ओक्साका में मीठा समर्पण

एक बार बहाल किए गए 16th सदी के डोमिनिकन कॉन्वेंट में स्थित सांता कैटरिना कहा जाता है, ओक्साका का कैमिनो रियल उन दुर्लभ होटलों में से एक है, जो आप चाहते हैं कि आप हमेशा के लिए रह सकें। बेहोश संगीत - मादा आवाज़ की एक ईथर गायन - शांत पत्थर के गलियारों के माध्यम से तैरती है। अतिथि कमरे, जो आंगन के चारों ओर बोगनविलिया और हिबिस्कस और टिड्डी के पेड़ों से भरे हैं, शांति के लिए बने हैं। लेकिन जैसा कि मैंने अनपैक किया है, सड़क पर गनशॉट्स की तरह संदेहास्पद रूप से ध्वनि से चुप्पी टूट जाती है।

अब, मैं अजीब शहरों में बंदूक की जांच करने की आदत में नहीं हूं। लेकिन मैंने वर्षों में पता लगाया है कि मेक्सिको को पूरी तरह से अनुभव करने के लिए, आपको कभी-कभी यात्रा कार्यक्रम और मान्यताओं को अलग करना होगा।

जैसा कि यह पता चला है, यह ओक्साका में विशेष रूप से सच है (उच्चारण "वा-"हां-ka "), जहां लगभग हर दिन एक अलग उत्सव या उत्सव लगता है। वे गनशूट वास्तव में आतिशबाजी थे: कैमिनो रियल का एक ब्लॉक, पैदल Alcal। स्ट्रीट पर, सबसे विचित्र परेड मैंने कभी देखा है। आठ नर्तक, ज्यादातर युवा लड़के, ऐसे परिधान पहने हुए हैं जो उन्हें 10 फीट लंबे दिखते हैं। उनके कंधों पर लकड़ी के तख्ते लम्बे पैपियर-मी? Ch? सिर और टॉर्सो को बाहरी कपड़ों में पहने हुए, या तो राजसी या सिल्वर लैंम के लिए तैयार करते हैं? एक बीमार गुलाबी रंग का, गोरा, लाल, या काले विग्स द्वारा सबसे ऊपर रखा जाता है; बाहें चारों ओर घूमती हैं, जैसे ही वे घूमते हैं। यह देखने के लिए कि वे कहाँ जा रहे हैं, लड़के पोशाक की कमर के ठीक ऊपर खुलते हैं - आम तौर पर जहाँ। कुछ बटन पूर्ववत् छोड़ दिए गए हैं। नीचे एक लंबी स्कर्ट या बैगी पैंट है; एक नर्तकी पैंट को याद कर रही है, इसलिए मैं उसकी पतली चार-वर्षीय टांगों को उसकी शॉर्ट्स में देख सकता हूँ, साथ ही उसके हाथों को धड़ के फ्रेम में पकड़ सकता हूँ। ।

एक बैनर, परेड बताते हैं, असीसी के सेंट फ्रांसिस का जश्न मनाने के लिए है। कुछ लड़कों को भूरा-भूरा फ्रांसिस्क भिक्षुओं के रूप में तैयार किया जाता है; अन्य बच्चे बिल्ली की वेशभूषा में हैं, काले नाक और चित्रित मूंछ के साथ; और मुट्ठी भर तारे भी उपस्थिति में हैं। एक रैगटैग समूह के सदस्य तुरही, गिटार, एक ड्रम और झांझ बजाते हैं।

अचानक, परेड बढ़ रही है। जैसे कि एक ट्रान्स में मैं जुलूस के अंत में गिरता हूं, साथ ही कई दर्जन महिलाएं जो गन्ने के डंठल को कागज के फूलों से सजाकर रखती हैं। तंतुओं को उन टोकरियों तक पहुँचाया जाता है जिन्हें वे ले जा रहे हैं, कैंडीज के गुच्छों को बाहर निकालते हैं, और उन्हें दर्शकों-वयस्कों और बच्चों को समान रूप से चोट पहुँचाते हैं - जो उल्लासपूर्वक हाथापाई करते हैं।

कई ब्लॉकों के लिए चक्कर लगाने के बाद मुझे एहसास हुआ कि हम ज़ोकलो, मुख्य वर्ग में उतरे हैं। देर से दोपहर का सूरज सुनहरा होता है, और अंत में मैं चारों ओर देखने के लिए परेड छोड़ देता हूं। जहां भी मैं मुड़ता हूं, वहां कुछ रमणीय होता है: एक मारिम्बा बैंड बजाना, किशोर लड़कियों को बांह में घुमाते हुए, बुना विनाइल बास्केट का एक इंद्रधनुष, गुब्बारे के पहाड़ से घिरा हुआ एक विक्रेता, एक महिला जो पेनीज़ के लिए हेडलाइट्स के गुलदस्ते बेच रही है। शहर लगभग असली लगता है - एक अनुस्मारक, अगर मुझे एक की आवश्यकता है, तो यह कि कोई बात नहीं कि आपका होटल का कमरा कितना शांत हो सकता है, मैक्सिको में हमेशा कुछ पेचीदा, कुछ गंभीर, कुछ जंगली बाहर चल रहा है।

