रिविशिंग एमिलिया-रोमाग्ना

बोलोग्ना के पास हमेशा एक स्वतंत्र स्वभाव का, एक अपरिवर्तनीय लेकिन शानदार बच्चे की तरह होता है। यूरोप का पहला विश्वविद्यालय, L'Universit? di बोलोग्ना, 1088 में यहां स्थापित किया गया था, जो शहर को उपनाम देता है ला डोट्टा, या "चिकित्सा और वैज्ञानिक प्रगति" के लिए "सीखा," (डांटे और कोपरनिकस दोनों पूर्व छात्र थे)। पुनर्जागरण के दौरान, शहर की बासीलीक को रोम में सेंट पीटर की तुलना में बड़ा बनाने की योजना ने पोप हस्तक्षेप को उकसाया; 1895 बोलोग्नीज़ के आविष्कारक गुग्लीमो मार्कोनी ने वायरलेस ट्रांसमिशन की खोज के साथ टेलीग्राफी में क्रांति ला दी। लेकिन यह केवल एक्सएनयूएमएक्स में था, जब एमिलिया-रोमाग्ना राजधानी (फ्लोरेंस के उत्तर में एक्सएनयूएमएक्स मिनट) को यूरोपीय सिटी ऑफ कल्चर के रूप में चुना गया था, वह पर्यटन एक प्राथमिकता बन गया। नई कला सुविधाओं, होटल नवीकरण और संग्रहालय के उद्घाटन पर विशाल रकम खर्च की गई थी। अंतरराष्ट्रीय आगमन को समायोजित करने के लिए हवाई अड्डे के रनवे को लंबा कर दिया गया; न्यूयॉर्क से नॉनस्टॉप उड़ानें अगले महीने इटली के यूरोफली वाहक पर शुरू होती हैं।

शहर की सबसे प्रिय विशेषता, जिसे मैं नब्बे के दशक में वहाँ रहते हुए सराहना करने आया था, इसकी गैर-प्रतिष्ठा थी। बोलोग्ना में सड़कों को साइकिल के पहिये के प्रवक्ता की तरह बिछाया गया है, और केंद्र में, पियाजा मैगीगोर में, बूढ़े लोग रविवार को राजनीति पर चर्चा करेंगे। दुकानदारों ने राहगीरों को मोर्टाडेला के स्लाइस के साथ लुभाया - एक प्रकार का बोलोग्ना जो कि पिस्ता और काली मिर्च के साथ बनाया जाता है। बाजार में, आश्चर्यजनक रूप से सोने में अपना वजन बढ़ाने वाले मैट्रॉन ने मुझे टमाटर खरीदने में मदद की जब इतालवी में मेरे शुरुआती प्रयास बेकार साबित हुए। ऐसे समय में जब अन्य इतालवी शहरों में तीन भाषाओं में मेनू लिखे जाते हैं, बोलोग्ना पूरी तरह से तैनात है: यह गुमनाम है, फिर भी खोजे जाने के कगार पर है।

