न्यूयॉर्क के सबसे गतिशील पड़ोस का दौरा

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जो भी न्यूयॉर्क में पले-बढ़े, उन्हें शहर के बेचैन परिदृश्य के बारे में एक "याद है जब" कहानी है। याद रखें जब ट्राइबेका में हडसन स्ट्रीट स्टॉपलाइट-फ्री था? या हार्लेम में सिनेप्लेक्स नहीं था? या पुल पर विलियम्सबर्ग, ब्रुकलिन के लिए एक बाइक की सवारी का मतलब नशेड़ियों की एक चाल चल रहा है? न्यूयॉर्क की गतिशील ऊर्जा का बहुत अधिक हिस्सा कलाकारों, उद्यमियों और अन्य तत्वों के रूप में पड़ोस के प्रवाह और परावर्तन में परिलक्षित होता है, जो जेंट्रीफिकेशन के अवांट-गार्डे में नए क्षेत्र में आते हैं और रन-वे वेयरहाउस जिलों और शहरी जंगल के परिवर्तन का बीड़ा उठाते हैं। जीवंत समुदायों में। कभी-कभी आपको पता होता है कि आप न्यूयॉर्क में कहाँ हैं क्योंकि सिर्फ एक पड़ोस ने हस्ताक्षर देखने के लिए पर्याप्त रूप से समेकित किया है। नीट बिल ब्लास सूट ने बेबे पेली के अपर ईस्ट साइड को परिभाषित किया और कंपनी को एक्सन्यूएमएक्स में बिल्कुल विषम हेयरडोस और बैगी के रूप में परिभाषित किया गया, ऑल-ब्लैक योहिजी यामामोटो सूट ने एक्सएनयूएमएक्स के सोहो, या आज के दाढ़ी वाले एल-ट्रेन हिपस्टर्स, मिनी फेडोरा और फिक्सेयर के साथ एक्सेस किया। बाइक, आपको बता दें कि आप एक विलियम्सबर्ग में हैं जिसे आपके दादा पहचान नहीं पाएंगे।

मुझे याद है कि 1970 के उत्तरार्ध में, जब पश्चिम 57th स्ट्रीट फिफ्थ और छठे Avenues के बीच निर्माण स्थलों, बीमार स्वास्थ्य-खाद्य भंडार और छूट-कपड़ों के जोड़ों का एक आदमी नहीं था। यह कल्पना करना मुश्किल है कि ब्लॉक जहां मेरे भाई और मैंने अपने स्केटबोर्ड को एक जोड़ी मगर्स को त्याग दिया था, अब उच्च अंत बुटीक और होटलों का एक ग्लैमरस रूप बन गया है। न्यूयॉर्क में फैशन में आने वाले लोग आसानी से बाहर जा सकते हैं। यह कल्पना करना भी उतना ही कठिन है कि एक समय था जब अब अर्ध-उपनगरीय पूर्वी साठ के दशक में ड्रॉप-डेड कूल थे: फैशन डिजाइनर हैल्स्टन अपने पॉल रूडोल्फ टाउन हाउस में पतनशील पार्टियों को फेंक रहे थे; एंडी वारहोल और लिज़ा मिननेली, लेक्सिंगटन एवेन्यू पर अल्बर्ट एंड संस में स्टेक खरीद रहे थे, और मैक्सवेल की प्लम जैसी जगहों पर एकल दृश्य ने फिल्म को प्रेरित किया। श्री Goodbar के लिए खोज। पूर्वी साठ के दशक का उल्लेख करें और अधिकांश लोग "कहीं नहीं खाने" - एक बंजर भूमि को बदल देंगे।

इस समय, न्यूयॉर्क शहर में तीन सबसे गतिशील पड़ोस TriBeCa, हार्लेम और विलियम्सबर्ग हैं। यद्यपि उनके इतिहास और जनसांख्यिकी में काफी भिन्नता है, तीनों ने समुदाय के प्रामाणिक अर्थ को बनाए रखते हुए प्रतिष्ठित पतों और ट्रेंडी डेनिज़न्स के साथ गंतव्यों में खिल गए हैं। वास्तव में, आप कह सकते हैं कि वे प्रत्येक अपने आप में ब्रांड बन गए हैं, स्पष्ट रूप से न केवल भौतिक सीमाओं से, बल्कि उनकी वास्तुकला, दृष्टिकोण, फैशन, और उन तरीकों से भी परिभाषित किया गया है जो वे दोनों बदलते हैं- और इसका विरोध करते हैं। अगर भूखे कलाकारों और दूरदर्शी व्यवसायी परंपरागत रूप से बदलाव की प्रक्रिया शुरू करते हैं, तो रियल एस्टेट दलाल अक्सर इसे खत्म कर देते हैं।