आधे घंटे बाद मैं एक फुटपाथ कैफे में बीयर के पीछे बैठा हूं? भीड़ भारतीय परिवारों का मिश्रण है, कुछ बच्चों के साथ फटे कपड़ों में; मेक्सिको के अधिक समृद्ध समूह; युवा यूरोपीय बैकपैकर; और कुछ अमेरिकियों जो मेक्सिको aficionados लगते हैं। हालांकि यह सैन मिगुएल डे ऑलंडे के उत्तर की तुलना में मेक्सिको सिटी के दक्षिण में बहुत दूर नहीं है, ओक्साका को कहीं अधिक हटा दिया गया है, अधिक प्रामाणिक, अधिक भारतीय लगता है। जैसा कि मैं अपनी बीयर पीता हूं, आठ के आसपास एक बोल्ड छोटी लड़की, मेरी मेज तक जाती है। "Rebozos?"वह पूछती है, शॉल के माध्यम से कुशलता से फ़्लिप करना उसके कंधे पर फिसल जाता है।" आप कहाँ से हैं? "वह ऊपर आती है, मुझे आँख में तिरछी निगाह से देखती है और मुस्कुराती है कि उसे क्या पता होना चाहिए। यह एक आकर्षक तरीका है। वह खुद को मेरी मेज पर मसालेदार मूंगफली में मदद कर रहा है, साथ में चूने के रस पर फुहार। क्यों नहीं? मैं खुद से पूछता हूं, और उसकी यात्रा का आनंद लेता हूं।

लेकिन हालांकि आप पल में आराम करते हैं, ओक्साका जैसी जगह आसानी से आतंक की भावना पैदा कर सकती है। जब तक आप नहीं आए, कहते हैं, तीन सप्ताह, आप विकल्पों से अभिभूत महसूस कर सकते हैं: आप औपनिवेशिक शहर के आश्चर्यजनक चर्चों और उत्कृष्ट संग्रहालयों पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं, पास के पुरातात्विक स्थलों का गहराई से अध्ययन कर सकते हैं, या बाजारों के धन में गोता लगा सकते हैं। शहर में ही आधा दर्जन मार्केटप्लेस देखने लायक हैं, लेकिन खरीदारी का सिलसिला थम नहीं रहा है। सभी घाटियाँ ऐसे शहर हैं जिनके निवासियों ने एक विशिष्ट शिल्प विकसित किया है।

मैं एक सरल योजना बनाता हूं: मैं शहर में शुरू करूंगा, कुछ चर्चों और संग्रहालयों की खोज करूंगा, और फिर शनिवार को कुछ खरीदारी करूंगा, जब बड़ा एबस्टोस बाजार पूरे जोरों पर है। यह किया, मैं शहर से बाहर उद्यम करेंगे। मैं हर मोड़ पर मौका देने का संकल्प करता हूं।

हालांकि ओक्साका में गरीबी स्पष्ट है, हाल के वर्षों में इमारतों की एक आश्चर्यजनक संख्या को खूबसूरती से बहाल किया गया है। सबसे आश्चर्यजनक प्रयास सेंटो डोमिंगो चर्च और आस-पास के सम्मेलन में गए हैं जो अब सेंट्रो कल्चरल सेंटो डोमिंगो (ओक्साका का पूर्व क्षेत्रीय संग्रहालय) है।

मैं केंद्र में एक फव्वारे के अलावा एक शानदार क्लिस्टर, निर्मल प्रवेश करता हूं; कोई पौधे नहीं, बस पत्थर के पीले रंग और प्राचीन भित्तिचित्रों के अवशेष। मेरे पास अपने नए संकल्प को अमल में लाने के अलावा कोई चारा नहीं है और जो भी आगे आता है उसके सामने आत्मसमर्पण कर दो: कोई नक्शा नहीं है और सभी लेबल स्पेनिश में हैं। मैं लंबे हॉल में टहलता हूं, धीरे-धीरे पूर्व-कोलंबियन समय से गुजर रहा हूं (कुछ 12,000 साल पहले) स्पेनिश विजय के माध्यम से और समकालीन संस्कृति तक। एक प्रदर्शन, टेसोरोस डे ला तुंबा एक्सएनयूएमएक्स, सोने की अंगूठी, हार और झुमके में भाग्य दिखाता है, साथ ही फ़िरोज़ा, मोती, मूंगा, और नक्काशीदार हड्डी, जो मोंटे एल्ब में टॉम्ब एक्सएनयूएमएक्स से एक्सएनयूएमएक्स में पता लगाया गया था? N। खोज को पुनः प्रकाशित करने वाली एक फिल्म क्लिप हमारे पुरातत्वविद्-नायक, अल्फोंसो कासो, ग्रूचो मार्क्स चश्मा पहने हुए दिखाती है।