कहाँ तक शहर के केंद्र में हाल ही में विकास ने कुछ स्टाइलिश होटलों को दृश्य में लाया है, और सबसे अच्छा पियाज़ा मैगीगोर के पास पाए जाते हैं। सोने का पानी चढ़ा दर्पण, क्रिस्टल झूमर, और 16th सदी चित्रों के साथ अपने 124 बाहरी कमरे, ग्रांड होटल Baglioni (8 वाया इंडिपेंडेंज़ा; 39-051 / 225-445; www.baglionihotels.com; $ 377 से दोगुना) वुडी एलेन और नाओमी कैंपबेल जैसी मशहूर हस्तियों के बीच पसंदीदा है। 300-वर्षीय पलाज़ो अपने अतीत के यादों को समेटे हुए है: 1500's में Carracci भाइयों द्वारा रेस्तरां भित्ति चित्रों को चित्रित किया गया था और एक पुराने रोमन मार्ग के हिस्से को नाश्ते के कमरे के रास्ते पर देखा जा सकता है। • दो साल का होटल नोवेसेन्टो (4-3 पियाज़ा गैलीलियो; 39-051 / 745-7311; www.bolognart Hotels.it; $ 250 से दोगुना) आधुनिक डिजाइन के प्रशंसकों के लिए हाजिर है जो कुरकुरा लाइनों और बोल्ड रंगों की लालसा करते हैं। महोगनी हेडबोर्ड जो एक्सएनयूएमएक्स को विकसित कर रहे हैं, को क्रिमसन बेडस्प्रेड के साथ जोड़ा गया है; सिंहपर्णी-पीले संगमरमर के बाथरूमों में शांत, पैदल चलने वाले केवल गली-मोहल्ले के दृश्य हैं। • एक बार 1930th सदी के महान परिवार का घर, द होटल कोरोना डी ओरो एक्सएनयूएमएक्स (12 वाया ओबेरदान; 39-051 / 236-456; www.bolognart Hotels.it; $ 250 से दोगुना) अभी भी अपने मध्ययुगीन लकड़ी के पोर्टिको (शहर के अन्य लोगों को पत्थर में फिर से रंग दिया गया है) और एक गिलास-आंगन आंगन को बनाए रखता है। नरम प्रकाश और आरामदायक सोफे पकड़ना बनाते हैं pisolino, या छोटी झपकी, दर्शनीय स्थलों के भ्रमण के एक दिन बाद।

जहां से बोलोग्ना फैशन के लिए कोई अजनबी नहीं है: ला पेरला, लेस कोपन्स, और फुरला सभी ने यहां अपनी शुरुआत की। लक्जरी बुटीक की उच्चतम सांद्रता इस क्षेत्र में पाई जाती है जिसे वाया रेज़ोली, वाया कैस्टिग्लियोन, वाया फरिनी और वाया डी'एजेलियो द्वारा सीमा पर स्थित चतुर्भुज करार दिया गया है। बोलोग्ना का पहला कॉन्सेप्ट स्टोर माना जाता है, ल'इंड ले पलैस (6 वाया डे 'म्यूजियम; 39-051 / 648-6587; www.lindelepalais.com) समय-समय पर होने वाली कला प्रदर्शनियों और एक हिप कैफे के साथ अवंत-गार्डे सेट को खींचता है? शराब की 35 बोतलों परोसने वाली गली भर में। संभवतः शांत कर्मचारी दुर्लभ सीडी से लेकर जॉन गैलियानो के वस्त्र गाउन तक सब कुछ बेचता है। • पास ही, स्पाज़ियो मिंगेटी (एक्सएनयूएमएक्स पियाज़ा मिंगेती; 3-39 / 051-265) इटली का एकमात्र फेंडी फर्नीचर स्टोर है जो जनता के लिए खुला है। बरोक, सोने के टुकड़े टुकड़े में प्रवेश द्वार और 19th सदी के स्टैचू के साथ एक बगीचा समकालीन टट्टू-बाल-कवर सोफे और मृग-त्वचा कालीनों के 18,000 वर्ग फुट के विपरीत एक फिटिंग प्रदान करता है। • अर्नोल्ड श्वार्ज़नेगर ने दो साल पहले वाशिंगटन, डीसी में रग्बी-शैली के कपड़े की एक जोड़ी के साथ दिखाई देने पर हलचल मचा दी ब्रांचिनी कैलज़ोलेरिया (एक्सएनयूएमएक्स स्ट्राडा मैगीगोर; 19-39 / 051-648); ब्रांड को अपने हाथ से सिले हुए ड्रेस के जूते के लिए जाना जाता है, जो $ 4,000 तक के प्राइस टैग ले जाता है। • शहर के केंद्र में, डिजाइनर गियोवन्ना गुग्लिल्मी में अपने दो कपड़ों के लेबल हैं 37 सैन फेलिस (एक्सएनयूएमएक्स वाया सैन फेलिस; 37-39 / 051-221): वर्किंग ओवरटाइम लाइन बायस-कट प्लीट्स और रफ़ल्स के साथ खेलती है, जबकि विंटेज-प्रेरित तदाशी ऊन स्वेटर से लपेट स्कर्ट बनाती है। • रात को टहलने के लिए निवासियों को आकर्षित करने वाले विस्तृत एवेन्यू पर सेट करें, कपेलरेलिया ट्रेंटिनी (33E वाया इंडिपेंडेंज़ा; 39-051 / 224-276) एक स्टोर की तुलना में अधिक बारीकी से एक डबल डेकर अलमारी जैसा दिखता है, लेकिन अनुकूल सहायकों को अप-एंड-आने वाले डिजाइनरों से एक सुखद अनुभव ब्राउज़िंग आइटम सुनिश्चित करते हैं, जिसमें बोलोग्नीस-इंग्लिश जोड़ी फ़िओरेंटिनी + बेकर की चालीसवें शैली की सैंडल और फ़्लू के इयर व्हाइट सूती कपड़े शामिल हैं। ।

