स्विस सनसनी

अभिव्यक्ति "सब कुछ नया है फिर से" लॉज़ेन को एक टी। में फिट करता है। स्विट्जरलैंड के सबसे छोटे शहरों में से एक, यह हमेशा विवेकपूर्ण अमीर और तेजतर्रार प्रसिद्ध यूरोपीय लोगों के लिए एक आश्रय रहा है (मोजार्ट टाउन हॉल में खेलना पसंद करते हैं; लॉर्ड बायरन ने कविताएं लिखी हैं) झील)। अब जिनेवा झील पर इस पोस्टकार्ड-परफेक्ट रिसोर्ट को नई पीढ़ी के सहकर्मियों द्वारा खोजा गया है, जो निकट से आते हैं (फ्रेंच सीमा 30 मिनट दूर है) और दूर (सात से अधिक भाषाओं में प्रसारित टीवी चैनल, जिसमें अरबी भी शामिल हैं)। लॉज़ेन का आकर्षण इसके द्वंद्व में निहित है: यह दोनों एक झील के किनारे का सहारा शहर है - भव्य पुरानी दुनिया के होटलों के साथ, बाहरी आउटडोर कैफे? और यहां तक ​​कि कुछ बिकनी-टॉप्स-वैकल्पिक समुद्र तट और एक महानगरीय शहर, जहां फैशनेबल छात्र बैंकरों के साथ आते हैं। ऊर्जावान डाइनिंग रूम और नाइटक्लब जो बंदरगाह के ऊपर करामाती शहर के कोब्लेस्टोनोन सड़कों को पूरी तरह से आधुनिक बनाते हैं।

कहाँ रहा जाए
दुनिया का सबसे पुराना होटल प्रबंधन स्कूल लॉज़ेन में है, और इसके स्नातक अक्सर आसपास रहते हैं, जो राजसी में शानदार सेवा बताते हैं एच? टेल ब्यू-रिवेज पैलेस (17-19 प्लेस डु पोर्ट; 800 / 223-6800 या 41-21 / 613-3333; www.brp.ch; $ 376 से दोगुना), स्विट्जरलैंड में कई बेहतरीन होटल माना जाता है। (कोको चैनल, एक महिला जो स्वाद के बारे में एक या दो चीजों को जानती थी, इस पुराने पुराने डोजर में 29 स्वीट्स में से एक में रहती थी।) जब आप शैंपेन ऑर्डर करते हैं, तो फोन के हैंग होने के बाद यह बिलकुल सर्द क्षणों में आ जाता है। कोई भी विशाल बेले और पोक कमरे आसानी से एक योग कक्षा आयोजित कर सकते हैं। टेनिस कोर्ट, एक सभ्य जिम, एक इनडोर-आउटडोर स्विमिंग पूल और तीन रेस्तरां के लिए धन्यवाद, आपको इस 10-acre बगीचा नखलिस्तान से बाहर उद्यम नहीं करना पड़ेगा।
• अगले दरवाजे, बहन की संपत्ति एच? टेल एंगल्टरेर एट आर? साक्ष्य (11 प्लेस डु पोर्ट; 41-21 / 613-3434; www.angleterre-residence.ch; $ 276 से दोगुना) ने एक $ 25 मिलियन नवीकरण पूरा किया है, जो छह छोटे ऐतिहासिक हवेली को यात्रियों के लिए देश-मनोरम स्थान में बदल देता है, जो अधिकता पर लालित्य पसंद करते हैं। सबसे अच्छा कमरा नं 1001 है, एक 18th सदी में एक रोमांटिक जूनियर सुइट है, जिसमें किंग-साइज़ बेड (यूरोप में इतना आम नहीं) और पहाड़-रिमेड लेक का एक दृश्य है।
• शहर के सबसे शानदार व्यवसाय होटल में रहने के तीन कारण हैं, लुसाने पैलेस और स्पा (7-9 Grand-Ch? Ne? 41-21 / 331-3131; www.lausanne-palace.ch; $ 384 से दोगुना): 154room में से प्रत्येक में विशाल, अति आधुनिक काले संगमरमर के बाथरूम; Aveda स्पा में उपचार, जो कि जेट लैग को नष्ट करने की दिशा में चमत्कार करता है (Reflexo, थाई मालिश को पैर रिफ्लेक्सोलॉजी के साथ जोड़कर देखें); और स्थान, मरने वाले हार्ड शॉपर्स और क्लब-गोकर्स के लिए आदर्श - फैशन डिस्ट्रिक्ट का शाब्दिक अर्थ है रास्ते में, सीढ़ियों का एक सेट जो नाइटक्लब के साथ एक गली में ले जाता है।
• लॉज़ेन में आखिरकार एक डिज़ाइन होटल है, एच? टेली अल्फा-पामियर्स (34 रुए डु पेटिट-च? ने; 41-21 / 323-0131; www.fhotels.ch; $ 207 से दोगुना), एक बढ़ते ग्लास और स्टील संरचना को पहाड़ी में बनाया गया। कमरे मूल ले कोर्बुसियर काउहाइड फर्नीचर के साथ सजाए गए हैं, और सड़क-स्तरजार्डिन थाई रेस्तरां है जहाँ झींगे के साथ प्रामाणिक तुलसी-संक्रमित पेनांग करी और मसालेदार नींबू-बाम सूप के लिए ट्रेंडसेटर हैं। (थाई में जन्मे शेफ ने अपनी दादी के पसंदीदा व्यंजनों के साथ उनके सूटकेस भरवाए।)
• BEST VALUE, क्षेत्र के सबसे किफायती होटलों में से एक, 82-room ज? टेल अगोरा (9 Ave. डु रोंड-पॉइंट; 41-21 / 617-1211; www.fhotels.ch; $ 196 से दोगुना) भी quirkiest है, जिसमें से एक डिजाइन सौंदर्य है ऑस्टिन पॉवर्स: स्टेनलेस स्टील लॉबी; डिस्को-बॉल लाइटिंग। अविकसित कमरे छोटे हो सकते हैं, लेकिन होटल का स्थान- ट्रेन स्टेशन से एक शांत, पत्तेदार सड़क एक ब्लॉक-अपने बहुभाषी यूरोपीय ग्राहक के लिए एक बड़ी संपत्ति है।