सभी समय के दौरान, hoes और pickaxes की आवाज़ें संग्रहालय के हॉल में गूँजती हैं। इस महीने जनता के लिए खुला होने के कारण, श्रमिक एक विशाल दीवार वाले बाग लगा रहे हैं। कैक्टि, उनमें से कुछ सैकड़ों साल पुराने हैं, पूरे राज्य से प्रत्यारोपित किए गए हैं।

चर्च का अगला दरवाजा, सेंटो डोमिंगो, अलंकृत से परे है। सफेद और सोने की दीवारों को मूर्तियों और नक्काशी के साथ कवर किया गया है, जो एक अच्छी तरह से आप के लिए सोने का पानी चढ़ा हुआ है। छत में ढले हुए आंकड़े एफ; लिक्स डे गुज़्म? एन के परिवार के पेड़ को दर्शाते हैं, जिन्होंने आदेश की स्थापना की - दिलचस्प रूप से, परिवार बहुत कम महिलाओं के साथ खुद को बनाए रखने में सक्षम था। रात में शहर के इस हिस्से से ऊपर उठने पर फ्लडलाइट, टाइलों वाला गुंबद एक परियों की कहानी जैसा दिखता है। (ओक्साका के एक्सएनयूएमएक्स चर्चों में, दो अन्य विशेष उल्लेख के पात्र हैं। ओक्साका के कैथेड्रल, ज़ोकलो को देखते हुए, एक सतर्क, टेढ़ा-मेढ़ा आकर्षण है। यह लगभग डरावना है। बेस-लेसिका डेका सोलेडैड सना हुआ ग्लास, झूमर का एक चमकदार सरणी प्रस्तुत करता है। फूलों की भारी खुशबू के बीच ट्रॉम ले'ओइल पेंटिंग, और प्रतिमा।)

अगले दिन, मैं खुद को खो देता हूं - शाब्दिक रूप से - ओक्साका के एबस्टोस मार्केट में। इसमें लंबा समय नहीं लगता: यह पश्चिमी गोलार्ध का सबसे बड़ा आउटडोर बाजार हो सकता है। बूथों में प्लास्टिक या कैनवस टार्प की छतें कम होती हैं, और हर जगह रस्सियों का फैलाव होता है। भीड़ में और बाहर काम करने वाले पहिया गुड़िया; हवा को चॉकलेट, सीलेन्ट्रो, मिर्च, टॉर्टिला, अगरबत्ती, धुआं, कच्चा मांस, और भूसे के साथ दृढ़ता से सुगंधित किया जाता है। एक क्षेत्र में महिलाएं लहसुन के विशाल फ्लैट बास्केट रखती हैं; अन्य लोग सफेद प्याज को कलात्मक रूप से अंत में प्रदर्शित करते हैं, हरे डंठल को पोक करते हैं। सरहद पर, जीवित जानवर बिक्री के लिए हैं: बकरियां, बछड़े और छर्रों को छाया में या स्नैच में दफनाने के लिए। मैं दो कैनरी पिंजरों के साथ एक आदमी के पार आता हूं। 10 पेसोस ($ 1) के लिए, एक पक्षी एक बॉक्स से तीन मुड़ा हुआ कागज चुनकर आपके भाग्य को बताएगा; एक बीज इसका प्रतिफल है। मेरी खबर का हिस्सा: "अपने दुखद अतीत को भूल जाओ; केवल अपने भविष्य के बारे में सोचो, क्योंकि आप कई वर्षों तक जीवित रहेंगे।"

आश्वस्त, मैं वापस ज़ोकोलोक की ओर। (भले ही आपका स्पेनिश अल्पविकसित से कम है, आप पूछकर सही दिशा में खुद को इंगित कर सकते हैं "डी? एनड जेड? कैलो?") 20 de Noviembre और Benito Ju? Rez, zocalo से कुछ ही खंडों की ओर से जाँच करने के लिए और भी बाज़ार हैं। कम मांस और अधिक शिल्प के साथ, बेनिटो जू? आउट टावर्स के लिए बेहतर दांव है। मैं दो लड़कों से घिरा हुआ हूं, जो कमजोरी महसूस कर रहे हैं, मेरा पीछा करते हैं जब तक कि मैं प्रत्येक से एक छाल पेंटिंग खरीदने के लिए सहमत नहीं हूं।

