यह दक्षिणी खाद्य और संगीत समारोह 'संगीत आपके मुँह के लिए' है

म्यूज़िक टू योर माउथ, कम भोजन और संगीत का उत्सव नामक उत्सव के लिए, पिछले 11 वर्षों के लिए हर गिरावट, शेफ, विंटर्स, ब्रुअरीज और भोजन प्रेमी दक्षिण कैरोलिना के पामेट्टो ब्लफ़ में इकट्ठे हुए हैं।

त्यौहार की शुरुआत छोटी थी, जिसमें केवल तीन कार्यक्रम थे और इसके पहले वर्ष में मुट्ठी भर शेफ थे। 2017 द्वारा, यह चार दिनों में फैले 17 घटनाओं में विस्तारित हुआ। विशेष रुप से शेफ को अब पिछले प्रतिभागियों द्वारा अनुशंसित किया जाना है, और पूरे दक्षिण से 31 शेफ को भाग लेने के लिए आमंत्रित किया गया था।

गुरुवार की शाम किकऑफ़ इवेंट के बाद विभिन्न प्रकार के फूड ट्रक्स (डेविड सर्फ़र ऑफ़ सर्टिफ़ाइड बर्गर एंड बेवरेज अपने होममेड कोरिज़ो स्लाइडर्स के साथ भीड़-पसंदीदा थे), पहली घटना जिसे "होल हॉग लेंडेंड" नाम से उपयुक्त रूप से शामिल किया गया था, एक डॉक पार्टी थी शुक्रवार की दोपहर को। एक '80s कवर बैंड' के रूप में मे नदी के किनारे एक आंगन में भीड़ का मनोरंजन किया, चार्ल्सटन के रॉडनी स्कॉट के रॉडने स्कॉट के बीबीक्यू ने क्लासिक साउथ कैरोलिना-शैली के पूरे-हॉग बारबेक्यू की सेवा की, जिसके लिए उन्हें जाना जाता है।

OAR त्यौहार का गुप्त शीर्षक अधिनियम था, जो कस्तूरी रोस्ट में प्रदर्शन करता था जो त्यौहार को करीब लाता था। एडम श्वेगर्ट

उस शाम बाद में, एक सदर्न सपर क्लब ने फेस्टिवल के पांच शेफ शेफ द्वारा तैयार की गई दक्षिणी पसंदीदा की पारिवारिक शैली की दावत दी। एक निजी पसंदीदा रॉब मैकडैनियल, अलेक्जेंडर सिटी के कार्यकारी शेफ, अलबामा के स्प्रिंगहाउस थे, जिन्होंने अपने ब्रेज़्ड ऑक्सलेट्स, टर्नरी ग्रीन्स, और कैरोलीना गोल्ड राइस के लिए एक सही संगत प्रदान करने के लिए एक गर्म और मीठी मिर्च के साथ एक हर्षित फंकी किण्वित स्वाद परोस दिया।

शनिवार पाक महोत्सव सप्ताहांत का सबसे बड़ा कार्यक्रम है। इस क्षेत्र के भोजन के चार घंटे के उत्सव में एक्सएनयूएमएक्स शेफ्स के साथ-साथ वाइनमेकरों, स्थानीय ब्रुअरीज और कारीगरों के काम को दिखाया गया।

रोडनी स्कॉट ने शुक्रवार दोपहर को "रॉक द डॉक" कार्यक्रम में अपनी सेवा की दो अन्य हॉग तैयार किए। एडम श्वेगर्ट

उत्तरी कैरोलिना के ऐशविले में क्यूरेट के केटी बटन, ओनर और एग्जीक्यूटिव शेफ ने छाछ मेथी की चटनी के साथ भुना हुआ शलजम परोसा, एक भ्रामक सरल व्यंजन जो जटिल स्वादों को प्रदान करता था और एक अन्यथा मांसाहार के सप्ताहांत से एक स्वागत योग्य शाकाहारी के अनुकूल भोजन प्रदान करता था।

अन्य स्टैंडआउट्स में सवाना के द ग्रे के माशामा बेली, हरिसा कोटेड स्क्वीड और अटलांटा के लिंटन हॉपकिंस शामिल थे, जिनकी रोटी छोटी पसली चाउ चाउ के साथ परोसी जाती थी और ताजे टॉर्टिला पर क्लैम्ब्ड क्रेमा फ्रेशका, फ्लेवर का एक सुंदर मेल्टिंग था, खूबसूरती से पेश किया गया।