कहाँ खाना है
यद्यपि आप लॉज़ेन में बहुत सारे गोए शौकीन और अन्य स्विस विशिष्टताओं को पा सकते हैं, परिष्कृत फ्रांसीसी भोजन यहां का आदर्श है। फ्रांस के शहर की निकटता प्रतिभाशाली युवा रसोइयों को लुभाने में आसानी के लिए है, जो एक छोटी सी सेटिंग में एक बड़ा छलावा करना चाहते हैं। एक ऐतिहासिक 450-वर्षीय गुलाबी पत्थर की इमारत के अंदर, ला ग्रेप डी'ओर (एक्सएनयूएमएक्स चेनू-डी-बोर्ग; 3-41 / 21-323; रात का खाना दो $ 0760 के लिए) पीढ़ियों से रॉयल्टी और रॉकर्स (स्पेन के किंग जुआन कार्लोस I, एल्टन जॉन, पिंक फ़्लॉइड) को खिला रहा है। शेफ पीटर बर्मन शराब के बारे में भावुक हैं (500 बोतलें सूची में हैं) और ताज़ी मछली, मक्खन और एक-पॉट सॉस में टर्बोट जैसे फ्रांसीसी क्लासिक्स तैयार करते हैं।
• भारतीय थीम पर आधारित भोजन कक्ष जेट अंतराल (ऑबेरजोन को जगह दें; 41-21 / 311-1133; www.jet-lag.ch; रात का खाना दो $ 136 के लिए) का लाल और सफेद रंग का रूप है। फ्रैंक Vialon, 31-वर्षीय शेफ, अपने एशियाई प्रेरित व्यंजनों को एक मीठा-खट्टा किक (केकड़ा) देता है कलंक लाल प्याज के साथ एक में पोंजु सॉस, मक्खन के साथ पकाया कॉड और एक केले के पत्ते पर परोसा जाने वाला वनीला नमक)।
जावा (एक्सएनयूएमएक्स रू मारटे; 36-41 / 21-321; रात का खाना दो $ 3837 के लिए), एक छोटे से बिस्ट्रो से भरे ट्रेंडी ब्लॉक पर, अपनी बेमेल तालिकाओं, ड्राइंग-रूम वाइब और पारंपरिक मेनू के साथ एक कला-विश्व की भीड़ को आकर्षित करता है (टैब, स्टेक टारटारे, एक पर्याप्त पनीर थाली) जो बैंक को नहीं तोड़ेगी।
• स्थानीय बुद्धिजीवी (विशेषकर लेखक और प्रोफेसर) अपने दोपहर के भोजन, एपरिटिफ़ और रात के खाने में व्यस्त रहते हैं कैफ़े? Romand (2 प्लेस सेंट-फ़्रैंक; ओइस; 41-21 / 312-6375; रात का खाना दो $ 48 के लिए), एक धुएँ से भरा, मंद रोशनी वाली संस्था जो एक्सन्यूएक्स के बाद से अनुकरणीय पनीर-आधारित व्यंजनों को बदल रही है। घर के विशेष के साथ छड़ी: शौकीन; raclette; तथा क्रो? ते अनु, ग्रील्ड ब्रेड का एक बड़ा टुकड़ा पिघले हुए ग्रे के साथ सबसे ऊपर है? हैम, और अंडे।