दुकानदार रोगी हैं, और अधिकांश एक कैलकुलेटर का उत्पादन कर सकते हैं, जिस पर कीमतों का संकेत मिलता है। हांडी, चूंकि मैं एक विदेशी भाषा में मोलभाव करते समय भड़क जाता हूं, और एक सुझाव देता हूं जो सुझाए गए आधे के बजाय दो बार पूछ रहा है। मैं यह ध्यान रखने की कोशिश करता हूं कि 5 पेसो की तुलना में $ 50 का अर्थ मेरे लिए बहुत कम है। अंत में, मैंने दो ग्वाटेमेले वेस्ट के लिए भुगतान किया है, कुछ प्लास्टिक के बैग, एक डॉल्फिन गलीचा, और दो मेड-इन-चाइना रोबोट-ट्रांसफार्मर अपने बच्चों के लिए (मैं क्या कह सकता हूं) से संतुष्ट होने से ज्यादा; अमेरिकी स्वाद है)।

शनिवार की रात है। पुलिसकर्मी व्यस्त कोनों पर कारों को निर्देशित करते हैं, एक विविध प्रदर्शनों की सूची में सीटी बजाते हैं, आविष्कारशील पक्षियों की तरह लग रहे हैं। एकल तुरही की पाल ज़ोकलो पर तैरती है। कैथेड्रल प्लाज़ा पर, बच्चे एक्सएनयूएमएक्स-फुट-लंबे बेलनाकार गुब्बारे के साथ खेलते हैं जो वहां बेचे जाते हैं। बार-बार वे गुब्बारों को हवा में प्रक्षेपित करते हैं, उन्हें देखते हुए गिरजाघर की बाढ़ की दीवार पर अजीब छाया डालते हैं क्योंकि वे पृथ्वी पर वापस आते हैं।

शायद शहर से सबसे अधिक पूरा दिन यात्रा मितला के खंडहर के रूप में पूर्व की ओर जाती है। (आप एक कार किराए पर ले सकते हैं और स्वयं ड्राइव कर सकते हैं, लेकिन यदि आप अपने होटल के माध्यम से कार और चालक को किराए पर लेते हैं तो आप अपना रास्ता खोजने में समय बचाएंगे।) मेरा पहला पड़ाव एल ट्यूले में शहर के बाहर 10 मिनट है, जो एक विशाल मैक्सिकन सरूकार ने माना 2,000 वर्ष पुराना होना। एक गांव पेड़ के चारों ओर उग आया है, जिसमें कैमरा बैटरी बेचने वाले क्लेडिला स्टैंड और स्टोर हैं। इससे भी अधिक महत्वपूर्ण है, सांता मार के हैमलेट। एक डेल ट्यूल ने गाइडों की एक औपचारिक वाहिनी बनाई है, आठ या उससे अधिक आयु की सभी लड़कियां, जो पीठ पर शिखा के साथ हरे पसीने वाले सूट पहनती हैं जो उनकी आधिकारिक स्थिति को निर्दिष्ट करती हैं।

आपका मार्गदर्शक, क्या आपको एक को स्वीकार करने का चयन करना चाहिए, आपको एल ट्यूल के चारों ओर एस्कॉर्ट करेगा, नॉट्स और ग्रोथ और धक्कों और शाखाओं की ओर इशारा करते हुए, जैसे "शेर," "बुद्धिमान पुरुष," और "बॉटम्स" (जिसे बम्स भी कहा जाता है)। ")। हालांकि मेरा गाइड अंग्रेजी बोलता है, लेकिन उसका उच्चारण थोड़ी समझदारी दर्शाता है। मान्यता की सहायता के लिए, वह एक दर्पण के साथ सूर्य के प्रकाश को पकड़ती है और प्रश्न में एक किरण का लक्ष्य बनाती है।

राजमार्ग को थोड़ा दूर नीचे करें और आप एक गंदे रास्ते की सवारी कर रहे हैं, जो पिछले अभेद्य कैक्टस बाड़ से टकलाचौहया के धूल भरे शहर में जा रहा है। यहाँ एक 16th सदी का चर्च है, जिसमें भित्तिचित्रों की दीवारें हैं और एक छत पर विशाल फूलों की व्यवस्था, फूलदान और सब, जो कि करूब के चेहरों से घिरा हुआ है। दो पेसो के लिए कार्यवाहक आपको गायन की मचान में चढ़ने की अनुमति देता है, लगभग असंभव खड़ी और संकीर्ण घुमावदार सीढ़ी जिसके पत्थर के चरणों को सदियों से प्रेरित किया गया है। छत के एक करीब के अलावा, चढ़ाई आपको एक प्राचीन जर्मन निर्मित पाइप अंग पर एक नज़र डालती है जिसमें हर पाइप को एक अलग चेहरे के साथ चित्रित किया जाता है, मुंह के रूप में काम करने वाले उद्घाटन।

