ग्रीनहाउस प्रभाव

एक स्थायी होटल बनाने के लिए डेनिस क्वेंटेंस 30 वर्षों से अधिक इंतजार कर रहा है।

नॉर्थर्न के ग्रीन्सबोरो, नॉर्थ में इस समर को खोलने के लिए निर्धारित किए गए, क्वांटेंस और नए प्रॉक्सिमिटी होटल के कोडाइनर, सीईओ बताते हैं, "मुझे इस बात में दिलचस्पी है कि हम क्या कर सकते हैं लेकिन व्यावहारिक रूप से 1970 में पहले पृथ्वी दिवस के बाद से पर्यावरण के लिए क्या करते हैं। कैरोलिना। "लेकिन अभी हाल तक, बाजार नहीं था।" आज, हालांकि, सौर पैनलों और पुनर्नवीनीकरण सामग्री जैसी चीजों को एक होटल में एकीकृत करना पर्यावरणीय दृष्टिकोण और व्यावसायिक दृष्टिकोण दोनों से लाभप्रद है।

147-कमरा निकटता गोल्ड LEED (ऊर्जा और पर्यावरण डिजाइन में नेतृत्व) प्रमाणन के लिए प्रयासरत है, ग्रीन डिजाइन, निर्माण और अमेरिकी ग्रीन बिल्डिंग काउंसिल से संचालन के लिए राष्ट्रीय मानक। होटल की नियोजित सुविधाओं में पानी को गर्म करने के लिए 100 सौर पैनल, एक हरे रंग की छत, और उत्तरी अमेरिका में ओटिस जेनएक्सएएनएक्सएक्स लिफ्ट की पहली स्थापना है, जो कार के उतरते ही बिजली पैदा करता है। अंततः, होटल पारंपरिक संपत्तियों की तुलना में 2 प्रतिशत कम ऊर्जा का उपयोग करेगा। क्या निकटता को LEED की कठोर आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए और गोल्ड के लिए अपनी खोज में सफल होना चाहिए, दूसरी उच्चतम रेटिंग जो एक इमारत प्राप्त कर सकती है, यह ऐसा करने वाले अमेरिका के पहले होटलों में से एक होगा (देखें "लीडिंग द वे," पृष्ठ 50)। "मुझे पता है कि अब आप एक पांच सितारा संपत्ति की गुणवत्ता के 152 प्रतिशत के साथ एक होटल का निर्माण कर सकते हैं जो 100 से 30 प्रतिशत कम ऊर्जा का उपयोग करेगा।" विचित्रता कहती है। "यह अतिशयोक्ति नहीं है।"

हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री में क्वैश्चंस का एनवायरमेंट बूस्टरिज़्म एक महत्वपूर्ण प्रतिमान की ओर इशारा करता है। कुछ साल पहले, किसी को होटलों में हरे रंग के कुछ भी होने के प्रमाण मिले होंगे, इसके अलावा कॉम्पैक्ट फ़्लूएंसेंट के लिए गरमागरम बल्बों की अदला-बदली और उन छोटे कार्डों से मेहमानों को दैनिक लिनन और तौलिया प्रतिस्थापन से बाहर निकलने की अनुमति मिलती है। हाल के वर्षों में, शब्द "ठाठ" को "इको" के साथ जोड़ा जाने लगा, कई बुटीक होटल और रिसॉर्ट्स में स्थायी रूप से टिकाऊ विशेषताओं का दोहन किया गया है - जैसे कि बांस के कचरे के डिब्बे या गैर-पशु-परीक्षणित सुगंधित बॉडी वॉश। ठाठ, हाँ। लेकिन हरा?

शायद ऩही। जैसा कि पर्यावरणवाद डी रेज़र हो जाता है (इस प्रवृत्ति के एपोथोसिस के लिए इस वर्ष के अकादमी पुरस्कारों की हरियाली देखें), हर उद्योग - न केवल आतिथ्य-हरित विपणन या इसके अधिक चरम चचेरे भाई, ग्रीनवाशिंग के साथ प्रयोग कर रहा है, जहां पर्यावरणीय लाभ विपणन नहीं हैं जरूरी दिया। लेकिन हाल ही में, ये सतही इको-फलेश अधिक महत्वपूर्ण प्रयासों को रास्ता दे रहे हैं क्योंकि होटल कंपनियों ने यह साबित करने के लिए कि स्थिरता शैली और पदार्थ दोनों हो सकती है।

