न्यूयॉर्क सिटी के एक्सएनयूएमएक्स सर्वश्रेष्ठ छिपे हुए बार्स और रेस्तरां

यदि आप न्यूयॉर्क शहर में वास्तव में अनोखी रात की तलाश में हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं। मेरी नई किताब के लिए, न्यूयॉर्क: हिडन बार्स एंड रेस्टोरेंट्स, मेरे सह-लेखक मिशेल यंग और मैंने शहर को निषेध-युग के भाषणों, भूमिगत पीने के डेंस, और रेस्तरां को बिना दरवाजों के पीछे छिपाने के लिए उकसाया। इन स्थानों को ढूंढना मुश्किल हो सकता है, लेकिन मुझ पर भरोसा करो, वे प्रयास के लायक हैं। पुस्तक जो अक्टूबर 7th पर निकलती है - इसमें लोअर ईस्ट साइड से क्वींस के बाहरी किनारों तक फैले लगभग 100 रोमांचक स्थान शामिल हैं। एक त्वरित सिफारिश की आवश्यकता है? यहाँ मेरे पसंदीदा के 15 हैं।

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एक्सएनयूएमएक्स एक्सएनयूएमएक्स मिशेल यंग

पीछे का कमरा

शहर के सभी छिपे हुए बार में से, बैक रूम उन कुछ में से एक है, जो वास्तव में निषेध के दौरान एक स्पीशीज़ के रूप में कार्य करते हैं। (यह कुख्यात गैंगस्टर लकी लुसियानो और मेयर लैंस्की द्वारा चलाया गया था।) इसका एकमात्र संकेत सड़क पर लोअर ईस्ट साइड टॉय कंपनी का संकेत है। एक गहरे गली में सीढ़ियों से नीचे धातु के गेट से गुज़रें, और दूसरी तरफ, आपको एक दरवाजे पर जाने वाले चरणों का एक और सेट मिलेगा। अंदर आप लाल वॉलपेपर के साथ एक भव्य '20s- प्रेरित बार, सोने के फ्रेम, एक चिमनी, और मखमली सोफे में चित्रित करने के लिए आश्चर्यचकित होंगे। बारटेंडर्स ने चाय के ठेले में कॉकटेल परोसा और जगह सोमवार की रात को लाइव जैज़ के लिए भर गई।

2 15 मिशेल यंग / अनकैप्ड सिटीज़

विलियम में बारिश का कमरा

मिडटाउन के विलियम होटल के निचले स्तर में शेक्सपियर पब के माध्यम से प्रवेश करें और आपको चेल्सी में मूल रेन्स लॉ रूम के रूप में एक ही प्रतिभाशाली टीम द्वारा संचालित इस परिष्कृत कॉकटेल पार्लर तक ले जाया जाएगा। मिडटाउन का स्थान मूल से बड़ा है, जिसमें मयघन डोरमैन द्वारा चलाए गए एक ही क्लासिक कॉकटेल कार्यक्रम के अलावा दो कमरे और बार काटने का एक छोटा मेनू है। बार पर बैठें यदि आप बारटेंडर के साथ चैट करना चाहते हैं या अंतरंग सीटिंग नुक्कड़ में से एक में घर पर खुद को बनाना चाहते हैं। दूसरा कमरा एक आलीशान पुस्तकालय जैसा हो सकता है, लेकिन रिजक पर करीब से नज़र डालें? वॉलपेपर और आप पाएंगे कि यह सब के बाद इतना किताबी नहीं है।

3 15 मिशेल यंग / अनकैप्ड सिटीज़

एंजल का हिस्सा

जब जापानी रेस्तरां विलेज योकोचो का मालिक न्यूयॉर्क आया, तो उसने टोक्यो के शांत कॉकटेल डेंस को बहुत याद किया, उसने अपना एक बनाने का फैसला किया। दूसरी मंजिल के रेस्तरां के अंदर अचिह्नित दरवाजे से प्रवेश करें और आप खुद को एक सभ्य कॉकटेल बार में पाएंगे, जो आपके दादा-दादी के 1960s सैलून की तरह थोड़ा महसूस करता है, दो-टोंड, बार के पीछे हीरे-पैटर्न वाली लकड़ी, क्रिस्टल टंबलर काटते हैं, और भारी ब्रोकेड पर्दे। एंजेल के हिस्से में शहर के कुछ सबसे अनोखे कॉकटेल हैं, जो पागलपन से भरे आविष्कार के लिए शुक्रिया अदा करते हैं। ईयरल ग्रे-इनफ़्यूज्ड जिन और सफ़ेद ट्रफल और नाशपाती-इंफ़्यूस्ड ग्रे गूज़ के अलावा और कहाँ मिल सकते हैं?