चूंकि यह रविवार है, Tlacolula बाजार ऊपर और चल रहा है। हालाँकि पहले मुझे डिशपैंस और नायलॉन अंडरवियर का सामान्य वर्गीकरण दिखाई देता है, अब तक मुझे पता है कि अधिक लुभावने सामानों की खोज करने का कोई मतलब नहीं है; मैं बस तब तक भटकता हूं जब तक वे मेरे पास नहीं आते हैं - विषम हर्बल चाय, मैक्सिकन कैसेट, $ 10 के लिए व्यापक कपास झूला। महिलाओं में से कई बड़े पैमाने पर स्तरित संगठनों के कपड़े पहने हुए हैं: कढ़ाई वाले ब्लाउज, धारीदार स्कर्ट, शॉल के घाव उनके सिर और कमर को गोल करते हैं।

Tlacolula के बाद, सड़क mezcal के निर्माण के लिए समर्पित खेत गुजरता है। एगेव पौधों को जमीन में गड्ढों में कई दिनों तक बेक किया जाता है, वास्तविक अश्वशक्ति द्वारा पत्थर के मोर्टार में कुचल दिया जाता है, बैरल में किण्वित किया जाता है, और एक सिरेमिक वैट में आसुत किया जाता है। आप एक शॉट के लिए एक काउंटर तक ले जा सकते हैं, एक चुटकी नमक और मिर्च पाउडर के साथ, फिर एक बोतल में (कीड़ा के साथ या बिना) निवेश करें। "बारटेंडर" इस ​​बात की पुष्टि करता है कि पेय मतिभ्रम है, लेकिन अभी तक मुझे कोई फ्लैशबैक नहीं हुआ है।

जैसे ही आप मितला के पास पहुँचते हैं, यह परिदृश्य और उबड़-खाबड़ हो जाता है, एक प्राचीन स्थान जहाँ ज़ापोटेक और मिक्सटेक इंडियंस एक बार मृतकों की पूजा करते हैं। विस्तृत फैरेटवर्क मोज़ाइक अपनी इमारतों को सजाते हैं: पत्थर के नक्काशीदार टुकड़े जटिल पैटर्न, बिना किसी चिपकने के सदियों पहले इकट्ठे हुए।

अधिकांश मैक्सिकन खंडहरों की तरह, मितला अपने रहस्यों की रक्षा करती है: कोई नहीं जानता कि कब्रों में किसको दफनाया गया था, या कितने कक्ष अनदेखे रह गए हैं। मैं संकरे पत्थर के कदमों से टकराता हूँ और चट्टान में एक उद्घाटन के माध्यम से निचोड़ता हूँ ताकि कब्रों में से एक की जाँच की जा सके - एक ऐसा कदम जिसकी सजीव दफन होने की आशंका किसी के लिए नहीं है। ऊपर, एक गाइड एक दर्पण का उपयोग करता है, एल ट्यूल की लड़कियों की तरह, एक धूप को गहराई में नीचे निर्देशित करने के लिए और इसकी खुरदरी-दीवारों पर प्राचीन लाल पेंट के रॉक नक्काशी और निशान को इंगित करता है।

इस दिन की यात्रा को रैप करने का सबसे अच्छा तरीका है, टोटिट्ल? एन डेल वैले, 90 प्रतिशत की यात्रा के साथ जिनके निवासी बुनाई करके अपना जीवन यापन करते हैं। पूरे शहर में, बाड़ और दीवारों को बड़े और छोटे आसनों के साथ लटका दिया जाता है, कुछ पारंपरिक भारतीय पैटर्न (ज्यामितीय डिजाइन, जीवन का पेड़), दूसरों को नहीं (तितलियों, डॉल्फ़िन, मीर-नॉकऑफ्स)।

रेस्टोरेंट Tlamanalli, Teotitl? N में सही है, दोपहर के भोजन के लिए जगह (शायद एकमात्र जगह) है। अमेरिकी खाद्यियों ने कुछ साल पहले अपने प्रामाणिक ज़ेपोटेक खाना पकाने की खोज की; नतीजतन, इसके मालिक, छह मेंडोज़ा बहनें, ईंट के खंभों और मेहराबों से भरी एक नई इमारत का निर्माण करने में सक्षम हैं और गुलाबी लिनन के साथ सेट टेबल। मेनू थोड़ा भिन्न होता है: स्क्वैश फूल का एक स्वादिष्ट सूप और एक टोस्टाडा के साथ साग आता है; काले तिल में चिकन अमीर और संतोषजनक है, इसकी चटनी सॉस में कई स्वादों के सूक्ष्म मिश्रण के साथ। सड़क के उस पार, चार मेंडोज़ा भाई अपनी बुनाई बेचते हैं। उनमें से एक, अर्नुल्फो ने शिल्प को एक कला के रूप में ऊंचा किया है - उसके लिए कोई तितलियों नहीं।