यह शिफ्ट विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में उल्लेखनीय रही है, जिसे स्वीडन और यूनाइटेड किंगडम जैसे पर्यावरणीय उन्नत देशों द्वारा धूल में छोड़ दिया गया था। बढ़ती ऊर्जा लागतों और ग्लोबल वार्मिंग और इसके प्रभाव के बारे में जागरूकता बढ़ाने के कारण, अमेरिकी होटल आखिरकार सुस्त हो रहे हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात, उनके कई प्रयास पर्दे के पीछे हो रहे हैं - और विपणन सामग्री से दूर। होटल कंपनियां प्रमुख नई पहलों पर काम कर रही हैं। LEED- प्रमाणित इमारतों के निर्माण के अलावा, वे मौजूदा गुणों के लिए व्यापक हरे रंग की रेट्रोफिट बना रहे हैं। बड़े और छोटे होटल पानी और बिजली का संरक्षण कर रहे हैं; भोजन से लेकर सुविधाओं तक हर चीज़ की थोक आपूर्ति; ऊर्जा-कुशल जुड़नार, प्रकाश और उपकरण स्थापित करना; और कम-वीओसी पेंट्स (जो ऑफ-गेसिंग के जोखिम को कम करते हैं) और गैर-विषाक्त सफाई आपूर्ति का उपयोग करते हैं।

परिवर्तन करने के इच्छुक एक प्रमुख खिलाड़ी हिल्टन होटल्स कॉर्पोरेशन है, जो चुपचाप अपने कैलिफोर्निया गुणों को बदल रहा है। 2005 में, हिल्टन ने कैलिफोर्निया ग्रीन लॉजिंग प्रोग्राम (CGLP) के साथ राज्य भर में अपने कई होटलों को प्रमाणित करने के लिए काम करना शुरू कर दिया- डबलट्रीज से हिल्टन्स तक- रिसाइकिलिंग प्रोग्राम, रिफिल करने योग्य एमेनिटी डिस्पेंसर और गैर विषैले सफाई की आपूर्ति और पेंट, अन्य चीजों के साथ। । एयर कंडीशनिंग आवश्यकताओं को कम करने के लिए इन गुणों को कम प्रवाह वाले पानी के फिक्स्चर, समयबद्ध आउटडोर स्प्रिंकलर, प्रोग्रामेबल थर्मोस्टैट्स, सेंसर से सुसज्जित और ऊर्जा-कुशल प्रकाश व्यवस्था के साथ सुसज्जित किया जा रहा है। हिल्टन के हाउसकीपिंग के कॉर्पोरेट निदेशक मिशेल पाइक का कहना है कि शुरू में बदलाव करने में अनिच्छा थी कि कुछ विचार महंगा या अनपेक्षित हो सकता है, लेकिन बताते हैं, "हमें एहसास हुआ कि हमारे गुण कितनी जल्दी अनुकूलित हो सकते हैं।" अब, हिल्टन, ग्राउंड अप से वस्तुतः स्थिरता के बारे में सोच रहा है: वैंकूवर, वाशिंगटन में पहला LEED-प्रमाणित हिल्टन, 2005 में खोला गया; कंपनी को उम्मीद है कि इस साल के अंत में वाल्डोर्फ-एस्टोरिया बेवर्ली हिल्स पर जमीन टूट जाएगी।

अन्य श्रृंखलाएँ निम्नलिखित हैं: 2005 में, किम्पटन होटल्स ने एक इको-प्रोग्राम विकसित किया है, जिसमें अन्य चीजें, कम-वीओसी पेंट, गैर विषैले सफाई उत्पाद, ऊर्जा-कुशल वाशर और ड्रायर्स और अतिथि-कक्ष रीसाइक्लिंग कार्यक्रम शामिल हैं। इस बीच, हयात, स्थिरता की ओर कदम बढ़ा रहा है, एक समय में एक क्षेत्र: इसके दो टेक्सास गुण, उदाहरण के लिए, अपने कार्यों को चलाने के लिए अक्षय ऊर्जा की खरीद शुरू कर दी है। मैरियट ने हाल ही में दशक के अंत तक अपने वर्ष 2000 ग्रीनहाउस-गैस उत्सर्जन के स्तर में लगभग एक-पांचवां हिस्सा काटने के लिए एक महत्वाकांक्षी लक्ष्य की घोषणा की। और अगले साल, स्टारवुड अलॉफ्ट होटल्स ब्रांड को पेश करेगा, जिसकी आधारशिला एक सी ग्रीन कार्यक्रम होगा जो अपने मेहमानों के लिए पारिस्थितिकी के अनुकूल उत्पादों और सेवाओं को पेश करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