ट्राईबेका: हॉलीवुड ईस्ट

लेखक कार्ल टैरो ग्रीनफेल्ड, जिनके उपन्यास में लिखा है, "हर कोई कहता है कि न्यूयॉर्क बस गांवों का एक छोर है, जो अंत तक रखा जाता है।" Triburbia मॉर्गन स्ट्रीप और ग्वेनेथ पाल्ट्रो सहित समृद्ध हस्तियों के लिए 1980 के क्षेत्र में हडसन स्ट्रीट पर अत्याधुनिक क्लबों जैसे रिचर्डसन और चक बंद के कलाकारों जैसे अत्याधुनिक क्लबों के अत्याधुनिक नो-मैन-लैंड से क्रॉनिकल ट्राइबेका का रूपांतरण। जब मैं और मेरे पति देर से एक्सएनयूएमएक्स में चले गए, तो पड़ोस में - अपनी कच्चा लोहे की इमारतों और चौड़ी, चौड़ी सड़कों के साथ-फिर भी एक गाँव जैसा महसूस हुआ। यह ज्यादातर लेखकों, कलाकारों, हॉलीवुड प्रकारों और कुछ प्रस्तोता डेवलपर्स का एक छोटा समुदाय था। न्यूयॉर्क शहर के शहरी ग्रिड के बाकी हिस्सों से ज्यादातर अलगाव की भावना थी - ज्यादातर नहर स्ट्रीट और इसके भीड़-घंटे यातायात द्वारा लागू किया गया था। जॉन एफ। कैनेडी जूनियर और उनकी पत्नी, कैरोलिन बेसेट, दो शुरुआती पायनियर मैरी और फ्रेड परवीन द्वारा चलाए जा रहे हडसन स्ट्रीट न्यूज़स्टैंड में जुड़नार थे, जिन्हें ट्राइबेका के अनौपचारिक महापौर भी माना जाता था। फ्रेड एंड मैरी, जैसा कि ज्ञात था, हर निवासी के दैनिक दौर पर एक अनिवार्य रोक थी, अगर अखबार नहीं खरीदना था, तो गपशप पर पकड़ना या जूलिया रॉबर्ट्स, एरिक बोगोसियन, एडिस एल्बी, या एड्रियन लिन ब्राउज़िंग की एक झलक पकड़ना अलमारियों और जॉर्ज डब्ल्यू बुश के बारे में मैरी रैंट को सुनना और, बाद में, एक्सएनयूएमएक्स / एक्सएनयूएमएक्स की त्रासदी। टावरों के गिरने के बाद यह हुआ कि ट्राईबेका ने एक अपकमिंग पड़ोस के रूप में अपना पुनर्जन्म शुरू किया। कई मूल मचान निवासी और युवा परिवार भाग गए, लेकिन इससे भी अधिक निवासी वहां रह गए, जिन्होंने समुदाय और उसके छोटे व्यवसायों को जीवित रहने में मदद करने के लिए दृढ़ संकल्प किया।

आज, TriBeCa परिवर्तन एजेंटों की एक नई पीढ़ी (पहले ड्रू निएप्रेंट, रॉबर्ट डी नीरो, और डेविड बाउली से प्रेरित होकर एक दूसरा पुनर्जागरण कर रहा है, जिसने 1980's और 90 के साथ मॉन्ट्रेक, नोबु जैसे रेस्तरां में जगह को एक पाक गंतव्य में बदल दिया है) , और बाउली)। अब एक छोटा समूह, जिसमें लोकेन्डा वर्डे के शेफ एंड्रयू कार्मेलिनी और स्मिथ एंड मिल्स के मैट अब्रामेस्की, वारेन एक्सएनयूएमएक्स, टाइनीस एंड द बार अपस्टेयर और सबसे हाल ही में, सुपर लिंडा, एक्सएनयूएमएक्सएक्स सदी के इटालियन के लिए भोजन और ट्रेटोरिया शैली ला रहे हैं। बीक्स-आर्ट्स के पिता? पड़ोस के एड। इन दिनों, वेयरहाउस लोडिंग डॉक में ट्रकों के बजाय, आपको जिंक-टॉप कैफ़े के साथ बगबाऊ घुमक्कड़ का समर्थन देखने की अधिक संभावना है? टेम्सा जूते में युवा जोड़े जबकि कफेड जूते और कफ वाली जींस के बाहर टेबल कार्मेलिनी के भेड़-दूध के कटोरे को जले हुए टोस्ट के टुकड़ों के साथ छानते हैं।