4 15 मिशेल यंग / अनकैप्ड सिटीज़

अंजीर 19

आपको लोअर ईस्ट साइड आर्ट गैलरी के माध्यम से चलना होगा और अंजीर नामक बार पर जाने के लिए पीछे (बिना आपूर्ति अलमारी के लिए आसानी से गलत तरीके से) दरवाजे के माध्यम से चलना होगा। गैलरी के ठीक नीचे स्थित सबट्रेनियन डांस स्पॉट होम स्वीट होम चलाने वाले लोगों के कारण, अंजीर। 19 मूल रूप से उनका निजी क्लब हाउस था, लेकिन अब यह किसी के लिए भी खुला है, जो इसे ढूंढना जानता है। अंदर, मनके झूमर बार और तालिकाओं के ऊपर लटकते हैं, मोमबत्तियाँ चिमनी में कोमलता से चमकती हैं, टैक्सिडेमी दीवारों को सजाती हैं, और गुच्छे वाले चमड़े के भोज आरामदायक बैठने के नुक्कड़ बनाते हैं। पेरिस में मिडनाइट की तरह कॉकटेल क्लासिक्स पर रचनात्मक दरारें हैं।

5 15 मिशेल यंग / अनकैप्ड सिटीज़

कर्मचारियों के लिए ही

केवल एक नियॉन साइकिक चिन्ह पश्चिम गांव में इस पुरस्कार विजेता कॉकटेल बार और रेस्तरां के प्रवेश द्वार को चिह्नित करता है। अंदर, विवरण सभी आर्ट डेको हैं। दीवार पैनल घुमावदार महोगनी हैं, लटकन वाली लाइटें तीन-स्तरीय छत से लटकती हैं, पीछे की ओर हरे रंग की अलमारियां, और संग्रहालय शैली की लाइटिंग में मैन रे, तमारा डे लेम्पिकका और जुआन ग्रिस जैसे कलाकारों के 'एक्सएनयूएमएक्स' और 'एक्सएनयूएमएक्स' प्रतिकृतियां प्रकाशित होती हैं। बारटेन्डर सफेद शेक पहने और क्लासिक्स को हिलाते हैं और स्वादिष्ट माता हरि की तरह मूल पर ले जाते हैं, जिसमें कॉग्नाक की विशेषता होती है और इसे गुलाब के फूल के साथ गार्निश किया जाता है। पीछे एक भोजन कक्ष में, मेहमान पीले पीले चमड़े के भोजों पर बैठे हुए, बेकन से लिपटे भेड़ के बच्चे में लिपटे हुए और पर्मेसन फ्राइज़ के साथ कसा हुआ पनीर।

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गैलो ग्रीन में लॉज

मैक्किटरिक होटल के शीर्ष पर स्थित, इंटरेक्टिव प्ले का घर कोई और अधिक सोने, गैलो ग्रीन शहर की हलचल से एक आश्रय स्थल है। वसंत और गर्मियों में, यह एक खुली हवा की छत पट्टी है जो एक सिद्ध जैसा दिखता है? अल-उद्यान लगभग 1940 विस्टरिया-पंक्तिबद्ध ट्रेलेज़ और देहाती तालिकाओं के साथ। गिरावट और सर्दियों में, अंतरिक्ष गेलो ग्रीन में लॉज बन जाता है, जो स्कॉटिश दोनों-केबिनों से प्रेरित है, जहां पैदल यात्री जंगल से शरण पा सकते हैं। सोफा और कुर्सियां ​​प्लेड कंबल के साथ लिपटी हुई हैं, सूखे फूलों की झाड़ियाँ छत से लटकी हुई हैं, और एक बेडरूम है जिसमें लेखक के डेस्क को पुराने नक्शे और पोस्टकार्ड में कवर किया गया है। यह ठंडी रातों पर मग शराब या राई-स्पाइक्ड साइडर के एक मग के साथ गर्म करने के लिए सही जगह है।