मोंटे एल्ब की अपनी यात्रा के लिए एक प्रारंभिक शुरुआत प्राप्त करें? N: वर्ष का समय जो भी हो, इसका विशाल मैदान सूरज की गर्मी को इकट्ठा करता है। राज्य का प्रमुख पुरातात्विक स्थल, मोंटे एल्ब? N ओक्साका से केवल छह मील पश्चिम में एक उच्च रिज पर कुछ आठ वर्ग मील को शामिल करता है। ज़ेपोटेक भारतीयों ने यहां 500 ईसा पूर्व के बारे में निर्माण करना शुरू किया, और सदियों से अधिक कब्रों और मंदिरों, पिरामिडों, महलों और बॉल कोर्ट का निर्माण किया गया।

आपको इस साइट के बारे में क्या पता है, यह समझाने के लिए एक जानकार दुभाषिया की आवश्यकता है, और यह आसान है कि एक: लाइसेंस प्राप्त गाइड लाउंज में प्रवेश के चरणों पर चढ़ने के बारे में बताए। मैं बेनिटो हर्न के साथ हवा? Ndez, एक असामान्य रूप से एक फिल्म स्टार प्रोफ़ाइल और अंग्रेजी की एक चौंकाने वाली कमांड के साथ एक लंबा Zapotec। जब हम पिरामिडों को ऊपर और नीचे घसीटते हैं, तो वह उत्साहपूर्वक याद करते हैं कि निर्माण शुरू होने से पहले पहाड़ की चोटी को किस तरह से नीचे खिसकाया गया था (कुछ तीन शताब्दियों का काम; शायद भूकंप से बचाने के लिए किया गया था), कैसे इमारतें पदों के लिए उन्मुख थीं; सितारों की, कैसे सरल जल निकासी प्रणाली के कुछ हिस्सों अभी भी कार्य करते हैं। एक स्थान पर वह अपने हाथों को ताली बजाते हुए दिखाती है: अतिक्रमित दीवारों के बावजूद, प्रतिध्वनि का कोई निशान नहीं है।

पुरातत्वविदों का मानना ​​है कि गुप्त सुरंगों के नेटवर्क का इस्तेमाल अपने नेताओं की अलौकिक शक्तियों के किसानों को समझाने के लिए किया गया था: एक पुजारी एक मंदिर के शीर्ष पर दिखाई देगा और फिर गायब हो जाएगा, केवल कुछ मिनट बाद (दूसरे के नीचे भूमिगत होने के बाद)। उस समय शहर को क्रिमसन के रूप में चित्रित किया गया था, और विशेष समारोहों के दौरान पुजारियों को माना जाता है कि अभ्रक के साथ घिसे हुए वस्त्र हैं, जो अभ्रक या पॉलिश ओब्सीडियन की चादरें दिखाते हैं जब उन पर रोशनी को प्रतिबिंबित करने के लिए उपयोग किया जाता था।

मोंटे एल्ब से दूर नहीं है? N कई अन्य शिल्प गांवों की खोज के लायक हैं। Atzompa में रहने वाले लगभग हर कोई कई क्षेत्र के रेस्तरां में उपयोग किए जाने वाले हरे बर्तनों को बनाने में शामिल है। परिवार अपने घरों में या शहर के कासा डे आर्टेसन में अपने माल को प्रदर्शित करते हैं और बेचते हैं, जैसे कि, कमरे के बाद का कमरा घड़े, प्लेट, मग, मूर्तियों, vases, जो भी हो। भावुक कारणों के लिए, मैं एक फूलदान खरीदता हूं जो कैमिनो रियल में मेरे बाथरूम में एक छोटे से गुलाब को पकड़ता है; फिर भी, मैं पास के सैन बार्टोलो कोयोटेपेक में बनाई गई काली मिट्टी के बर्तनों के साथ ले जाता हूं। वे टुकड़े, जिनके लगभग इंद्रधनुषी खत्म क्वार्ट्ज के साथ निकाल दिए गए मिट्टी के बर्तनों को चमकाने से उत्पन्न होते हैं, लगातार अधिक परिष्कृत होते हैं।

इस क्षेत्र की किसी भी दिन की यात्रा में ला कैपिला में ज़ाचिला शहर के पास दोपहर का भोजन शामिल होना चाहिए, जो खुद को "पर्यटन स्थल" कहने में गर्व महसूस करता है। आप जल्द ही यह पता लगाएंगे कि पर्यटकों को मैक्सिकन कहा जाता है; तस्वीरों की एक दीवार से गणमान्य लोगों, टीवी सितारों और अन्य लोगों को पता चलता है जिन्हें आप पहचान नहीं पाएंगे। लकड़ी की तालिकाओं की पंक्तियों को लंबे छतों वाली छत के नीचे सड़क पर व्यवस्थित किया जाता है; आप लकड़ी की चौखट बेंच पर बैठते हैं। आदेश देने के लिए शर्मिंदा मत हो "प्लैट? एन तूर? स्टिको"- यह आपको एक उदार स्वाद देगा chiles rellenos, enchiladas de pollo, tasajo (गोमांस की नमकीन स्ट्रिप्स), और स्थानीय हल्के सफेद स्ट्रिंग पनीर, quesillo। और जब से किचन चौड़ी है, तब तक आप उसी ब्लू मेटल टॉर्टिला प्रेस में आटे के पकते हुए चपटे गोले देख सकते हैं, जो आपने टैलाकोला बाजार में देखे थे।