इससे पहले कि यह 1970 में फिर से शुरू किया गया था, TriBeCa (नहर स्ट्रीट के नीचे त्रिभुज के लिए) को शुरुआती 1800 के वाशिंगटन बाजार के रूप में जाना जाता है, व्यापारी-केंद्रित व्यवसायों और गोदामों के बाद, जो उत्पादित मक्खन, अंडे, और पनीर संग्रहीत करते थे और साबुन से सब कुछ निर्मित करते थे। कांच को। निवासी (कुछ और भी थे: 1970 में केवल 370 लोग TriBeCa में रहते थे) और राहगीरों को रोज़ाना कॉफी की फलियों और देसी नारियल की खुशबू आ रही थी। यदि एक आवारा कार ने एक सप्ताहांत पर ग्रीनविच स्ट्रीट को नीचे उतारा, तो चालक सबसे अधिक संभावना खो गया था। एक बार जब व्यापारी ब्रोंक्स में हंट्स पॉइंट में चले गए, और कलाकारों ने पलायन करना शुरू कर दिया, तो पड़ोस औद्योगिक क्षेत्र से रचनात्मक एन्क्लेव में बदल गया। एक्सएनयूएमएक्स में, देर रात के रेस्तरां जैसे एल टेडी और स्थानीय क्लबों में कलाकारों और अभिजात वर्ग की भीड़ को शांत किया जाता है, जो "नाइट" और "गेर्नली" जैसे थीम नाइट्स के उद्घाटन के लिए एरिया में आते हैं, जिसमें एक नकाबपोश वेल्डर से सब कुछ दिखाई देता है। स्केटबोर्ड रैंप के लिए।

यद्यपि मैरी और फ्रेड की खबरें लंबे समय से चली आ रही हैं, पड़ोस की कई औद्योगिक इमारतें अभी भी वैसी ही दिखती हैं, जिनमें स्टील लोडिंग बे और कच्चा लोहा होता है। पार्किंग स्थल ने रॉबर्ट डी नीरो के ग्रीनविच होटल जैसे तीन-बेडरूम के कोंडो और फैंसी प्रतिष्ठानों को रास्ता दिया है। पूरे खाद्य पदार्थ, बार्न्स एंड नोबल और बेड बाथ और बियॉन्ड खुल गए हैं। एक पसंदीदा चिकना चम्मच, सुकरात, को ताम्रिन्द ट्रिबेका द्वारा बदल दिया गया है, एक विशाल मिशेलिन दो-सितारा भारतीय रेस्तरां है जो $ 34 लॉबस्टर मसाला परोसता है। सेलिब्रिटी अब भी ट्राईबेका के लिए तैयार हैं, लेकिन उस गुप्त, अंडर-रडार कूल को पैपराज़ी के पैक द्वारा बदल दिया गया है, जो नीरो के होटल के बाहर एस्क्लेड्स के कारवां में टॉम क्रूज या ब्रैड पिट का पीछा करते हैं।

फिर भी, TriBeCa के कुछ अग्रदूत एक निश्चित रहस्य पर पकड़ बना रहे हैं। मैट अब्राम्सीक, जो अपनी बुना हुआ टोपी और दाढ़ी के साथ एक प्रेमी रेस्ट्रॉटर की तुलना में लंबरैक की तरह दिखता है, एक्सएनयूएमएक्स / एक्सएनयूएमएक्स के बाद पड़ोस में चले गए, जब यह अधिक सस्ती थी। "मैं न्यूयॉर्क शहर में पली-बढ़ी हूं, और ट्राईबेका हमेशा रहस्यमयी तरह का था," अब्राम्स्की कहते हैं, जिसकी पत्नी, नादिन फेरबर, सुपर लिंडा के ऊपर टेनओवरटेन् नेल सैलून के सह-मालिक हैं। "इमारतें अलग थीं, और इसमें रोमांचक होने की बहुत अधिक संभावनाएं थीं।" फिर से फैंसी रेस्तरां सुलभ नहीं थे, इसलिए अब्रामेस्की को व्यक्तित्व के साथ छोटे प्रतिष्ठान खोलने का विचार था - जिसे वे "गर्म, पड़ोस के वातावरण" कहते हैं। आप बारटेंडरों से और दीवारों पर सामान से कहानियों और बनावट को छील सकते हैं। स्मिथ और मिल्स, एक पूर्व भंडारण स्थान और मल्लाह की सराय, ऐसी जगह के लिए एकदम सही पृष्ठभूमि थी। Abramcyk द्वारा डिज़ाइन किया गया नन्हा इंटीरियर, जिसमें एक डिप्रेशन के युग की रेलवे कार से फ्लिप-डाउन सिंक के साथ एक टर्न-ऑफ-सेंचुरी एलेवेटर से बना एक बाथरूम है। टिनी लोअर ईस्ट साइड कसाई की दुकानों के बाद हस्तनिर्मित सफेद सिरेमिक टाइल्स और 9-वर्षीय वॉलपेपर के साथ मॉडलिंग की जाती है। सुपर लिंडा में, एक लैटिन ग्रिल, जिसमें सेविच और ग्रिल्ड मीट परोसा जाता है, दावतें विंटेज बर्लेप कॉफी-बीन के बोरे, और ब्यूनस आयर्स फोन की पुस्तकों में शामिल हैं, जो कि 11 की बार के पीछे की अलमारियों में लगी हैं।

