रिथिंकिंग जापान 'रयोकान

यह क्योटो में शाम की शुरुआत है, और मैं योशी-एमा में अपने कमरे में अकेला हूँ रयोकन, बैठी हुई टाटमी पर बैठकर, खातिर, मेरी त्वचा अभी भी गर्म स्नान से चमक रही है। मैं एक बगीचे के एक गहने को देख रहा हूं, जहां बांस, हवा से हिलता है, टिमटिमाता है। मेरे दरवाजे पर दस्तक है। एक नौकरानी प्रवेश करती है, झुकाती है, एक सुंदर लाह बॉक्स के साथ, पहाड़ आलू की तरह मौसमी व्यंजनों से भरी हुई, पत्तियों के आकार में खुदी हुई; मशरूम के बंडल; और ग्रिल्ड जिन्कगो नट्स। मैं अपनी चीनी काँटा उठाता हूँ, लेकिन मैं हड़बड़ी में नहीं हूँ: मैं अनुभव से जानता हूँ कि यह विस्तृत है Kaiseki रात के खाने के लिए घंटे के लिए जाना जाएगा, पाठ्यक्रम के एक अंतहीन अंतहीन जुलूस में।

जब मैंने पहली बार 20 से अधिक वर्षों पहले जापान का दौरा किया था, तो मैंने सभी चीजों को पश्चिमी कर दिया और केवल अंदर ही रह गया रयोकन। सेंदाई से नागासाकी तक, मैंने दान दिया yukata रॉबस, चिंतनशील अशोभनीय सुलेख स्क्रॉल, और futons और एक प्रकार का अनाज भूसी तकिए पर सोए थे। मैं "असली" जापान का अनुभव कर रहा था।

या कम से कम "पारंपरिक" जापान। Ryokan नारा अवधि (710-784) के दौरान उत्पन्न हुई, जब भिक्षुओं ने यात्रियों को समायोजित करने के लिए पूरे देश में मुफ्त विश्राम गृह बनाए। 20th सदी के अधिकांश के लिए, आगंतुकों के पास पश्चिमी होटलों (1965 में 260 के बारे में) थे, को देखते हुए उनके पास रहने के अलावा कोई विकल्प नहीं था। Ryokan जापान के देश सराय हैं: अंतरंग प्रतिष्ठान, आमतौर पर नाश्ते के साथ और एक व्यापक रात्रिभोज में शामिल होते हैं। जैसा कि हाल ही में कुछ दशकों पहले, यह अनसुना नहीं था - विशेष रूप से ग्रामीण क्षेत्रों में - अजनबियों के साथ कमरे साझा करने के लिए। गोपनीयता वैसे भी कोई विकल्प नहीं था: कमरे के डिवाइडर इतने पतले थे कि आप हर खर्राटे और सूंघ को सुन सकते थे; स्नान साम्प्रदायिक थे। भाप भरे ग्रीष्मकाल के दौरान, हर कोई अपने दरवाज़े और खिड़कियों के साथ हवा से खुला रहता था।

हाल ही में, हालांकि, रयोकन मालिकों ने समय-सम्मानित परंपरा के साथ छेड़छाड़ की है - ऐसा नहीं है कि वे व्यापार से बाहर हैं। जापानी लोगों के बीच जीवनशैली में बदलाव और अंतरराष्ट्रीय होटलों से प्रतिस्पर्धा के कारण इसमें गिरावट आई है रयोकन, 80,000 में 1988 से 60,000 से कम, 2005 से कम है। इसलिए, दरों को अधिक प्रतिस्पर्धी बनाने के लिए, कुछ मेहमानों को भोजन-मुक्त विकल्प देते हैं। अन्य लोग विदेशियों को समायोजित करने के लिए अपने रास्ते से चले जाते हैं, जो पुराने दिनों में, सबसे अच्छा उपद्रव थे: उन्होंने भाषा नहीं बोली; उनके जूतों में लगी ततामी पर; और सांप्रदायिक स्नान के अंदर साबुन का इस्तेमाल किया। 30 का एक समूह रयोकन का गठन किया है रयोकन संग्रह “खुद को बुटीक सराय के रूप में बाजार में उतारने के लिए, डिजाइनर उत्कर्ष, स्थापत्य विवरण और निश्चित रूप से, सांस्कृतिक प्रामाणिकता के साथ।