जहां खाने के लिए भी जाना जाता है ला घास, या "वसा," बोलोग्ना कई पाक स्टेपल की माँ है - टोटेलिनी व्यावहारिक रूप से एक आधिकारिक शहर का प्रतीक है। किंवदंती है कि यह एक स्थानीय बेकर है जिसने उस महिला के पेट बटन के बाद आकृति बनाई थी जिसके साथ उसका संबंध था। सबसे अच्छी जगहों में से एक इस पास्ता को पा सकते हैं brodo (शोरबा) सुरुचिपूर्ण है Pappagallo (3C पियाज़ा मरकानिया; 39-051 / 232-807; रात का खाना दो $ 130 के लिए)। कलाकारों, अभिनेताओं, और राजनयिकों के ऑटोग्राफ किए गए चित्र इसके समृद्ध ग्राहक की गवाही देते हैं, जो खरगोश और आर्टिचोक के साथ पालक टैगलीटेल के लिए आते हैं, और पास के मोडेना में आयात किए गए वृद्ध बेलमस्क सिरका में बतख टपकाते हैं। • शहर की मध्ययुगीन दीवारों के बाहर है अल कंबियो (150 वाया स्टेलिनग्रादो; 39-051 / 328-118; रात का खाना दो $ 130 के लिए), एक रेस्तरां जो एक बार रोमन समय के दौरान यात्रियों के लिए एक स्टेशन के रूप में कार्य करता था। शेफ मास्सिमो पोगी समुद्री भोजन क्लासिक्स-फूलगोभी-भरवां को अपडेट करता है agnolotti मसल्स और कटलफिश के साथ, और baccal? ब्रोकोली सॉस और टमाटर के साथ sorbetto। • यह एक अंतरराष्ट्रीय (और परिवार) मामला है तम्बाकू मटो (63B वाया ब्रोकेनडोसो; 39-051 / 263-404; रात का खाना दो $ 90 के लिए), विश्वविद्यालय के पास एक सड़क पर। शेफ मारियो फेरारा किशमिश और पाइन नट्स के साथ भरपेट व्यंजन जैसे बेसिलिकाटा विरासत के साथ मनाते हैं, और उनके जापानी सहायक ट्यूना की एक साशिमी प्लेट तैयार करते हैं tataki, स्मोक्ड सैल्मन, और ताजा एन्कोवीज़। Oversized टैरो कार्ड और एंटीक बोर्ड गेम (scacco मट्टू का अर्थ है "चेकमेट") रेस्तरां को घेरता है, और फेरारा के भाई, एन्ज़ो, यह देखता है कि शराब के गिलास भरे हुए हैं। • एक प्रामाणिक इतालवी परिवार शैली के भोजन के लिए, जेब के आकार पर जाएँ ततोरिया एइ बटरि (20 वाया मुर्री; 39-051 / 347-718; रात का खाना दो $ 115 के लिए), ऐतिहासिक केंद्र के दक्षिण में। 13 लकड़ी की तालिकाओं, जिनमें से एक को नियमित रूप से मालिक ऑगस्टो शांतिनामी की पत्नी और सास द्वारा लिया जाता है, ओवरसाइज़ पालक और रिकोटा कछुए पर संरक्षक भोजन और एक मोटी कट के साथ तेजी से भरें फ़ायोरेंटिना स्टेक। • बस व्यस्त Indipendenza से दूर, ट्राटोरिया कैमिनेट्टो डी ऑरो (एक्सएनयूएमएक्स वाया डे 'फलेग्नामी; 4-39 / 051-263; दोपहर के भोजन के लिए दो $ 494) दोपहर के भोजन के लिए एक लोकप्रिय स्थान है। मम्मा मारिया ऑर्गेनिक अवयवों के साथ मलाई गोभी की चटनी में आलू गनोच्ची बनाती हैं जबकि पापा गीनो और बेटा पाओलो अंतरंग भोजन कक्ष और कैंटीना की देखरेख करते हैं।