पुराने समय में बैंकरों और अपर ईस्ट साइड की आमद के लिए "वहां पड़ोस" की प्रतिक्रियाएँ होने का खतरा रहता है, जो एक और नए TriBeCa - फ्रैंकलिन स्ट्रीट पर एक 1883 कपड़ा कारखाने में बदल सकते हैं, जो रोमन शैली के स्नानघर में तब्दील हो गया है। तनाव से बाहर आने वाले आगंतुक दोपहर या शाम को रेड वाइन या कावा से भरे टबों में $ 450 के लिए भिगो सकते हैं। स्पेन के निवेशकों के एक समूह ने सेविले, स्पेन में एक समान चौकी के बाद ऐरे प्राचीन स्नान का मॉडल तैयार किया। 16,000-square-foot स्पेस, जिसे मूल स्तंभों, बीमों और ईंटों पर ले जाया गया है, में 16th सदी के स्पेनिश फव्वारे और मोरक्कन लालटेन और ट्रिबोरो ब्रिज की मूल डंडियों से बने लकड़ी के बेंच हैं।

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हार्लेम: अपटाउन रेंस

TriBeCa की तरह, हार्लेम को अभी भी समुदाय और इतिहास की एक मजबूत भावना से परिभाषित किया गया है, चाहे कितने भी डेवलपर्स उच्च-वृद्धि वाले कंडो को एक साथ थप्पड़ मारते हों। “हार्लेम हमेशा एक पड़ोस रहा है। लोग कहते हैं, एक-दूसरे के लिए नमस्कार, ”बीवी स्मिथ, बीवी के साथ डिनर के संस्थापक, वीआईपी के लिए एक नेटवर्किंग श्रृंखला है, जो एक्सनमएक्स स्ट्रीट और फ्रेडरिक डौगल बुलेवर्ड पर बड़े हुए हैं। और वह सामाजिक, पड़ोस की परिचितता जो अंततः शेफ मार्कस सैमुएलसन को रेड रोस्टर हार्लेम को खोलने के लिए प्रेरित करती है, लगभग दो साल पहले, लेनॉक्स एवेन्यू पर 150th और 125th सड़कों के बीच - जो कि सैमी डेविस जूनियर के कुछ ब्लॉक दक्षिण में बड़े हुए थे और दूर-दूर तक नहीं थे। YMCA जहां लैंगस्टन ह्यूजेस 126 में रहते थे।

"मेरे लिए, हार्लेम बहुत पेरिस का है, सड़क पर बहुत सामाजिक है, और बड़े गुलदस्ते के साथ," सैमुएलसन कहते हैं। “मैं एक बड़े बार के साथ एक जगह चाहता था जहाँ आप सामाजिक हो सकते हैं। यह आपके 8: 15 आरक्षण का स्थान नहीं है। आओ, एक किताब लें, किसी ऐसे व्यक्ति से बात करें, जिसके बारे में आपने पहले कभी बात नहीं की है। ”जब लोग हरलेम में आते हैं तो सैमुएलसन क्या कहते हैं, लेकिन हार्लेम के लोगों के साथ बातचीत न करें। "मैं चाहता था कि यह रेस्तरां बस स्टॉप के सामने हो, ताकि जो आदमी बस से उतरता है वह रेस्तरां को देखता है और कहता है, 'मैं अपनी लड़की को वहाँ ले जाना चाहता हूँ," वे बताते हैं।

A शीर्ष बावर्ची मास्टर, लेखक, और ओबामा पसंदीदा, सैम्युल्सन ने इस ऐतिहासिक पड़ोस को फिर से जीवंत करने में मदद करने में अपनी सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है, जहां शहर के कुछ सबसे गरीब ब्लॉकों से मिलियन-डॉलर के कोंडोस ​​सटे हुए हैं। एक बच्चे के रूप में मुझे ब्रॉन्क्स में स्कूल छोड़ने के लिए हार्लेम के माध्यम से बस लेने और याद किए गए 19th-सदी के ब्राउनस्टोन के ब्लॉक पास करना याद है। आप अभी भी एक बार-सुंदर इमारतों की हड्डियों को देख सकते हैं, लेकिन फिर उन्हें स्क्वाटर्स और क्रैक डेंस द्वारा ले लिया गया था, उनकी खिड़कियां ऊपर चढ़ गईं, दरवाजों पर भित्तिचित्रों को बिखेर दिया। कुछ ब्लॉक अभी भी ऑफ-लिमिट हैं, फिर भी अपराध से त्रस्त हैं, लेकिन हार्लेम के कई ब्राउनस्टोन को पुनर्निर्मित किया गया है और उनकी पहले की भव्यता को बहाल किया गया है।

