यह द सीज हॉटेस्ट न्यू होटल है

अमानीरा में मेरे हालिया प्रवास की पहली रात, डोमिनिकन गणराज्य में नया अमन रिसॉर्ट, एक वॉक-इन अलमारी के फर्श के पार एक केकड़ा बिखरा हुआ था, जो एक असाधारण ब्रुकलिन बेडरूम का आकार था। दुनिया के इस उपजाऊ हिस्से में सब कुछ जैसे- फर्न, फल, सिगार - वह बड़ा था। बॉलिंग-बॉल बड़ी। और वह एक रिमाइंडर भी था कि 2,000 एकड़ के घने जंगल में एक रिसॉर्ट में, एक समुद्र तट से, जो ऐसा दिखता है कि यह नहीं बदला है क्योंकि क्रिस्टोफर कोलंबस ने इसे दुनिया में सबसे सुंदर घोषित किया था, इसमें वन्यजीव होंगे, और इसके बहुत सारे। (बहुत बड़े केकड़े को तेजी से हटा दिया गया था, कर्मचारियों द्वारा और अच्छे हास्य के साथ।)

अमन के आगमन से संकेत मिलता है कि डोमिनिकन रिपब्लिक- एक गंतव्य जो अपने लोकप्रिय सभी समावेशी के लिए बेहतर जाना जाता है - उच्च स्तर के विलासिता के लिए तैयार है। देश के पूर्वी प्रांत में रिज़ॉर्ट-स्टड पुंटा काना के विपरीत, उत्तरी तटरेखा पर अमनेरा के आसपास का क्षेत्र अधिक वश में है। 2007 में, एक डेवलपर ने री-ओ जुआन शहर के पास घने जंगल के एक भूखंड पर निर्माण करने के लिए अमन के साथ भागीदारी की। यह स्थान चुनौतियों के अपने सेट के साथ आया था: जबकि अमनियारा, इसकी तुर्क और कैकोस बहन होटल, पोस्टकार्ड-परिपूर्ण समुद्र तट का अनुभव प्रदान करता है, यहाँ पानी कभी-कभी तैराकी के लिए भी उबड़-खाबड़ हो सकता है, इसलिए ध्यान संपत्ति के जंगल ढलान और गतिविधियों पर है। सर्फिंग और कयाकिंग की तरह।

फ्लोटो + वार्नर

रिसॉर्ट को वास्तुकार जॉन हीह द्वारा पर्यावरण में एकीकृत करने के लिए डिज़ाइन किया गया था, इसलिए यह कभी-कभी अदृश्य दिखाई देता है। एक मुख्य इमारत, कासा ग्रांडे, समुद्र तट के सामने लॉबी, रेस्तरां और इन्फिनिटी पूल है, और सभी ग्लास और कंक्रीट और इंडोनेशियाई चोंच है। चौबीस केसिटास (और एक दो बेडरूम कासा) समुद्र के सामने एक एम्फीथिएटर के गठन में बैठते हैं। Amanera Playa Grande के एक छोर पर स्थित है, जो एक मील लंबा, वर्धमान आकार का समुद्र तट है जिसमें एक दुर्लभ, जंगली सुंदरता है। दूसरे छोर पर अमन का सबसे करीबी पड़ोसी है: समान रूप से ठाठ प्लाया ग्रांड बीच क्लब, एक बुटीक होटल, जिसमें सेलेरी केम्बे द्वारा रंगीन अंदरूनी भाग और एक ग्राहक है जो एकांत का भी महत्व रखता है।

Amanera शानदार ढंग से रखी गई है, लेकिन इसमें चीजों की कमी नहीं है। गतिविधियों की कोई आधिकारिक सूची नहीं है - केवल एक गहन जानकार और बाध्य करने वाली टीम, सुझावों के साथ तैयार और सुगंधित तौलिए, जब आप एक पिलाट्स सत्र के माध्यम से सोते हैं और जब तक जागते हैं, इसके बजाय 11 am में ग्रे किंगबर्ड्स के ट्रिल करने के लिए तैयार हैं। किसिता के लिए एक प्रकार का किला बनना संभव है- एक दिन, मैंने निजी पूल द्वारा ताजे अनानास के रस के साथ एक विशाल नाश्ता किया, इसके बाद एक कमरे में मालिश की। किसी को पता नहीं है; कांच की दीवारों के साथ विशाल, न्यूनतम कसीटा, जो आपको समुद्र के मूड का निरीक्षण करने की अनुमति देते हैं, पूरी तरह से एकांत हैं।

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हालाँकि, प्राकृतिक सेटिंग की पूरी तरह से सराहना करना एकमात्र तरीका है। समुद्र तट सीधे बाहर है रॉबिन्सन Crusoe, हथेलियों को झुकाकर नरम सुनहरे रेत के साथ। पूल में बच्चे छपते समय लॉबस्टर रोल खाने के लिए एक खुली हवा में भोजन क्षेत्र है। और, अमन रिसॉर्ट में पहली बार, एक एक्सएनयूएमएक्स-होल गोल्फ कोर्स है।