हालाँकि, कुछ ग्रीन पहल की कुछ छोटी-मोटी नौटंकी (हाइब्रिड कारों के लिए विशेष पार्किंग स्थल) प्रतीत हो सकती हैं, अन्य लोग आगे बढ़ते हैं: अलग-अलग एमेनिटी पैकेजों को शैम्पू निकालने वाली इकाइयों के साथ बदलना, विषाक्त सफाई उत्पादों को समाप्त करना और पुनर्नवीनीकरण टायर से बने कालीनों का उपयोग करना।

इसमें कोई संदेह नहीं है कि अधिकांश होटल कंपनियों के लिए, अर्थशास्त्र इन परिवर्तनों को चला रहा है। हरे रंग को देखने के बाद एक देयता या एक अन्य विपणन अवसर के रूप में, होटल अब इसके लाभों को पहचानते हैं, विशेष रूप से वित्तीय दायरे में। हिल्टन में इंजीनियरिंग मानकों और संचालन के निदेशक एंड्रयू पोप का अनुमान है कि स्थायी प्रथाओं को अपनाने से, कंपनी के होटल अपने ऊर्जा उपयोग को लगभग पांच प्रतिशत तक कम कर सकते हैं। ग्रीन होटल्स एसोसिएशन के संस्थापक और अध्यक्ष पैट्रीसिया ग्रिफिन के अनुसार, यहां तक ​​कि एक साधारण लिनन और तौलिया पुन: उपयोग कार्यक्रम स्थापित करने से प्रति दिन $ 6.50 पर एक होटल बच सकता है। यह एक छोटी सी आकृति की तरह लग सकता है, लेकिन यह जल्दी से जोड़ता है। और यूएस ग्रीन बिल्डिंग काउंसिल के मानकों के अनुसार पूरी संपत्ति का निर्माण करने का मतलब है कि अधिक बचत। हिल्टन वैंकूवर वाशिंगटन, जिसे 2006 में LEED प्रमाणन मिला है, ने अपने वार्षिक ऊर्जा व्यय में लगभग $ 80,000 की कमी की है (होटल ने पहले से ही दो वर्षों में अपने ग्रीन-बिल्डिंग निवेश पर वापसी देखी है)। एक लाभ का उद्देश्य सभी पर्यावरणविदों के साथ अच्छी तरह से नहीं बैठ सकता है, लेकिन ग्रिफिन का मानना ​​है कि कार्रवाई ट्रम्प प्रेरणा है। "हम ट्रेन में आपको मिलने वाले कारण के बारे में परवाह नहीं करते हैं," वह बताती हैं। "बस उस पर चढ़ जाओ।"

पैसा, हालांकि, केवल प्रोत्साहन नहीं है। अधिक से अधिक संपत्तियों को लोग, ग्रह, लाभ की तिहरी तल रेखा को ध्यान में रखा जाता है। यह कहना है, वित्तीय प्रदर्शन अब कंपनी की सफलता का एकमात्र उपाय नहीं है; पर्यावरण और सामाजिक प्रदर्शन समीकरण का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। जैसा कि मिशेल पाइक बताते हैं, सीजीएलपी मानकों को पूरा करने के लिए हिल्टन का जोर अर्थशास्त्र के बारे में उतना ही था जितना कि "नैतिक अनिवार्यता" के बारे में था जिसने कंपनी को कार्य करने के लिए मजबूर किया।

यह नैतिक अनिवार्यता विशेष रूप से छोटे होटलों में स्पष्ट है, जहां एक व्यक्तिगत मालिक की नैतिकता जमीन से डिजाइन को प्रभावित कर सकती है। आर्किटेक्ट हैड्रियन प्रेडॉक, जिसकी फर्म, प्रेडो फ्रेंक, अपने काम के लिए निरंतरता पर विचार करता है, का कहना है कि वह दो छोटे और टिकाऊ सराय के लिए काम करने के लिए भाग्यशाली रहा है जो वर्तमान में बोर्डों पर है: फ्रेंच लॉन्ड्री में इन नपा में (जो वह अपने पिता, एंटोनी प्रिडॉक के सहयोग से बना रहा है) और अर्जेंटीना वाइन देश में मेंडोज़ा रिज़ॉर्ट एंड वाइनरी की वाइन। दोनों मालिक, नपा में थॉमस केलर और डेविड गैरेट के अर्जेंटीना विकास समूह, माइकल इवांस, और पाब्लो जिमेनेज़, उनके सराय के डिजाइन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। प्रेडॉक इन परियोजनाओं को एक व्यापक क्षेत्रज्ञ के हिस्से के रूप में देखता है: "यह स्पष्ट हो रहा है कि अच्छी नैतिकता और अच्छे का मतलब अच्छा व्यवसाय है। यदि होटल समाज की बदलती नैतिक मांगों के अनुकूल नहीं हैं तो वे जीवित नहीं रहेंगे।"