हार्लेम के नवीनतम पुनर्जागरण - जो कि 1920's और 30 में एक साहित्यिक और संगीत आंदोलन था, अब एक पाक और रियल एस्टेट बूम है - उन परंपराओं का सम्मान करता है जिन्होंने पड़ोस को अफ्रीकी अमेरिकी संस्कृति का ऐतिहासिक केंद्र बनाया है। "यदि आप माक्र्स गेरेव पार्क घूमने जा रहे हैं, तो यह बहुत ही प्यारा है, लेकिन आपको यह जानना होगा कि शनिवार की सुबह वहां अफ्रीकी ढोलक बजाने वाले होंगे," स्मिथ कहते हैं। आपको यह भी जानना होगा कि हार्लेम निवासी हमेशा लेनॉक्स कहते हैं और कभी मैल्कम एक्स बुलेवार्ड नहीं, और लेनॉक्स फिफ्थ एवेन्यू की तरह है और सातवें एवेन्यू चैंप्स की तरह है? लिस? बहुत पारंपरिक तरीके से? यह ईस्टर रविवार को टहलने की जगह है। रेड रोस्टर में बुकशेल्फ़ के ऊपर लटकाए गए एक बुने हुए नक्शे पर, सैमुएलसन, हार्लेम स्थलों की पहचान करता है, जिसमें हार्लेम में स्टूडियो संग्रहालय भी शामिल है, जहां उनके दोस्त, स्टाइलिश निर्देशक और मुख्य क्यूरेटर थेलामा गोल्डन रखती हैं। उसके बाद सिल्विया की आत्मा-फूड रेस्तरां गली और पार्लर एंटरटेनमेंट, मार्जोरी एलियट के, उसके उत्तरी हार्लेम घर में एक मुफ्त संडे शाम कॉन्सर्ट श्रृंखला है।

एक इंटीरियर डिजाइनर और लेखक एलेन ग्रिफिन का कहना है कि मार्केटी गेरेवे पार्क के पास रहने वाले एलेन ग्रिफिन कहते हैं, "मुझे पता था कि दस साल पहले मैं डेवेलपर्स रॉडनी प्रॉप सेटलपनी में एक सुबह बदल गया था। उसकी वृत्ति सही थी। तब से, मूवी थिएटर, डुआने रीडे ड्रगस्टोर्स और बैंक पॉप अप कर चुके हैं। वेस्ट 123rd और 124th सड़कों के बीच फ्रेडरिक डगलस बुलेवार्ड पर ईस्ट हार्लेम में एक टारगेट और एक अलॉफ्ट होटल है। 110th स्ट्रीट और 125th स्ट्रीट के बीच फ्रेडरिक डगलस बुलेवार्ड को अब Lido, पांच और डायमंड हार्लेम और फ्रेडरिक कैफे जैसी जगहों के साथ रेस्तरां रो के रूप में जाना जाता है? सप्ताहांत की रात में बिस्टरो पैक। जिन रेमन नामक एक नई रेमन जगह, बियर गार्डन जिसे बीयर इंटरनेशनल कहा जाता है, और एक फ्रेंच बिस्टरो जिसे चेज़ लुसिएन कहा जाता है, सभी हार्लेम की बहुसांस्कृतिक निवासियों की आमद को दर्शाते हैं। हाल की जनगणना रिपोर्टों के अनुसार, अब अफ्रीकी अमेरिकियों की तुलना में हार्लेमिक्स, काकेशियन, और अधिक से अधिक हार्लेम में एशियाई हैं। फिर भी यह अभी भी पड़ोस का इतिहास अफ्रीकी अमेरिकी बौद्धिक संस्कृति की सीट के रूप में है जो इसे न्यूयॉर्क शहर के प्रमुख पर्यटन स्थलों में से एक बनाता है। आगंतुक-विशेष रूप से यूरोपीय-एक्स-यूएमएक्सएक्स स्ट्रीट के प्रमुख, हार्लेम खच्चरों को डुबोने के लिए और रेड रोस्टर में गिन्नी के सपर क्लब में रॉबर्टा फ्लैक या रकीम वॉकर प्रोजेक्ट को सुनने के लिए, या ओडेल पर एबिसिनियन बैपटिस्ट चर्च में रेवेंड केल्विन ओ। बट्स III की सेवा में भाग लेने के लिए। क्लार्क प्लेस।

जब सैमुएलसन ने रेड रोस्टर खोला, तो वह ट्राईबेका में एक और ग्राउंडब्रेकिंग रेस्तरां ओडियन से प्रेरित था। "रेस्तरां ने हमेशा के लिए रेस्तरां और समुदाय के बीच संबंध बदल दिया," सैमुएलसन कहते हैं। "कोई भी वहां आराम महसूस कर सकता है।" वास्तव में, जब यह 1980 में वेस्ट ब्रॉडवे पर खुला, ओडॉन, अपने प्रतिबिंबित महोगनी बार के साथ, एक प्रकार का क्लब हाउस बन गया, जहां सभी का स्वागत था। भोजन अप्रमाणिक था और वातावरण अप्रत्याशित था। आपको जीन-मिशेल बसक्वेट या मार्टिन स्कॉर्सेज़ के बगल में बैठाया जा सकता है। कई मायनों में, ओडोन चेंज-एजेंट रेस्तरां के लिए एक मॉडल बन गया जो आने वाले दशकों में न्यूयॉर्क शहर के अन्य फ्रिंज क्षेत्रों को जेंट्रीफाई करने में मदद करेगा।

