यहाँ आप एक विस्तृत ट्रीहाउस में बढ़िया भोजन का आनंद ले सकते हैं

मालदीव में पेर एक्वाम नियमा रिसॉर्ट है जो एक वयस्क प्ले पैलेस है, जो एक पानी के नीचे नाइट क्लब और एक बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां में नहीं रुकता है, जो केवल नाव से ही पहुंचता है, पिछले महीने एक और अपरंपरागत आतिथ्य की पेशकश की: नेस्ट नाम का एक ट्री रेस्तरां, जहां खुला- रास्ते और पुलों से जुड़ी हवा खाने की फली बरगद के पेड़ों में 20 फीट ऊपर है।

ले मियामी से सेक्सिएस्ट डिज़ाइन अवार्ड के लिए शॉर्टलिस्ट किया गया - जिसे नेस्ट ने "एक अभिनव, मल्टी-लेवल, ट्रिटॉप डाइनिंग एक्सपीरियंस" के रूप में वर्णित किया है - यह सिंगापुर की डिज़ाइन फर्म पूओल एसोसिएट्स द्वारा डिज़ाइन किया गया 98- सीट रेस्त्रां है, जो अपने आप में एक सा है- साहसिक यात्रा। जबकि स्पष्ट ड्रा पेड़ों में बैठने के लिए डबल-हेलिक्स सीढ़ी पर चढ़ने के लिए है, ऊँचाई-अवतरण बरगद के जंगल के जमीनी स्तर पर डाइनिंग पॉड्स में टेबल भी पकड़ सकता है। वहाँ भी एक विशेष बड़ी फली है जिसमें टपायनाकी, व्यंजनों की जापानी शैली है जहां मांस, समुद्री भोजन और सब्जियां भोजन के सामने एक गर्म लोहे की मेज पर पकाया जाता है।

यह विशेष रूप से टेंपनाकी मेनू में बहुत सारे विकल्प हैं। डिनर एक सूची से ला कार्टे ऑर्डर कर सकते हैं जिसमें ऑस्ट्रेलियाई वाग्यू, होक्काइडो स्कैलप्स और मालदीवियन कोरल लॉबस्टर शामिल हैं। लेकिन चार अलग-अलग सेट मेन्यू भी हैं जो सुशी या साशिमी, हर्ब सलाद, मिसो सूप, मसालेदार फल और केफिर लाइम आइस ग्रैनिटास के साथ आते हैं। बस अपनी पसंद की श्रेणी चुनें: समुद्री भोजन, मांस, झींगा मछली या विशेष "नियमा" सेट। (सेट मेनू $ 120 प्रति व्यक्ति से शुरू होता है और लॉबस्टर सेट के लिए $ 185 तक विस्तारित होता है, इसलिए यदि आप तेपन्याकी मार्ग पर जाते हैं तो खर्च करने के लिए तैयार रहें।)

शेफ जयादी सुविटो द्वारा अभिनीत, नेस्ट अपनी तपनयाकी तालिका के अलावा क्षेत्रीय दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों में माहिर हैं। इसका मतलब है कि आप पोच्ड झींगा कंबोडियन राइस पेपर रोल, थाई बीफ सलाद, और बैलेनी सैट के कटोरे नारियल के भूसे के ऊपर डाल सकते हैं। फिर आप इंडोनेशियाई ब्रेज़्ड लैम्ब शैंक करी, हॉन्गकॉन्ग स्वीट और खट्टा रीफ मछली को एक कड़ाही में पकाया जा सकता है, या एक दो-व्यक्ति बारबेक्यू सीफ़ूड दावत में स्थानांतरित कर सकते हैं।

मई 2015 के बाद से खुला, नेक्स्ट पर एक्वाम नियमा में डिनर केवल 6: 30 pm से 10: 30 pm के लिए "स्मार्ट कैजुअल" ड्रेस कोड के साथ खुला है। Entr? ई के लिए एक व्यक्ति की कीमतें $ 23 से $ 95 तक होती हैं, जबकि टेंपनाकी सेट मेनू विकल्प प्रति व्यक्ति $ 120 से शुरू होते हैं।

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