यह रयोकन क्योटो, एक पूर्व शाही शहर और एक लोकप्रिय पर्यटन स्थल है, जो पहले से ही आधुनिकता को छूता है - और अधिक स्वभाव और तामझाम के साथ। अंग्रेजी बोलने वाले कर्मचारी और पश्चिमी शैली के नाश्ते अब शहर के प्रसिद्ध हीरागिया और तवाराया में भी उपलब्ध हैं रयोकन- सदियों पुराने और अपने परिष्कृत सौंदर्यशास्त्र के लिए प्रसिद्ध, विस्तार और अतिथि सूचियों पर ध्यान देना जिनमें रॉयल्टी और हॉलीवुड सितारे शामिल हैं।

Yoshi-ima में, Gion जिले में एक सुंदर लकड़ी 19th- सदी की इमारत है, सभी कमरों में दरवाजे, निजी शौचालय और छोटे निजी स्नानघर हैं (खुद को मेरे लिए मोड़कर योगी के लचीलेपन की आवश्यकता है)। जिस क्षण मैंने सामने का दरवाजा खोला, मैं किमोनो-क्लैड महिलाओं की एक बीवी द्वारा इकट्ठा किया गया था और एक संकीर्ण दालान को एक विशाल कमरे में ले गया था। मुझे अंग्रेजी में एक सचित्र पैम्फलेट सौंपा गया, जिसमें स्नान से लेकर फुटवियर शिष्टाचार तक, जीवन के हर पहलू को शामिल किया गया था। यहां तक ​​कि कॉल पर एक "विदेशी विशेषज्ञ", एक मनोरंजक बयाना श्री कांडा, जिसने खुद को "पंडा, 'के साथ गाया जाता है" और जो मेरे मार्गदर्शक, दुभाषिया और समस्या-समाधान के रूप में कार्य करने के लिए उत्सुक था।

विदेशी अब एक तिहाई से अधिक मेहमान बनाते हैं। उस शाम दालान में, मैं तीन सिएटल महिलाओं से टकराया जो दर्शनीय स्थलों से लौट रही थीं, स्टारबक्स टेकआउट बैग लेकर। वे उनके साथ ज्यादा खुश नहीं हो सकते थे रयोकन अनुभव किया, उन्होंने कहा, उनके लट्टे निचोड़ रहे हैं, लेकिन वे "हरी चाय के अंतहीन कप से थक गए थे।" मैं उनके लट्टू पर नजर गड़ाए हुए था, कि कैसे इस वैश्वीकरण ने इस पुरानी दुनिया के गर्भगृह में अपना रास्ता बना लिया।

ग्रामीण इलाकों में भी बदलाव जारी है। त्सुमागो के बाहर गहरी पहाड़ी किसो नदी घाटी में टकराई, हनाया ने जीवन की शुरुआत की umayado, दोनों लोगों और घोड़ों को एक ही छत के नीचे! Isomura Isamu, Hanaya के 72-वर्षीय वर्तमान मालिक, अपने परिवार की नौवीं पीढ़ी है जो सराय चला रही है। एक्सएनयूएमएक्स में, जब त्सुमागो की प्राचीन इमारतों को सावधानीपूर्वक बहाल किया गया था और शहर को "ओल्ड जापान" आकर्षण के रूप में पुनर्जीवित किया गया था, हनाया एक दशक लंबे अंतराल के बाद फिर से खुल गया। यह इतना व्यस्त हो गया कि यात्रियों को अक्सर दोगुना हो जाता है, इसोमुरा को याद किया जाता है। "लोगों ने कमरे साझा करना पसंद किया। वे अजनबियों से मिलने और दिलचस्प बातचीत करने के लिए मिले।"

उद्घाटन के साथ सब कुछ बदल गया - स्थानीय प्रयासों के बावजूद इसे रोकने के लिए - एक्सएनयूएमएक्स-कमरे के आधुनिक होटल और एक्सएनयूएमएक्स में स्पा, जिसने मेहमानों को दूर फेंक दिया। इसलिए कुछ साल पहले, आइसोमुरा ने बदलते स्वाद को समायोजित करने के लिए हान्या का पुनर्निर्माण किया। नए भवन में पुराने आकर्षण का अभाव है, लेकिन इसमें कमरों और वास्तविक दरवाजों के बीच फ़सुमा पैनलों को फिसलने के बजाय दीवारें हैं। "लोग आजकल ताले की उम्मीद करते हैं," इसोमुरा ने मुझे बताया। हम एयर कंडीशनर में डालते हैं, क्योंकि मेहमान दरवाजे और खिड़कियों के खुलने के साथ आराम से सो नहीं पाते हैं। "उन्होंने कमरों में टीवी का संचालन किया और स्नान बढ़ाया। "यदि आपके पास दस मेहमान हैं, तो उनकी दस अलग-अलग ज़रूरतें हैं।"