विलियम्सबर्ग: द न्यू ब्रुकलिन

एंड्रयू टार्लो, एक कलाकार जो मिड एक्सएनयूएमएक्स में ओडॉन में टेबल का इंतजार करता था, सस्ते किराये और प्रचुर स्टूडियो स्पेस के लिए सालों पहले विलियम्सबर्ग एक्सएनयूएमएक्स में चले गए, लेकिन उन्हें भोजन प्राप्त करने के लिए एक सुविधाजनक स्थान नहीं मिला। यहां तक ​​कि बोडैज भी ऑफ-लिमिट थे, क्योंकि ज्यादातर ड्रग डीलर उन्हें चलाते थे। तो 1990 में टारलो ने दक्षिण विलियम्सबर्ग में ब्रॉडवे पर डायनर खोला, और एक साधारण सेटिंग में स्थानीय रूप से खट्टा भोजन परोसा। सैमुएलसन की तरह, वह एक पड़ोस स्थापित करने और समुदाय को एक साथ लाने के लिए ओडोन जैसे रेस्तरां की शक्ति से प्रेरित था। "विचार यह था कि कोई भी आ सकता है," टारलो कहते हैं। उन्होंने मार्लो एंड संस, एक अन्य रेस्तरां और दुकान के साथ डिनर की सफलता का पालन किया, और मार्लो और बेटर्स, एक कसाई जो स्थानीय रूप से बीफ़ और पोल्ट्री परोसता है। यद्यपि वह सहमत नहीं है, टारलो को विलियम्सबर्ग के कारीगर भोजन आंदोलन के अनौपचारिक महापौर माना जाता है। वह अपनी अधिकांश परियोजनाओं के लिए क्षेत्र के कारीगरों और संसाधनों का उपयोग करते हुए समुदाय का एक बड़ा चैंपियन भी है। मार्लो एंड संस की तंग अलमारियों को मस्त ब्रदर्स चॉकलेट बार (उनकी फैक्ट्री कुछ ही दूर स्थित है), मैक्कलर के अचार और गोल्डी के साबुन के साथ रखा गया है।

पिछले वसंत में, ऑस्ट्रेलियाई होटल व्यवसायी पीटर लॉरेंस और DUMBO डेवलपर जेड वालेंटास के साथ साझेदारी में, टारलो ने विलियम्सबर्ग के अधिक औद्योगिक उत्तरी किनारे पर एक 32 बैरल बैरल फैक्ट्री, नए $ 1901 मिलियन Wythe होटल में अपना पांचवां ब्रुकलिन रेस्तरां, रेनार्ड्स खोला। टारलो के रेस्तरां की तरह, विथे होटल में बहुत ही स्थानीय लिबास है। मूल इमारत में अधिकांश आंतरिक लकड़ी को उबार लिया गया था और इसका उपयोग बेड और छत बनाने के लिए किया गया था। 72 कमरों में से प्रत्येक में वॉलपेपर ब्रुकलिन के कोबल हिल में फ्लेवर पेपर द्वारा कस्टम बनाया गया था। प्रसाधन गोल्डी के हैं और मिनी बार मार्लो एंड संस से छोटे ग्रेनोला, छोटे बैच के बूज़, और घर से निर्मित आइसक्रीम पेश करते हैं। छठी मंजिल पर एक विशाल छत और मैनहट्टन क्षितिज के एक हत्यारे के दृश्य के साथ एक बार है। पड़ोस में या वार्षिक ग्रीष्मकालीन संगीत समारोह में खेलने के लिए आने वाले बैंड दूसरी या तीसरी मंजिल पर दुर्घटनाग्रस्त हो सकते हैं, जहां फर्श से छत तक चारपाई वाले कमरे $ 175 के लिए जाते हैं।

मूल रूप से, टारलो ने साइट को पसंद किया क्योंकि इसमें डिनर खोलने पर ब्रॉडवे के विपरीत एक उजाड़ एहसास था। लेकिन जिस समय यह उन्हें पुनर्निर्मित करने के लिए ले जाया गया था, उस क्षेत्र में ब्रुकलिन बाउल जैसे म्यूजिक हॉल के साथ एक डिज़ाइन स्टूडियो भर गया है, जो सप्ताह में तीन रात फ़्रीज नामक एक स्वीडिश-प्रेरित रेस्तरां में बदल जाता है, और एक अन्य होटल, किंग एंड ग्रोव विलियम्सबर्ग, से मियामी और मोंतुक में हॉट स्पॉट के पीछे टीम। जब टारलो पहली बार विलियम्सबर्ग गया, वहाँ कोई सुविधाएँ नहीं थीं। वास्तव में, एक थ्रिफ्ट स्टोर से प्रेस की हुई सफेद शर्ट खरीदना सस्ता था, क्योंकि वह अपनी शर्ट को दूसरे बोरो में साफ करने के लिए ले जाती थी।