शायद सबसे दिलचस्प - यदि गहरा नहीं है - हाल ही में ग्रीन हॉस्पिटैलिटी में विकास होटल के कमरे से बेडरूम (और रसोई और स्नान) तक प्रवास है, तो हाइब्रिड होटल और निवास गुणों के प्रसार के लिए धन्यवाद। 2008 में सिएटल में उद्घाटन स्टारवुड कैपिटल के नए टिकाऊ होटल और निवास संग्रह में से पहला होगा, जिसे बस एक्सएनएक्सएक्स के रूप में जाना जाता है। सिएना आर्किटेक्चर द्वारा डिज़ाइन किया गया, इमारत में नवीकरणीय और पुनर्चक्रनीय सामग्री, वर्षा जल संग्रह (जो सिएटल में व्यावहारिक से अधिक लगता है), एक गर्मी-परावर्तक छत, और कुंजी कार्ड-सक्रिय प्रकाश व्यवस्था शामिल होगी। जैसा कि वास्तुकार ली विन्न बताते हैं, होटल, जो LEED प्रमाणीकरण के लिए लक्ष्य कर रहा है, लक्जरी और टिकाऊ जीवन की संगतता को प्रदर्शित करेगा। इस बीच, प्रसिद्ध टक्सन गंतव्य स्पा मिरावल इस गर्मी में मैनहट्टन के अपर ईस्ट साइड पर कंडोमिनियम में अपने जीवन को शेष अनुभव में बदल रहा है। एरिज़ोना स्पा की तरह नई मिरावल लिविंग विल, स्वास्थ्य और कल्याण पर एक अलग जोर है। संपत्ति स्वच्छ हवा और पानी का वादा करती है (एक पर्यावरण के अनुकूल डिजाइन के माध्यम से जिसमें HEPA एयर फिल्टर शामिल हैं), अपने कैफे में कार्बनिक भोजन परोसेंगे ?, और एक क्लोरीन-मुक्त स्विमिंग पूल और 1-square-foot उद्यान (कोई आसान उपलब्धि नहीं) प्रदान करते हैं? शहर)।

इस तरह की यात्रा का मतलब है कि हरे रंग के होटल आतिथ्य उद्योग से परे प्रभाव डाल सकते हैं। लॉस एंजिलिस स्थित वास्तुकार जेनिफर सिएगल, जो वर्तमान में एक मोबाइल ग्रीन होटल विकसित कर रहे हैं, जिसे बड़े पैमाने पर ईवेंट्स जैसे नस्कर दौड़ और सुपर बाउल में आगंतुकों को समायोजित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, बताते हैं कि होटल के एक कमरे में एक या दो रात में लोगों को हरी सामग्री के बारे में शिक्षित किया जा सकता है। और प्रौद्योगिकियां- और उन्हें अपने घरों में ऐसी चीजों की तलाश करने के लिए प्रेरित करती हैं। सिएगल कहते हैं, "मेहमान 'ऑन-डिमांड' वॉटर हीटर या नारियल-ताड़ के फर्श पर अपना पहला अंतरंग प्रदर्शन खरीद सकते हैं।" वास्तुकार हेनरी स्मिथ-मिलर, जो वर्तमान में न्यूयॉर्क के सोहो में फैक्ट्री-फेब्रिकेटेड, ग्रीन-लिविंग कोंडो प्रोजेक्ट के निर्माण चरण में है, इसे समकालीन होटल "वन-नाइट स्टैंड" के नाम से पुकारते हुए थोड़ा और स्पष्ट कहते हैं। पर्यावरण प्रयोग। " और, पुण्य कारण को देखते हुए, आप सुबह-सुबह अपराध-बोध के बिना जागना सुनिश्चित करते हैं।