सब नही रयोकनहालाँकि, मैंने आधुनिकीकरण कर लिया है, क्योंकि जब मैं अपनी यात्रा के अगले पड़ाव नागानो में पहुँचा तो मुझे खुशी से पता चला। जापानी आल्प्स की अपेक्षाकृत अलग तलहटी में स्थित यह शहर हाल ही में 1998 शीतकालीन ओलंपिक की मेजबानी करते समय अंतरराष्ट्रीय ध्यान में आया था। वहाँ, मैंने ओयडो किन्कानन में, एक सदियों पुरानी, ​​तीन मंजिला संरचना पर जाँच की, जो एक शांत बैकस्ट्रीट पर थी, जो माँ-और-पॉप स्टोर्स के साथ खड़ी ज़ेनोजी मंदिर से कुछ मिनटों की पैदल दूरी पर थी।

प्रोपराइटर टोरू वतनबे, उनकी पत्नी, हारु, और उनके बेटे और बहू सभी परिसर में रहते हैं और काम करते हैं। जब सराय भरी हो, जो अब दुर्लभ हो, तो यह बहुत अच्छा काम है। खेलों से पहले, यह नींद वाला शहर टोक्यो से तीन घंटे की ट्रेन यात्रा थी - काफी दूर तक आगंतुकों ने रात बिताई। ओलंपिक के लिए, हालांकि, सरकार ने बुलेट ट्रेन लाइन का निर्माण किया, जिससे यात्रा का समय 90 मिनट तक कम हो गया।

"लगभग चालीस सराय हुआ करती थीं। अब, लगभग आठ ही हैं," श्रीमती वतनबे ने मुझसे कहा, मीठी-मीठी पेस्ट्री की थाली के साथ। Okami, या सराय की मालकिन, वह अपनी सीट के किनारे पर बैठी थी, जब तक मैंने काट लिया और मेरी मंजूरी नहीं ली। तभी वह जारी रहेगा: "इन दिनों, पुराने जापान में विदेशियों को ही दिलचस्पी है।"

यहां तक, टूर-बस सर्किट से दूर, रियायतें, हालांकि मामूली, बनाई जानी हैं। आज, वातानाब (जिनका संयुक्त राज्य अमेरिका में एक बेटा है) अपनी अंग्रेजी पर ब्रश कर रहे हैं। कुछ समय के लिए दरें समान रही हैं (भोजन के बिना $ 31; रात के खाने और नाश्ते के साथ $ 67), मेहमानों को भोजन-मुक्त विकल्प की अनुमति देता है। Oyado Kinenkan के शीसे रेशा टब और वेंडिंग मशीन-जापान भर में मामूली सराय के विशिष्ट-एक क्योटो सराय की लाड़ प्यार सेवा से मेल नहीं खा सकते हैं। लेकिन इसकी प्राचीन लकड़ी के फर्श, जो एक चमकाने के लिए पॉलिश किए गए हैं, और भारी लकड़ी के बीम, जो छत के बीच से गुजरते हैं, एक जापान के विकर्षक हैं जो तेजी से गायब हो रहे हैं। यह केवल इसलिए जीवित रहेगा क्योंकि यह एक ऐसे जीवन की झलक पेश करता है जिसे आप अतिसक्रिय टोक्यो या पर्यटक-जाम क्योटो में नहीं देखेंगे।

नहीं कि और अधिक "अद्यतन" रयोकन उनके पास अपना स्थान नहीं है: जापान लंबे समय से परंपरा और नवीनता का एक झंझट है। सूमो और बेसबॉल, सोनी और काबुकी। कोई भी देश अपनी पहचान रखते हुए बहुसांस्कृतिक प्रभावों को अवशोषित करने में अधिक माहिर नहीं लगता है। व्यक्तिगत रूप से, मुझे आशा है कि वे बहुत अधिक अनुकूलन नहीं करेंगे। मुझे दुनिया में लगभग कहीं भी एक लट्टे मिल सकते हैं, इसलिए मैं चुपके से आभारी हूं रयोकन "नो इंटरनेट" पॉलिसी रखने के लिए मालिक। दशकों की यात्रा के बाद भी, मुझे अभी भी दरवाजे पर अपने जूते छोड़ना पसंद है और किमोनो-क्लेड नौकरानी मेरे ऊपर उपद्रव करती है। और एक गर्म स्नान में शाम को भिगोने के रूप में कुछ भी चिकित्सीय नहीं है, इसके बाद अच्छी खातिर और इत्मीनान से Kaiseki भोजन। ई-मेल का उपयोग, शापित हो।

एलन ब्राउन एक है यात्रा + अवकाश येागदान करने वाला संपादक।