वचा से दूर रखें और बड़े एयरप्रूफ कंटेनर में डालें। 1 जोड़ें? कप चीनी, 1? कप एप्पल साइडर सिरका, और 1 चम्मच दालचीनी। सभी अवयवों को एक साथ मिलाएं, 1-2 दिनों और फ्रिज के लिए सर्द करें। ठोस पदार्थों का त्याग करें। एक महीने तक के लिए झाड़ी को ठंडा करें।

कॉकटेल बनाओ: बर्फ के साथ कॉकटेल शेकर में पहले चार सामग्री जोड़ें। ठंड तक हिलाएं, 10 सेकंड या तो, और एक बड़े बर्फ के टुकड़े पर बड़ी चट्टानों के गिलास में बारीक-बारीक खिंचाव। एक गार्निश के रूप में छोटे शॉट ग्लास के साथ कद्दू के बीज के साथ परोसें।