देश (और शायद दुनिया) में ग्रीन बिल्डिंग के लिए सबसे व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त मानक, यूएस ग्रीन बिल्डिंग काउंसिल की LEED प्रमाणन मान्यता परियोजनाएं जो निर्माण सामग्री से लेकर लेआउट और डिजाइन तक हर चीज में ऊर्जा दक्षता और संरक्षण को गले लगाती हैं। प्रमाणित परियोजनाएँ सिल्वर, गोल्ड या प्लेटिनम की उच्चतर रेटिंग प्राप्त कर सकती हैं यदि उन्हें पर्याप्त अतिरिक्त क्रेडिट प्राप्त हो। 2000 में लॉन्च किए गए रेटिंग सिस्टम की धीमी शुरुआत हुई थी। लेकिन आज, देश भर में इमारतें, कार्यालय के उच्च-स्तर से लेकर स्कूलों तक, जमीन तोड़ रही हैं और LEED के लिए लक्ष्य बना रही हैं। यहाँ, कुछ होटलों पर एक नज़र जो पर्यावरण को प्राथमिकता बना रहे हैं।

मार्च 2007

गैया नापा वैली होटल और स्पा • अमेरिकी घाटी, कैलिफोर्निया।
एक 132-कमरा होटल जो गोल्ड प्रमाणन की मांग करता है, संपत्ति में सौर-पैनल वाली छत, प्राकृतिक प्रकाश में लाने के लिए रोशनदान और पुनर्नवीनीकरण सामग्री से बना है। मेहमानों को गैया के हरे प्रयासों के बारे में जानकारी प्रदान करने के लिए होटल में साइट-कियोस्क भी हैं।

जुलाई 2007

Solage Calistoga • कैलिस्टोगा, कैलिफ़ोर्निया।
औबर्न रिसॉर्ट्स के नए सॉलजेज ब्रांड का पहला होटल, 14,000-square-foot-Spa Spa Solage में स्पा बिल्डिंग को गर्म करने और पूल को गर्म करने के लिए संपत्ति के नीचे गर्म स्प्रिंग्स का दोहन करेगा। कमरे की सेवा साइकिल द्वारा वितरित की जाएगी, और बाथरूम में थोक प्रसाधन की सुविधा होगी।

दिसम्बर 2007

होप लेक लॉज • कोर्टलैंड, एनवाई
पूरी संपत्ति को गर्म करने और ठंडा करने के लिए एक भूतापीय प्रणाली न्यूयॉर्क के ऊपर वाले इस परिवार के रिसॉर्ट के लिए नियोजित सुविधाओं में से एक है, जो एक रजत रेटिंग की आशंका है।

शीतकालीन 2008-2009

1 होटल और निवास • सिएटल
स्टारवुड कैपिटल ग्रुप सिएटल में 1 होटल एंड रेसिडेंस के उद्घाटन के साथ LEED प्रमाणित होटलों की अपनी नई लाइन लॉन्च करेगा। होटल के अंदरूनी हिस्से को पुनर्नवीनीकृत लकड़ी सहित प्राकृतिक सामग्रियों से बनाया जाएगा।

शीतकालीन 2008-2009

क्रॉसबी स्ट्रीट होटल • न्यूयॉर्क शहर
लंदन का हाउते होटल व्यवसायी, फर्मडेल, सोहो में इस संपत्ति के साथ रजत के लिए प्रयास कर रहा है। होटल में एक वनस्पति छत होगी और इसे स्थानीय रूप से सुगंधित सामग्रियों से बनाया जाएगा।

ग्रीष्मकालीन 2009

फेयरमोंट होटल • पिट्सबर्ग
पिट्सबर्ग में टोरंटो स्थित फेयरमोंट और पीएनसी फाइनेंशियल सर्विसेज ग्रुप के बीच एक सहयोग, पूरे होटल को रीसायकल और रिसाइकिल करने योग्य सामग्रियों का उपयोग करके बनाया जाएगा, जिसमें कारपेट से लेकर सोफे पर कपड़े तक शामिल हैं।

2010

वाल्डोर्फ-एस्टोरिया • बेवर्ली हिल्स
हिल्टन को इस वर्ष के अंत में प्रत्याशित LEED- प्रमाणित संपत्ति पर निर्माण शुरू करने की उम्मीद है। होटल की पर्यावरण योजना का केंद्र बिंदु शहर के केंद्र में एक 41 / 2-एकड़ हरी नखलिस्तान (उद्यान और वर्षा जलग्रहण स्थल) का निर्माण है।

—जेनिफर वेलबेल