हालांकि, विलियम्सबर्ग की मुख्य धमनी बेडफोर्ड एवेन्यू, अब रेस्तरां, नाखून सैलून, बोडैगस, और लॉन्ड्रोमैट के साथ पंक्तिबद्ध है, कई और गूढ़ भंडार नदी की ओर खींचती हुई सड़कों पर पाए जा सकते हैं। ग्रैंड स्ट्रीट पर मून रिवर चैटटेल और स्प्राउट होम, रिफर्बिश्ड एंटीक और डू-इट-इट्स टेरारियम किट बेचते हैं। तीर्थयात्री सर्फ एंड सप्लाई में, कोने के चारों ओर एक नई सर्फ की दुकान, मालिक क्रिस जेंटाइल आंद्रेनी सर्फबोर्ड, एम। एनआईआई माखा बोर्ड शॉर्ट्स, और डीवीडी और पुस्तकों की एक चक्करदार सरणी बेचता है। जेंटाइल, एक कलाकार, ने पिछली सर्दियों में पूर्व मोटरसाइकिल की दुकान पर कब्जा कर लिया था और साइट पर पाए जाने वाले लावारिस लकड़ी से इंटीरियर का निर्माण किया।

विलियम्सबर्ग में हर कोई कुछ न कुछ बनाता दिख रहा है - चाहे वह फिक्स्ड-गियर बाइक, ऑर्गेनिक साबुन या चॉकलेट हो। मस्त ब्रदर्स चॉकलेट के माइकल और रिक मस्त स्थानीय विनिर्माण के इस विचार का समर्थन करने वाले पहले थे। 2006 में, उन्होंने खरोंच से चॉकलेट बनाना शुरू किया। जल्द ही वे बाजारों में अपनी हस्तनिर्मित बार बेच रहे थे और शादियों के लिए विशेष ऑर्डर कर रहे थे। अब उनका नॉर्थ थर्ड स्ट्रीट फैक्ट्री के बाहर फलफूल रहा चॉकलेट का कारोबार है, जहाँ वे मध्य और दक्षिण अमेरिका से आयातित कोको बीन्स को भूनते, फोड़ते और पीसते हैं। डेरेक हर्बस्टर, मस्त ब्रदर्स के एक निवासी चॉकलेट विशेषज्ञ जो दो साल से इस क्षेत्र में रहते हैं और काम करते हैं, वे विलियम्सबर्ग में हुए बदलावों के बारे में बात नहीं कर सकते। "यह मेरे लिए दुनिया के सबसे बड़े शहर में रहने के लिए अजीब है और एक छोटे शहर की तरह महसूस होता है," वे कहते हैं।

जून की शुक्रवार की शाम को, मैंने कुछ दोस्तों के साथ रेनार्ड्स में डिनर किया। अपने काले Thonet कैफे के साथ cavernous बार रूम? कुर्सियां ​​और उजागर-ईंट की दीवारें, पहले से ही ब्रुकलिन खाद्य पदार्थों के साथ पुष्प-प्रिंट वाली मिनीड्रेस, फ्लिप-फ्लॉप, और प्लेड शर्ट के साथ शॉर्ट्स के साथ hopping थी। क्या यह संभव था कि इस रेस्तरां का प्रत्येक भोजन 26 था? टारलो, बहुत छोटे पैंट के साथ एक सूती सूट में, मा को ट्रे कर रहा था? डी के डेस्क, ड्रॉप-इन पर मुस्कुराते हुए उसने विनम्रता से उन्हें दूर कर दिया। पेरोक्साइड-गोरा बालों के साथ एक टैटू वाले वेटर ने समझाया कि मेनू हर दिन बदलता है और पानी घर में कार्बोनेटेड होता है। प्लेनस्पोकन मेनू, जिसमें ब्लूफिश, झींगा मछली शामिल हैं, जिसमें मटर और वेनिला परोसा जाता है और ग्रिल्ड चिकन को गंभीरता से ताजा भोजन के समृद्ध और स्वादिष्ट स्वादों के साथ माना जाता है।

जब टारलो को हमारी मेज से चैट करने के लिए गिरा दिया गया, तो हमने उसे एक रेस्तरां खोलने के लिए अपने विचार पर दबाया, जो कि बढ़िया भोजन और पड़ोस के संयुक्त भोजन परोसने वाला एक अजीबोगरीब भोजन था, जिसे ग्रील्ड या लकड़ी से जलने वाले स्टोव में पकाया जाता था- "आग से छुआ हुआ," इसे रखें। टारलो ने कैसे जाना था कि अपर ईस्ट साइडर्स पूरे रास्ते में भोजन के लिए पुल पार करेंगे? उसने सरका दिया। टार्लो सहित पड़ोस के कई अग्रदूत पहले ही अधिक आवासीय ग्रीनपॉइंट की ओर भाग चुके हैं। जेंटाइल जैसे कलाकारों ने अपने स्टूडियो को नौसेना यार्ड में स्थानांतरित कर दिया है। और जब मैंने टारलो से पूछा कि वह अपने अगले रेस्तरां के लिए कहां उद्यम कर सकता है तो उसने कहा, "अपर ईस्ट साइड।" हम सभी हँसते हुए बाहर निकले। "मैं मजाक नहीं कर रहा हूँ," उसने एक भेड़ की मुस्कान के साथ कहा। "यह एक बंजर भूमि है।"