मिठाई स्पॉट शहर के आइसक्रीम या चॉकलेट की दुकानों में से एक पर जाने के लिए भोजन को समाप्त करने का कोई बेहतर तरीका नहीं है। तीन भाइयों द्वारा चलाएं, Gelatauro (98 वाया सैन विटले; 39-051 / 230-049) अपने कार्बनिक जिलेटो के लिए अंतरराष्ट्रीय स्तर पर ध्यान आकर्षित कर रहा है, जो कैलाब्रिया में अपने कंद से संतरे के साथ बनाया गया है, साथ ही साथ चमेली और बरगमोट जैसी जड़ी-बूटियां भी हैं - यहां तक ​​कि उम्बर्टो इको स्वाद के लिए आया है। • के मालिक ला सोरबेटेरिया कैस्टिग्लिओन (44 Via Castiglione; 39-051 / 233-257) ने अपने स्वाद का नाम अपने परिवार के छोटे सदस्यों के नाम पर रखा। शीर्ष विक्रेताओं में माइकलएंजेलो (आयु 8; प्रालिन बादाम), एडोआर्डो (आयु 6; कारमेलाइज्ड पाइन नट्स के साथ मस्करपोन), और डोल्से कारिन (आयु 17; सफेद चॉकलेट और हेज़लनट क्रंच) शामिल हैं। एक स्मारिका की तलाश में शहर के प्रतिष्ठित ड्यू टोरी की चॉकलेट प्रतिकृति को अपने कन्फेक्शनरी की दुकान से अगले दरवाजे से उठाएं। • के लिए प्रसिद्ध gianduja चॉकलेट उनके पूर्वजों ने चल रही पति-पत्नी की टीम के प्रधानों के लिए बनाई थी Roccati (17A वाया Clavature; 39-051 / 261-964) अपनी दुकान ट्रेंटिनो से आठ साल पहले चतुर्भुज में स्थानांतरित कर दी। लोग खुली हवा में प्रयोगशाला देखने के लिए अपनी पटरियों पर रुक जाते हैं, जो उन्हें कॉग्नेक से भरी चॉकलेट या दो खरीदने के लिए लुभाती है।