कहाँ तक की दुकान
बॉन जी? नी-लेस बुटीक (10 प्लेस सेंट-फ़्रैंक; ओइस; 41-21 / 345-2727) बार्नी न्यूयॉर्क के साथ बहुत आम है। यह डिजाइनरों के एक अच्छी तरह से संपादित चयन (गुच्ची, अरमानी, मैक्स मारा) के साथ एक छोटा सा डिपार्टमेंटल स्टोर है, लेकिन लागत राज्यों में जितना हो सके उतना कम एक्सएक्सएनयूएमएक्स प्रतिशत से कम हो सकती है और यह एक्सएनयूएमएक्सएक्स टैक्स छूट से पहले है।
कार्ला जी (एक्सएनयूएमएक्स प्लेस डी एल'रूप; 7-41 / 21-312) बॉडी-हगिंग इटैलियन पीस (फ्रिंज्ड लेदर कोट, लो-राइडिंग जींस) और स्किन-रिवीलिंग ड्रेसेस का कलेक्शन पास के फ्लॉन पड़ोस में हॉट स्पॉट पर देर रात तक बिकता है।
• स्विस कढ़ाई इतनी महंगी है कि अधिकांश निर्माता व्यवसाय से बाहर हो गए हैं, लेकिन Langenthal (एक्सएनयूएमएक्स रुए डे बोर्ग; 8-41 / 21-323) बाकी है la सभी चीजों के लिए स्रोत लिनेन-इसके मालिक देश से वस्तुओं का आयात करते हैं, जहां कारीगर अभी भी नाजुक रूप से रूमाल और फीता-धार वाले साटन की चादरें बनाते हैं।
• घर के महाराज के लिए, कॉर्डन बेलू (22 प्लेस डे ला पालुद; 41-21 / 311-0270) कॉन्टिनेंटल हाउसवाइफ्स में लेटेस्ट; आपको डब्ल्यू-स्टॉफ़ चाकू, आर; स्लीव टूल्स, कुह्न रिकॉन के टिकाऊ, डबल-इंसुलेटेड पॉट्स और पैन, और अन्य हार्ड-टू-फाइंड, पेशेवर-शैली वाले यूरोपीय कुकवेयर पर पर्याप्त बचत मिलेगी।

लंच ब्रेक
ऊपर और नीचे खड़ी सड़कों पर चलने से थकावट हो सकती है। जब एक त्वरित दोपहर का भोजन या कैफीन फिक्स क्रम में है, तो चालाकी से तैयार स्थानीय डेमोइसेल्स का पालन करें एडवर्ड (2 रुए डे ला पैक्स; 41-21 / 311-4748; दोपहर के भोजन के लिए दो $ 19), एक गॉरमेट एजेंडे के साथ एक सैंडविच की दुकान, जहां सरसों का स्पर्श क्लासिक बीएलटी को बढ़ाता है और आश्चर्यजनक रूप से अच्छा बैगेल ककड़ी- और टकसाल-टूना टूना सलाद का एक निश्चित रूप से यूरोपीय टॉपिंग मिलता है।
• बॉन जी की चौथी मंजिल? Nie डिपार्टमेंट स्टोर के लिए आरक्षित है बीजी कैफ़े? (41-21 / 320-4852; दोपहर के भोजन के लिए दो $ 40), एक प्यारा सा चाय का पेड़, जो शहर के वर्ग-पंक्तिवाला है। एक स्मोक्ड-सैल्मन क्लब सैंडविच पर नोश (कटा हुआ अंडे, टमाटर और टार्टर सॉस के साथ बह निकला), आधा दर्जन सलाद में से एक, या नशे की लत घर के बने आलू के चिप्स के एक तरफ।
• मिनिमलिस्ट, पतले-पतले पिज्ज़ा दोपहर के भोजन की भीड़ को आकर्षित करते हैं Chez मारियो (एक्सएनयूएमएक्स रुए डे बोर्ग; 28-41 / 21-323; दोपहर के भोजन के लिए दो $ 7401), भित्तिचित्रों से ढकी दीवारों और शहर के सर्वश्रेष्ठ एस्प्रेसो के साथ एक दूसरी कहानी पिज़्ज़ेरिया।