पूरे सप्ताहांत में, पामेटो ब्लफ के पेस्ट्री शेफ डेविड सैम्पसन ने भी खुद को प्रतिष्ठित किया, गुरुवार रात विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट डोनट्स के साथ एक ट्रक को कवर किया और शुक्रवार की शाम को एक ही विशालकाय s'more सहित कई प्रकार के बंडल केक और कैम्प फायर s'mores की सेवा की। विश्वास करने के लिए (और चखना) देखा जाना था।

वाइनमेकर शुरुआत से ही त्योहार का हिस्सा रहे हैं और इस साल कोई अपवाद नहीं था। त्यौहार में एक्सएनयूएमएक्स विंटर्स और ब्रुअर्स शामिल थे, और शराब पीने वालों के लिए पेय विकल्प की पेशकश करने के लिए अधिक था, सवाना के दिग्गज स्वामित्व वाली सर्विस ब्रूइंग जैसे स्थानीय ब्रुअरीज का भी अच्छी तरह से प्रतिनिधित्व किया गया था।

त्योहार जानबूझकर छोटा रखा गया है, और उपस्थिति के साथ कुछ सौ लोगों तक सीमित है, यहां तक ​​कि बड़ी घटनाओं में भीड़ महसूस नहीं हुई। छोटे आकार का मतलब लाइनों में कम प्रतीक्षा और शेफ, वाइनमेकर और अन्य कारीगरों के साथ बात करने के अधिक अवसर थे, जो चित्रित किए गए थे।

पैलेमेटो ब्लफ पेस्ट्री शेफ डेविड सैम्पसन के डोनट ट्रक उत्सव की शुरुआती रात में एक बड़ी हिट थी। एडम श्वेगर्ट

जो लोग अधिक अंतरंग सेटिंग्स पसंद करते हैं, उनके लिए व्यक्तिगत रूप से टिकट वाले छोटे आयोजनों की संख्या भी थी, जिनमें दक्षिणी पाक मार्ग गठबंधन द्वारा आयोजित दो पाक सैलून और पुस्तक चर्चाएं और जूलियन वैन विंकल III, ओल्ड रिप वैन के अध्यक्ष के साथ एक व्यर्थ थीम वाली व्हिस्की चखना शामिल थे। विंकल डिस्टिलरी।

विशाल s'more। एडम श्वेगर्ट

संगीतमय कृत्यों को ब्लूग्रास से लेकर यॉट रॉक (अटलांटा-आधारित यॉट रॉक रिव्यू द्वारा प्रदान किया जाता है) का समापन वार्षिक सरप्राइज़ एक्ट के साथ होता है, जो उत्सव की समापन रात (इस वर्ष, ओएआर) पर शाम की सीप की भुनाई है।

जो लोग रात से पहले कैलोरी को जलाने में थोड़ी मदद चाहते थे, उनके लिए फेस्टिवल पास में शुक्रवार को एक क्रॉसफिट वर्कआउट और शनिवार को एक एक्सएनयूएमएक्सके शामिल था। दोपहर की घटनाओं के बाद के शुरुआती समय ने भी 5 एकड़ पैलेमेटो ब्लफ संपत्ति का पता लगाने के लिए काफी समय की अनुमति दी। पैर या बाइक (बाइक किराए पर उपलब्ध हैं)। जीवित ओक के जंगलों के माध्यम से ट्रेल्स के मील मई नदी और तटीय आर्द्रभूमि के सुंदर दृश्य प्रदान करते हैं।

बहु-उपयोग ट्रेल्स के मील 20,000 एकड़ पामेटो ब्लफ संपत्ति के माध्यम से हवा। एडम श्वेगर्ट

आपका मुँह 2018 के लिए संगीत नवंबर 15-18 आयोजित किया जाएगा, और टिकट अगस्त में बिक्री पर जाएंगे। मूल्य निर्धारण अभी तक निर्धारित नहीं है, लेकिन सभी समावेशी पैकेज (बिना आवास) 1,350 में $ 2017 था, और? ला कार्टे कार्यक्रम $ 75 से $ 400 तक थे। टिकट पैकेज और बाकी प्रोग्रामिंग को बिक्री की तारीख के करीब घोषित किया जाएगा, और अयस्क की जानकारी त्योहार की वेबसाइट पर उपलब्ध है जहां आप अपडेट के लिए साइन अप भी कर सकते हैं।

पामेटो ब्लफ़, सवाना / हिल्टन हेड इंटरनेशनल एयरपोर्ट (SAV) से 45 मिनट की दूरी पर, सवाना से 30 मिनट और चार्ल्सटन से लगभग दो घंटे की दूरी पर है। आवास से लेकर आवास और कॉटेज तक के आवास मोंटे पामेटो ब्लफ़ में आवास हैं।