संस्कृति विज्ञान बोलोग्ना के सम्मानित अकादमिक इतिहास में एक सांस्कृतिक मिलान है। 1770 में, मोज़ार्ट केवल 14 वर्ष का था जब उसने रचना में डिप्लोमा अर्जित किया एकेडेमिया फिलारमोनिका डी बोलोग्ना (13 Via Guerrazzi; 39-051 / 222-997; www.accademiafilarmonica.it)। आज, शास्त्रीय संगीत प्रेमी हेडन, ब्राह्म्स और विवाल्डी द्वारा किए गए कार्यों के प्रदर्शन के लिए चतुर्भुज के पास मोजार्ट हॉल में इकट्ठा होते हैं। • एक्सएनयूएमएक्स के दौरान, लुसियानो पवारोट्टी अक्सर मोडेना में अपने घर से एक्सएनयूएमएक्स लैंडमार्क पर हेड ओपेरा में यात्रा करते थे। टेट्रो कोमुनले (एक्सएनयूएमएक्स लार्गो रेस्पी; 1-39 / 051-529; www.comunalebollogna.it)। Verdi के मैकबेथ और रॉसिनी की एलिसबेटा, रेजिना डी.इन्गिल्टेर्रा इस साल के लाइनअप में हैं। • 15th- सदी पलाज़ो पोगी संग्रहालय (33 वाया ज़ाम्बोनी; 39-051 / 209-9398; www.unibo.it/musei/palazzopoggi) मानव शरीर का अध्ययन करने के लिए पुनर्जागरण के दौरान मेडिकल छात्रों द्वारा उपयोग किए जाने वाले मोम मॉडल और सर्जिकल उपकरण प्रदर्शित करता है। और गर्मियों की रातों में, आगंतुक संग्रहालय की दूरबीन के माध्यम से तारों का सर्वेक्षण करने के लिए साला डेला टॉरेटा कमरे में जा सकते हैं। • बोलोग्ना की विशाल छात्र आबादी बड़े बजट और स्वतंत्र फिल्मों दोनों के लिए एक बाजार बनाती है, और हर रात जुलाई और अगस्त में सिनेटेका डी बोलोग्ना (72 वाया रीवा डि रेनो; 39-051 / 219-4831; www.cinetecadibologna.it) अतीत और वर्तमान पसंदीदा दिखाता है - जैसे कि गिलो पोंटेकोरो अल्जीयर्स की लड़ाई और पेड्रो अल्मोड? उससे बात करो-पियाज़ा मैगीगोर में एक बड़ी आउटडोर स्क्रीन। • एक फिल्म देखने के बाद, पास में सिर नु लाउंज बार (6 वाया डे 'म्यूजियम; 39-051 / 222-532), जहां फैशनेबल तीससैथिंग्स कैलाब्रियन हरी जैतून, स्टेक टारटारे और सूखी वोदका मार्टिनियों को पकड़ते हैं।

जान बिल्स में एक पूर्व संपादक है यात्रा + आराम।

आबादी 369,000 (हालाँकि विश्वविद्यालय में सत्र होने पर संख्या लगभग 500,000 से कूद जाती है)

प्रमुख हवाई अड्डा Guglielmo Marconi Airport, शहर के केंद्र के लिए एक 15 मिनट की टैक्सी की सवारी ($ 26)

मुद्रा यूरो

शहर के केंद्रों की मीलों को कवर किया गया है 25, दुनिया में सबसे ज्यादा

असिनेली टॉवर के शीर्ष पर कदम 498- यह बोलोग्ना के मूल 100 टावरों में सबसे लंबा है

हर साल संयुक्त राज्य अमेरिका में कोलोन की खपत 800 लाख

हालांकि रविवार आराम का एक राष्ट्रीय दिन है, लेकिन यहां सब कुछ बन्द नहीं होता। से दौरे से शुरू करें बोलोग्ना पर्यटन (एक्सन्यूम्ई पियाज़ा मैगीगोर; 1-39 / 051-246; $ 541) और एनाटोमिकल थियेटर जैसी इमारतों के बारे में जानें, जिन्होंने देश की पहली शव यात्रा आयोजित की। • बोलोग्ना का मेयर एक नियमित समय है रिस्टोरैंट डियाना (24 वाया इंडिपेंडेंज़ा; 39-051 / 231-302; दो $ 105 के लिए ब्रंच), कहा पे टैगलीटेल अल रैग? कठोर उबले अंडे के साथ गार्निश किया जाता है। • Carracci, Reni और Guercino के कामों के लिए देर से दोपहर बिताओ पिनाकोटेका नाज़ियोनेल डि बोलोग्ना (एक्सएनयूएमएक्स वाया डेल बेले आरती; 56-39 / 051-420)। • रात को एक साथ बंद करो Mozzarella di bufala तथा कच्चे हैम पाई पर ला मेला (5 वाया डे 'फुसारी; 39-051 / 234-654; रात का खाना दो $ 44 के लिए).