ओक्साका में वापस जाने से पहले एक और स्टॉप है। सड़क के ठीक नीचे, क्युप्लैन में, सैंटियागो माटामोरोस का एक्स-कॉन्वेंट है, जो कि डोमिनिकन फ्रैन्सर्स के मध्य-एक्सएनयूएमएक्स द्वारा शुरू किया गया है। हालांकि आंशिक रूप से बहाल, ढहने वाली दीवारें और फीकी भित्तिचित्र अभी भी अतीत के संस्करणों को बोलते हैं। यह बात समझ में नहीं आती कि जो कार्यवाहक मुझे अपने आस-पास दिखाता है वह अंग्रेजी का शब्द नहीं बोलता है। मुझे पूरी घाटी के दृश्य की प्रशंसा करने के लिए एक मार्गदर्शक की आवश्यकता नहीं है, और मंद उच्च-छत वाले कमरे जो पिता के यहाँ मौजूद थे, जो कभी यहाँ रहते थे।

मेरी यात्रा के दौरान, एक मूसलाधार बारिश हमें आश्चर्यचकित करती है, और कार्यवाहक और मैं इसे प्रतीक्षा करने के लिए गॉथिक क्लोस्टर में एक पत्थर की बेंच पर बैठते हैं। मुझे याद नहीं है कि पिछली बार मैं कब बैठा था और बारिश देखा था - लेकिन ओक्साका उस तरह की बात करता है। आधे घंटे के लिए हम बाहर टकटकी लगाते हैं जबकि पानी छत से नीचे आंगन में जाता है। मैं पूरी तरह से शांति की भावना से दूर हूं - और आभारी हूं कि इस तरह की एक शानदार सुंदरता, इतिहास की परतों की इतनी समृद्ध भावना, मेक्सिको के दिल में एक बर्बाद मठ में मौजूद है।
ओक्साका मैक्सिको के गहरे दक्षिण में है, लेकिन चूंकि यह ऊपर है, पूरे साल मौसम अच्छा रहता है (यानी बहुत गर्म नहीं)। कम से कम चार दिनों के लिए जाओ - और अपनी खरीद के लिए एक अतिरिक्त बैग पैक करें।

होटल
होटल कैमिनो रियल 300 Calle Cinco de Mayo; 52-951 / 60611, फैक्स 52-951 / 60732; $ 185 से दोगुना। 91 कमरे अंधेरे मैक्सिकन नक्काशीदार लकड़ी के फर्नीचर और फुकिया, नारंगी और क्रिमसन कपड़ों में किए जाते हैं। प्राचीन अनुभव के बावजूद, बाथरूम में एयर कंडीशनिंग, केबल, यहां तक ​​कि हलोजन बल्ब भी हैं। (लाइट स्लीपर्स को एक आंतरिक कमरे के लिए पूछना चाहिए।) एक बुफे नाश्ते में ऑर्डर करने के लिए अंडे, पेस्ट्री, और ताजा रस - बीट, अनानास-अजवाइन है। डिनर कम सफल है।
कासा ओक्साका 407 Calle Garc? एक सतर्कता; 52-951 / 44173, फैक्स 951 / 64412; $ 124 से दोगुना। एक वर्ष खोलें, यह अति सुंदर छह-कमरा सराय अपने मेहमानों को शैली और एकांत प्रदान करता है (आप अंदर जाने के लिए एक घंटी बजाते हैं)। एक उच्च छत वाले 200-वर्षीय विला को रोशनदान, काले संगमरमर के स्नान और आश्चर्यजनक रतन के सामान के साथ बदल दिया गया है। पूल में टेरा-कोट्टा दीवार के खिलाफ गहरे-नीले टाइल हैं। यदि सेवा हमेशा पैनकेक तक नहीं रहती है, तो धूम्रपान करने वाले मेहमान परवाह नहीं करते हैं।
होटल विक्टोरिया एक्सएनयूएमएक्स लोमस डेल फोर्ट; एन; 1-52 / 951, फैक्स 52633-52 / 951; $ 52411 से डबल्स, $ 67 से विला। हालांकि 150- रूम रिसॉर्ट अपने 40 वर्षों को दिखा रहा है, यह सबसे अच्छा परिवार का विकल्प है, जिसमें भूस्खलन वाले मैदान (शहर के ऊपर एक पहाड़ी पर) और एक आमंत्रित पूल है।
लास गोलोंड्रीनस 411 टिनोको वाई पलासियोस; 52-951 / 43298; $ 24 से दोगुना। एक मामूली 27 कमरे के कमरे में एक मामूली सेटिंग नहीं है। नीले, पीले और नारंगी रंग की दीवारों के साथ तीन पेटीस - झूला के साथ लगे होते हैं और केले के पेड़ और बुग्यांविलिया के द्रव्यमान से घिरे होते हैं।