7 15 मिशेल यंग / अनकैप्ड सिटीज़

Luksus

ब्रुकलिन के कूल्हे ग्रीनपॉइंट पड़ोस में, शराब सूची के बिना दुनिया का एकमात्र मिशेलिन तारांकित रेस्तरां सी? आरटीएस शिल्प बार के पीछे छुपा है। शेफ / मालिक डैनियल बर्न्स-नोमा और मोमोफुकु की एक आलमारी - अपने नॉर्डिक-प्रेरित स्वाद मेनू के साथ जाने के लिए बीयर पेयरिंग को क्यूरेट करती है। छोटे डाइनिंग रूम में, मेहमान शेफ तैयार करने और प्लेट डिश जैसे नैकब्रिज पर कॉड हेड के रूप में देख सकते हैं? नमकीन प्लम प्यूरी के साथ घ या स्क्वैब। लुक्सस केवल एक्सएनयूएमएक्स की सीटें लेता है, इसलिए आरक्षण आवश्यक है, लेकिन आप टी-आरएसटी पर वाइन ग्लास में शिल्प बीयर पर घूंटते समय रसोई से काटने का आदेश दे सकते हैं?

8 ऑगस्टिन पास्कट / अनकैप्ड सिटीज़ का 15

सेंट मजारी बार एंड सपर क्लब में सेलर

अपनी पुरानी वाइब और लाइव जिप्सी जैज़ के साथ, सेंट माज़ी विलियम्सबर्ग में एक पड़ोस पसंदीदा है, लेकिन आप नीचे छिपे भोजन कक्ष के बारे में जाने बिना आसानी से ऊपर की ओर घूम सकते हैं। नीचे आपको 1880s में इटैलियन स्टोनमेसन द्वारा नक्काशी वाली दीवारों के साथ एक मंद रोशनी वाला तहखाना मिलेगा। मालिक जॉन मैककॉर्मिक, जिन्होंने आस-पास के कई बेहतरीन विंटेज-प्रेरित स्पॉट डिजाइन किए हैं, लुक को पूरा करने के लिए देहाती लकड़ी की मेज, सोने से बने चित्रों और एंटीक लैंप में लाया गया है। अंतरिक्ष निषेध के दौरान एक दिखावटी और जुए की मांद थी। मशरूम रिसोट्टो के साथ शराब पीना गिटार की आवाज़ के साथ जोड़ा गया है जो ऊपर से गूंजता है, आप कल्पना कर सकते हैं कि यह कैसा महसूस किया जाना चाहिए था।

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होटल डेलमनो

पहली नज़र में, यह अचिह्नित विलियम्सबर्ग वाटरिंग छेद ऊपर की ओर चढ़ा हुआ प्रतीत होता है, लेकिन कोने के चारों ओर एक प्रवेश द्वार एक भव्य, अनुभवी बार दिखाता है। नाम के बावजूद, यहां कोई होटल नहीं है, लेकिन मालिक एलिसा अबेता, माइकल स्मार्ट और जेब स्टुअर्ट होटल लॉबी बार से प्रेरित थे। उन्होंने वॉलपेपर को छीन लिया, मूल प्लास्टर का खुलासा करते हुए, बार और अलमारियाँ का निर्माण किया, संगमरमर बिस्टरो तालिकाओं को जोड़ा, और एक 19th सदी की तेल चित्रकला और काले और सफेद फ़ोटो लटकाए। परिणाम एक रोमांटिक पनाहगाह है जहां कॉकटेल में घर से बने सिरप और जलसेक शामिल हैं, और कच्ची पट्टी से प्रसाद प्राचीन पट्टियों पर आते हैं।

10 ऑगस्टिन पास्कट / अनकैप्ड सिटीज़ का 15

Zenkichi

विलियम्सबर्ग में इस अचिह्नित जापानी चोली के अंदर कोई भोजन कक्ष नहीं है। इसके बजाय, मेहमान बांस के रंगों से अलग किए गए निजी बूथों में बैठते हैं, जैसा कि टोक्यो में आम है, जहां गोपनीयता अत्यधिक बेशकीमती है। पति और पत्नी की टीम मोटोकॉ वतनबे और शुल मार्ग्यूल्स ज़ेनकिची को डिजाइन से लेकर ओमाकेज़ मेनू तक संभव बनाना चाहते थे। सुशी के बजाय, सीप, मोनोकिफ़ जिगर, युज़ु-चमकता हुआ काला कॉड, रेशमी टोफू और वाशू बीफ़ जैसे व्यंजनों पर दावत।