आसपास की पहाड़ियों में करने के लिए बहुत कुछ है। एंटोनियो अल्वारादो, रिसोर्ट में एक पूर्णकालिक मार्गदर्शक, जो पूर्व जीवन में एक मार्शल-आर्ट्स चैंपियन था, प्रकृति की सैर और पहाड़ बाइक यात्रा की अगुवाई करता है। वह बताते हैं कि पौधों के लिए औषधीय उपयोग करता है, बेल से आवेशित फल को तोड़ता है, और तीव्र स्वाद वाले मांस को साझा करने के लिए तेज शाखाओं पर खुले नारियल को तोड़ता है। एक दोपहर, एक निर्विवाद रास्ते की शिखा पर पहुँचकर, मैं और मेरे साथी एक जंगली घोड़े में भाग गए, जिसे अल्वाराडो ने धीरे से दूर फेंक दिया। (एक क्षण के लिए, यह अस्सी के दशक के एक संगीत वीडियो की तरह लगा।) एक या एक घंटे के बाद सौम्य परिश्रम के बाद, हम पहाड़ियों और समुद्र के बीच मनोरम दृश्य के साथ एक अनदेखी दृश्य के साथ पहुंचे, साथ ही दो अमनेरा स्टाफ के सदस्य चिल्लाने के लिए इंतजार कर रहे थे। वोग्नियर और सैंडविच प्रोसीकुट्टो के साथ और burrata.

रिसॉर्ट में अधिकांश भोजन आम तौर पर यूरोपीय मोड में हैं। महाराज इटालियन, सूस-शेफ मैक्सिकन, और पेस्ट्री शेफ स्पेनिश हैं - हालांकि आप जरूरी नहीं कि मेनू से कर्मचारियों की विविधता पर ध्यान दें। स्टेक टार्टारे, रिसोट्टो और स्नैपर एन पैपिलोट रसोई मेनस्टेज हैं। हालाँकि, उत्साह की झलकियाँ हैं, विशेष रूप से मैक्सिकन नाश्ते के विकल्प (ह्यूवोस रैंकोरोस, संतोषजनक रूप से मसालेदार चिकन चीलाक्वाइल), किराया ज्यादातर कोशिश की-और-सच करने के लिए चिपक जाता है।

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असली आकर्षण, हालांकि, कर्मचारियों के साथ बातचीत करने का मौका है। होटल द्वारा आयोजित एक मैन्ग्रोव दौरा, पास में शुरू हो रहा है; ओ सैन जुआन, दर्जनों काले बज़ार्ड और एग्रेट घोंसले के आश्चर्यजनक दृश्य के लिए यादगार था, साथ ही साथ, जुआन कार्लोस गार्सिया, मित्रवत बारबोट कप्तान से मिलने का अवसर, जिसने पेशकश की हमें प्रेसीडर्स ने देखा और एक छिपे हुए स्विमिंग कोव का खुलासा किया। भ्रमण का नेतृत्व करने वाले ड्राइवर विक्टर रोजेज गोमेज़ ने शहर के सामाजिक परिदृश्य के केंद्र में लोकप्रिय प्लेआ डे ला गार्डिया, एक डांस क्लब / कार वॉश हाइब्रिड जैसी साइटों को इंगित किया और उनके घर को एक विशिष्ट गेंदे के पीले रंग से चित्रित किया, दर्जन भर कुत्ते सामने। उन्होंने कहा, "यह अब आपका घर है।"

पहाड़ों में अपने प्रसिद्ध रेस्तरां के बाद, बाबूनुको के रूप में जाने वाले जुआन अल्बर्टो मार्टिनेज, अक्सर डोमिनिकन सिगार के लिए मेहमानों को पेश करने के लिए रिसॉर्ट द्वारा आते हैं। "हर कोई क्यूबा सिगार को जानता है, लेकिन हमारा बस उतना ही अच्छा है," उन्होंने पत्तियों को रोल करने और टिप को मोड़ने की नाजुक कला का प्रदर्शन किया। वह जोर देकर कहते हैं कि कोई भी सिगार सत्र मामा जुआना के बिना पूरा नहीं होता है, जो सूखे छाल, रम, शहद और रेड वाइन से बना एक क्षेत्रीय पेय है। व्यंजनों में भिन्नता है; बाबूनुको, जो एक महीने के लिए एक बड़े जॉनी वॉकर की बोतल में किण्वित करता है, एक रहस्य है। यह सबसे अच्छा है इन्फिनिटी पूल, जो जानबूझकर बेहतर प्रतिबिंब बनाने के लिए कोई रोशनी नहीं है, विशेष रूप से तब होता है, जब रेस्तरां से ध्वनिक गिटार की आवाज़ और आसमान में आसमान में उड़ते हुए, सितारों के साथ घना होता है। आप देख सकते हैं कि केकड़ा रहने के लिए इतना उत्सुक क्यों था।

amanera.com; $ 950 से कैसिटास।