अन्ना मसोती

ला पेरला के लिए फैशन समन्वयक (उनकी दादी ने 1954 में कंपनी की स्थापना की)

शीर्ष दृश्य "यह अंदर खड़े होने के लिए बहुत शांतिपूर्ण है बेसिलिका डि सेंटो स्टेफानो [24 वाया सेंटो स्टेफानो; 39-051 / 223-256], जो कि 1,000 वर्षों में निर्मित सात चर्चों से बना है। "

"परंपरा की सजावट [71A वाया मास्सिमो D'Azeglio; 39-051 / 330-368] में सबसे अद्भुत ऑर्किड है। मालिक, जियानपिएत्रो और विन्सेन्ज़ो, अनार के फूलों और लाल-लाल पत्तियों के साथ गुलदस्ते बनाते हैं। "

प्रधान माल "Surimono [23A स्ट्राडा मैगीगोर; 39-051 / 234-705] जापानी रेशम किमोनोस और सुलेख सेट से लेकर भारतीय गहनों तक सब कुछ बेचता है। "

उसके बाद "मैं देर रात को दोस्तों से मिलता हूं ले स्टान्ज़े [1A वाया डेल बोर्गो सैन पिएत्रो; 39-051 / 228-767], जहां हम 17th- सदी के भित्तिचित्रों के तहत एक डीजे स्पिन जैज और हाउस म्यूजिक सुनते हैं। "

वास्तव में एक शहर को जानने के लिए, जैसा कि स्थानीय लोग करते हैं। भूखे विश्वविद्यालय के छात्रों को झुंड ला तुआ पिआदिना (17A वाया बोरगोनोवो; 39-051 / 270-959) एक त्वरित काटने के लिए। आटा टॉर्टिला के समान, piadinas हेज़लनट स्प्रेड नुटेला द्वारा फैली हुई भराव के साथ या तो मोटी (रेवेना में) या पतली (रिमिनी में) के रूप में बनाई जा सकती है squacquerone, एक नरम पनीर। • यहां तक ​​कि कुछ बोलोग्नी यह सुनकर हैरान हैं कि शहर के नीचे बहने वाले जलमार्गों की एक जटिल श्रृंखला है। वाया मार्साला से दूर, एक छोटा धातु दरवाजा खुलता है रीवा दी रेनो नहर (16 – 18 Via Piella), जो एक बार वेनिस से माल, 95 मील दूर ले गया। • रेसिडेंट्स और विजिटर्स कुकिंग स्कूल में एप्रन डॉन होते हैं कुकिना डि पेट्रोनिला (53 वाया सैन विटले; 39-051 / 224-011), जहां द्विभाषी प्रशिक्षक रीता मटियोली ने अपने रहस्य को तिरामिसु (संकेत: एक के बजाय दो सुगंधित क्रीमों का उपयोग करना) सिखाया है।

जून में, इटली स्थित एयरलाइन Eurofly (www.eurofly.it) प्रति सप्ताह न्यूयॉर्क से बोलोग्ना के लिए तीन सीधी उड़ानें प्रदान करेगा

तेनुता बोन्जारा में सबसे अच्छे चखने वाले कमरे हैं (39-051 / 676-8324; www.bonzara.com) मोंटे सैन पीटरो में वाइनरी

गुरुवार दोपहर के लिए खरीदारी की होड़ की योजना न करें - अधिकांश स्टोर 1 दोपहर में बंद हो जाते हैं

होटल कोरोना डी ओरो एक्सएनयूएमएक्स

होटल नोवेसेन्टो