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डच मारता है

लॉन्ग आइलैंड सिटी, क्वींस में जैक्सन एवेन्यू के बजाय एक लंबे समय तक फैले हुए स्थान पर नियॉन "बार" चिन्ह देखें। अंदर आपको एक मूडी, पुराने स्कूल की सराय मिलेगी जो आपको पूर्व-निषेध न्यूयॉर्क में वापस ले जाती है। स्वर्गीय साशा पेट्रास्के का इस बार में हाथ था, और कॉकटेल कार्यक्रम इसे दर्शाता है। सभी पेय उच्चतम गुणवत्ता वाली शराब और ताजा निचोड़ा हुआ रस के साथ तैयार किए जाते हैं और उपयुक्त कांच के बने पदार्थ में परोसे जाते हैं। डच किल्स असंबद्ध सैलून और परिष्कृत कॉकटेल बार का सही संयोजन है।

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बार Centrale

थिएटर डिस्ट्रिक्ट के एक नॉन्डस्क्रिप्ट टाउनहाउस के दरवाजे के पीछे छिपा हुआ, बार सेंट्रेल वह गुप्त बार है जिसके बारे में आप नहीं जानते होंगे। एलेसेंड्रो निवोला जैसे ब्रॉडवे अभिनेता यहां अपने शो के बाद नाइटटेक के लिए आते हैं। D? Cor पड़ोस को श्रद्धांजलि अर्पित करता है: टिकट स्टब्स के साथ सजाया गया टेबल, टाइम्स स्क्वायर की पुरानी तस्वीरें, और पुरानी फिल्में जैसे सबरीना बार के ऊपर टीवी पर खेलना। वाइन और कॉकटेल के अलावा, बार फूड का एक मेनू सीप, झींगा कॉकटेल, चीनी पकौड़ी, और क्वैडिलस प्रदान करता है।

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कैंपबेल अपार्टमेंट

ग्रैंड सेंट्रल टर्मिनल के अंदर छिपा हुआ, कैंपबेल अपार्टमेंट न्यूयॉर्क शहर के सभी में सबसे खूबसूरत जगहों में से एक है, फिर भी स्टेशन से गुजरने वाले लोगों का कुछ ही हिस्सा इसके बारे में जानता है। मूल रूप से टाइकून जॉन डब्ल्यू। कैंपबेल (कमोडोर वेंडरबिल्ट का एक दोस्त, जिसने स्टेशन का निर्माण किया था) के कार्यालय के रूप में तैयार किया गया था, इस स्थान को 2007 में अपने पूर्व गौरव के लिए बहाल किया गया था। एक चढ़ती छत, सीसा काँच की खिड़की, विशाल पत्थर की चिमनी, ओरिएंटल आसनों, आलीशान सोफे, और चीनी मिट्टी के बरतन फूलदान, वातावरण में प्रामाणिकता जोड़ते हैं। रम, ऑरेंज लिकर, पैशन फ्रूट जूस और शैंपेन के साथ फिशबो-साइज़ निषेध पंच को याद न करें।

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लालटेन की रखवाली

44th स्ट्रीट पर- क्लब रो के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि सभी भव्य निजी क्लबों में 5th और 6th Avenues के बीच के ब्लॉक हैं - Iroquois होटल सहित कुछ ऐतिहासिक होटल हैं। प्रेमी इमबाइबर्स को पता है कि अगर होटल के कमरे में लालटेन है, तो एड जलाई जाती है, वे अंदर जा सकते हैं और ड्रिंक कर सकते हैं। लॉबी के बाहर, लालटेन की कोप एक छिपी हुई मणि है जो बेले से मिलती जुलती है। पाउडर ब्लू लुई XIV कुर्सियों, बैलरिनास के इम्प्रेशनिस्ट-शैली के चित्रों और उत्कृष्ट कॉकटेल परोसने वाले बार के साथ।

15 15 मिशेल यंग / अनकैप्ड सिटीज़

ला एस्किना

पहली नज़र में, आप सोच सकते हैं कि यह कोने वाला स्थान केवल टेकआउट टैको काउंटर है, लेकिन फिर से देखें। आप नीचे की ओर चोली के लिए आरक्षण करना चाहते हैं। सीढ़ियों से उतरें और रसोई घर से चलें, और आप नीली और सफेद टाइलों, देहाती लकड़ी की मेजों और मोम से टपकती मोमबत्तियों से सजाए गए एक मंद रोशनी वाली जगह पर उभरेंगे। बारटेन्डर शहर के कुछ बेहतरीन मार्गरिट्स को हिलाते हैं और मेहमानों को टैक्विटोस, केस्को फंडिडो और अधिक मैक्सिकन स्ट्रीट फूड पर भोजन करते हैं, जबकि पॉप हिट एक उत्सव के स्वर को सेट करते हैं।