रेस्टोरेंट्स
मीठे रोल के नाश्ते के लिए बाजारों की कोशिश करें। कई व्यंजन अपरिहार्य टॉरिलस के साथ शुरू होते हैं, और एक पेय के साथ कहा जा सकता है चॉकलेट-atole (यह मलाईदार मकई की तरह अस्पष्ट स्वाद देता है)। बाजारों में पके हुए खाद्य पदार्थ आमतौर पर खाने के लिए सुरक्षित होते हैं--बारबेक्यू, वैसे, बारबेक्यू नहीं है, लेकिन बकरी या भेड़ के बच्चे को एवोकैडो के पत्तों के साथ एक मोहरबंद गड्ढे में पके हुए - लेकिन ताजा अजमोद या सीलांट्रो को छोड़ दें। यह नहीं बताया गया कि इसमें क्या धोया गया है।
बॉन? एक बोनिता 706 Calle M. Alcal ;; 52-951 / 67233; रात का खाना दो $ 8 के लिए। ओक्साकन खाना पकाने के लिए शीर्ष विकल्पों में से एक। कई विशिष्टताओं में शामिल हैं तिल सॉस, स्थानीय पनीर कहा जाता है quesillo, और कद्दू के फूल (यह एक आश्चर्य है कि एक लौकी यहाँ के आसपास परिपक्वता तक पहुँचती है)।
कैटरेडल रेस्तरां-बार 105 Calle Garc? एक सतर्कता; 52-951 / 63285; रात का खाना दो $ 32 के लिए। एक फव्वारा आंगन और कई विशाल कमरों के साथ एक सुंदर स्थान। मेनू में क्षेत्रीय व्यंजन और कई प्रकार के स्टेक और चॉप्स हैं।
एल असडोर वास्को 10A पोर्टल डे फ्लोरेस; 52-951 / 44755; रात का खाना दो $ 25 के लिए। सजावट स्पैनिश (सफेद प्लास्टर, गहरे रंग की लकड़ी की बीम) है, भोजन मैक्सिकन और उत्कृष्ट है और यह दूसरी मंजिल के भोजन कक्ष में ज़ोकोलो से दिखता है। मारियाचिस आपको सींचेगी।
लॉस चैपुलिंस होटल Parador Plaza, 104 Calle Murguia; 52-951 / 41977; रात का खाना दो $ 20 के लिए। असामान्य ओक्साकन व्यंजनों में चिकन के साथ भरवां शामिल है huitlacoche, स्क्वैश-ब्लॉसम सॉस में एक मकई का कवक।
भोजनालय तमलानल्ली 39 Avda। जू; रेज़, टोटिट्ल? एन डेल वैले; 52-952 / 44006; दोपहर के भोजन के लिए दो $ 30। प्रामाणिक ज़ेपोटेक व्यंजनों के लिए मितला की यात्रा पर आवश्यक रोक।
ला कपिला Zaachila; 52-952 / 86115; दोपहर के भोजन के लिए दो $ 20। एक बाहरी रेस्तरां जिसमें सैकड़ों सीटें हैं, लेकिन अभी भी छोटे दलों के लिए सिंपैटिको लगता है।

दुकानें
ला मनो एम? जिका 203 Calle M. Alcal ;; 52-951 / 64275। सभी पर से गुणवत्ता शिल्प।
Aripo 809 Calle Garc? एक सतर्कता; 52-951 / 44030। राज्य के सबसे प्रेरित शिल्पकारों के लिए एक शोकेस।
लिइस लाह-दी 119 Avda। जू; रेज़, टोटिट्ल? एन डेल वैले; 52-952 / 44132। ऊन बनाने और बुनाई का प्रदर्शन, बिक्री के लिए कालीनों का ढेर।
पेपे सैंटियागो एक्सएनयूएमएक्स; लावरो ओब्रेग? एन, अराज़ोला; 12-52 / 951। के लिए Alebrijes (कोपल-लकड़ी की नक्काशी)।

वेब पर
ओक्साका पर्यटक गाइड (oaxaca-travel.com/tourism/home.php3?)-- सूची, ऑडियो संगीत क्लिप, क्षेत्र के बारे में लेख, और यात्रियों की उनकी यात्राओं के लेख। - एमिली बेर्किस्ट

मिस न करें
द म्यूज़ो रुफ़िनो तामायो (503 Avda। Morelos; 52-951 / 64750), पूर्व-कोलंबियाई मिट्टी और पत्थर की कलाकृतियों का एक संग्रह, जो कि 2,000 वर्ष से अधिक पुराने हैं, जो कि कल बनाए गए जितने नए हैं।