लेट-नाइट हंटर
हर शहर में एक गोदाम जिला है; लॉज़ेन को फ्लॉन कहा जाता है (शहर के केंद्र से थोड़ी दूर और मेट्रो से कदम दूर है)। स्केटबोर्डर्स दिन के दौरान वहां अभ्यास करते हैं, लेकिन जब सूरज ढल जाता है तो यह सभी नाइटलाइफ़ के बारे में होता है। यदि आप रियो में कार्निवल से चूक गए, तो सिर काटेंगे L'Atelier Volant (एक्सएनयूएमएक्स सी! टेस डी मोंटबेन; 12-41 / 21-624)। डी? कोर उष्णकटिबंधीय है, रम स्वतंत्र रूप से बहती है, और डीजे की स्पिन साल्सा और घुन में विलीन हो जाती है।
• बाहरी दीवार पर चित्रित एक विशाल कंडोम www.jet-lag.ch (23 Rte। डी जनरल; वी; 41-21 / 340-6969; www.mad.ch), पांच मंजिल का डिस्को जहां बुक्स गो-गो डांसर्स हार्ड-कोर टेक्नो म्यूजिक की बीट में पिटता है और पूरे यूरोप से डीजे युवा भीड़ का मनोरंजन करते हैं (1,000 के रेवलेर्स इस पुनर्निर्मित गोदाम में फिट हो सकते हैं)।
• हालांकि कैफ़े? लूना (एक्सएनयूएमएक्स प्लेस डी एल'रूप; 7-41 / 21-329) एक कॉफ़ी बार है जो लाइट लंच परोसता है, रात में यह लुसाने के ट्रेंडीएस्ट लाउंज में बदल जाता है - गीतेनेस-स्मोकिंग, ब्लैक-क्लैड संरक्षक सोफे पर सीटें घिसते हैं और कला का अभ्यास करते हैं ला ड्रैग ("छेड़खानी" के लिए फ्रेंच)।
• कई ब्लॉक दूर, ओल्ड टाउन के हृदय में, बीलेउ ल? जरद (एक्सएनयूएमएक्स आरयू एनिंग; 10-41 / 21-321) 11 दोपहर के बारे में आकस्मिक फ्रेंच व्यंजन परोसता है, जब यह अस्सी के दशक में पॉप संगीत नष्ट कर देता है।

बाहर जाओ
लुसाने एक आउटडोर-खेल मेका है जो ओलंपिक राजधानी के रूप में शहर के भेद के योग्य है। (अंतर्राष्ट्रीय ओलम्पिक समिति का मुख्यालय यहाँ है।) वहाँ एक 15-मील झील के किनारे है जो पर्याप्त रूप से धावकों, साइकिल चालकों और इन-लाइन स्केटर्स द्वारा साझा किया जाता है, लेकिन असली कार्रवाई पानी पर होती है। लेक जिनेवा-पश्चिमी यूरोप की सबसे बड़ी झील- विंडसर्फिंग के लिए उल्लेखनीय रूप से अच्छी हैं; दोस्ताना लोगों पर सर्फ शॉप (1 Ave. डे ला प्लाज; 41-21 / 802-1616; www.surfshop.ch) आपको सही बोर्ड के साथ फिट करेगा और की कला पर सबक प्रदान कर सकता है प्लांच voile. सयलस बलेस (2 प्लेस डु वीक्स-पोर्ट; 41-76 / 366-3949; www.cielsbleus.ch) मोटरबोट किराए पर देता है और गति की आवश्यकता वाले लोगों के लिए वाटरकीकिंग और वेकबोर्डिंग अभियान प्रदान करता है।

विक्की लोरी के लिए लिखा है न्यूयॉर्क टाइम्स, एले डी? कोर; तथा प्रचलन।

फिलिप रोचैट CHEF, होटल डे विल्ले, क्रिसलर

स्विटज़रलैंड के दो मिशेलिन तीन-सितारा रेस्तरां में से एक में शेफ खाने के लिए कहाँ जाता है? यहाँ, उसके पसंदीदा में से कुछ:
रैस्टोरैंट ले पेटिट 74 Rte। des Deux गांवों, सेंट-एल; गीयर; 41-21 / 943-1185; रात का खाना दो $ 160 के लिए। "शेफ एंडर! मिंदर ने अपनी मछली को थोड़े से जैतून के तेल और नींबू के साथ पकाया।"
रेस्टॉरेंट डीयू CHASSEUR ला रटे। सुइस, अल्लामान; 41-21 / 807-3073; रात का खाना दो $ 128 के लिए। "जंगली मशरूम यहां अद्भुत हैं, और मार्सेलो फर्नांडीज की चेंट्रीसेल की फ्रिकसी सबसे अच्छी है।"
ला पोमई डे पिन 11 Rue Cit? डेरी; री, लॉसन; 41-21 / 323-4656; रात का खाना दो $ 96 के लिए। "यह क्लासिक फ्रांसीसी भोजन के लिए जगह है, जैसे कि खरगोश टूरेडोस और वार्म चॉकलेट सूफेल।"
रेस्टुरेंट ड्यू पोर्ट एक्सएनयूएमएक्स आरयू डु पोर्ट, रोलल; 9-41 / 21-825; रात का खाना दो $ 1520 के लिए। "हम ताजा पकड़े गए पर्च के लिए रेस्तरां के लेकसाइड छत पर जाते हैं ? ला मेउनि? पुन और केवल एक नींबू कील और फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसा गया। "

हवाई अड्डे पर चॉकलेट खरीदने की प्रतीक्षा न करें- शहर की दो दुकानें अपनी उत्तम मिठाइयों के लिए जानी जाती हैं। जब आप अंदर जाते हैं तो आप दलित महसूस कर सकते हैं Blondel (एक्सएनयूएमएक्स रुए डे बोर्ग; 5-41 / 21-323); 154-वर्षीय संस्थान में सेल्सवुमेन चैनल पहनती है। ग्राहकों के लिए एक लंबी लाइन रूपों के रूप में ग्राहकों को धैर्य से परिसर में दैनिक किए गए दो दर्जन ट्रफल्स लेने से इंतजार करना पड़ता है; चॉकलेट ए यू मार्टो एक विशेषता है। • स्विट्जरलैंड के सबसे अधिक वांछनीय निर्यात के लिए अधिक आधुनिक कदम के लिए, के लिए सिर कन्फेरेसी डे सेंट-पियरे (2-4 रूइंग एनिंग; 41-21 / 312-5852), असामान्य के एक आकर्षक प्रदर्शन के साथ एक चायघर - लेकिन अद्भुत-भ्रम। पी; टिसियर, डेविड पॉट; रेयू, एक आविष्कारशील कोको नट है, जो चमेली और चाय के मसालों के साथ उसकी चॉकलेट को संक्रमित करता है और उन्हें रंगीन सूखे गुलाब, मेंहदी और लैवेंडर के साथ धूल देता है।

Palais de Beaulieu से शहर के केंद्र के पास एक विचित्र 18th सदी का फार्महाउस, के लिए असामान्य है संग्रह de l'Art क्रूर (11 Ave. des Bergi; रेस; 41-21 / 315-2570; www.artbrut.ch): बाहरी कला जो कैदियों, साइ-चेट्रिक रोगियों और अन्य गैर-पारंपरिक कलाकारों द्वारा बनाई गई है। संग्रहालय का हर इंच विस्फोटक, जीवंत और अक्सर भयावह छवियों से भरा है (बाईं ओर पोस्टर देखें)। कारीगर अप्रशिक्षित हो सकते हैं, लेकिन उनके काम की शक्ति और मौलिकता आपको अपने ट्रैक में रोक देगी।

68
Blondel में बेची गईं कैंडीज़ के प्रकार।
सबसे लोकप्रिय: कैफे में पिस्ता फोंड्यू के साथ डार्क चॉकलेट ट्रफल? Romand।

500
2003 में एच? टेल ब्यू-रिवेज पैलेस में रूम सर्विस से शैंपेन की बोतलों की संख्या का आदेश दिया गया

Le Petit

ला पम्मी डे पिन

ला ग्रेप डी'ओर

जेट अंतराल

जावा

एडवर्ड

दू पोर्ट

Chez मारियो

कैफे रोमैंड

रेस्टॉरेंट डु चेसूर

बीजी कैफे

ब्यू-रिवेज पैलेस

ज? टेल अगोरा

एच? टेली अल्फा-पामियर्स

लॉज़ेन पैलेस और स्पा

1915 के बाद से उच्च रोलर्स के लिए एक संस्थान, एक ब्रिटिश औपनिवेशिक शैली बार के साथ।

कमरा बुक करने के लिए: जिनेवा झील के दृश्य वाले एक जूनियर कमरे के लिए पूछें।

$ 530 से युगल।

एच? टेल एंगल्टरेर एट आर? साक्ष्य