• और देखें ग्लोबल हॉट स्पॉट

ट्रिबेका

रहना

ग्रीनविच होटल 377 ग्रीनविच सेंट।; thegreenwichhotel.com। $ $ $ $

खाना खा लो

लोकानंद वर्दे 377 ग्रीनविच सेंट।; locandaverdenyc.com। $ $ $

स्मिथ एंड मिल्स 71 एन। मूर सेंट .; smithandmills.com। $$

सुपर लिंडा एक्सएनयूएमएक्स डब्ल्यू ब्रॉडवे; superlindanyc.com। $ $ $

टिनी और बार ऊपर एक्सएनयूएमएक्स डब्ल्यू ब्रॉडवे; tinysnyc.com। $ $ $

वारेन 77 77 वॉरेन सेंट ।; warren77nyc.com। $$

Do

ऐरे प्राचीन स्नान; 88 फ्रैंकलिन सेंट .; ancientbathsny.com।

Harlem

रहना

अलॉफ्ट हार्लेम होटल 2296 फ्रेडरिक डगलस ब्लव्ड ;; aloftharlem.com। $$

खाना खा लो

Bier International 2099 फ्रेडरिक डगलस ब्लव्ड ;; bierinternational.com।

Chez लुसिएन 308 लेनॉक्स एवेन्यू; chezlucienne.com। $$

कॉर्नर सामाजिक 321 लेनॉक्स एवेन्यू; cornersocialnyc.com। $$

पांच और हीरा हार्लेम 2072 फ्रेडरिक डगलस ब्लव्ड ;; 5anddiamondrestaurant.com। $$

फ्रेडरिक कैफ़े? बिस्टरो 2104 फ्रेडरिक डगलस ब्लव्ड ;; fredericknyc.com। $

गिन्नी का सपर क्लब 310 लेनॉक्स एवेन्यू; ginnyssupperclub.com। $ $ $

जिन रामेन 3183 ब्रॉडवे; jinramen.com। $$

जहाज़ की शहतीर 2168 फ्रेडरिक डगलस ब्लव्ड ;; lidoharlem.com। $ $ $

लाल मुर्गा हार्लेम 310 लेनॉक्स एवेन्यू; redroosterharlem.com। $ $ $ $

सिल्विया का रेस्तरां 328 लेनॉक्स एवेन्यू; sylviasrestaurant.com। $$

Do

एबिसिनियन बैपटिस्ट चर्च एक्सएनयूएमएक्स ओडेल क्लार्क प्लेस; abyssinian.org।

Marjorie Eliot's में पार्लर एंटरटेनमेंट 555 एड्गकोम्बे एवे।; 212 / 781-6595।

स्टूडियो संग्रहालय हार्लेम में 144 W. 125th सेंट ;; studiomuseum.org।

विलियम्सबर्ग

रहना

किंग एंड ग्रोव विलियम्सबर्ग 160 N. 12th सेंट ;; kingandgrove.com। $$

Wythe Hotel 80 Wythe Ave।; wythehotel.com। $

खाना खा लो

Frej 90 Wythe Ave।; frejnyc.com। $$

मार्लो एंड संस 81 ब्रॉडवे; marlowandsons.com। $ $ $

Reynards 80 Wythe Ave।; wythehotel.com। $ $ $

Do

ब्रुकलिन बाउल 61 Wythe Ave।; brooklynbowl.com।

दुकान

मून रिवर चैटटेल 62 ग्रैंड सेंट; moonriverchattel.com।

तीर्थयात्री सर्फ और आपूर्ति 68 N. तीसरा सेंट ।; pilgrimsurfsupply.com।

अंकुरित घर 44 ग्रैंड सेंट; sprouthome.com।

होटल

$ $ 200 से कम है
$$ $ 200 करने के लिए $ 350
$ $ $ $ 350 करने के लिए $ 500
$ $ $ $ $ 500 करने के लिए $ 1,000
$ $ $ $ $ $ 1,000 से अधिक

रेस्टोरेंट्स

$ $ 25 से कम है
$$ $ 25 करने के लिए $ 75
$ $ $ $ 75 करने के लिए $ 150
$ $ $ $ $ 150 से अधिक

ग्रीनविच होटल

मार्लो एंड संस

विलियम्सबर्ग ब्रिज के पास यह अंतरंग और सुपर-कैज़ुअल रेस्तरां रात में केवल एक या दो किस्में ही परोसता है, लेकिन सीप असाधारण रूप से ताजा, हमेशा अच्छी तरह से चुने हुए (आमतौर पर ईस्ट कोस्ट), और त्रुटिहीन रूप से चकित होते हैं। और जब आप वहाँ होते हैं जब मायावी डौस्माकोटा नदी से मायावी चकमा कॉव्स (मेनू) अच्छी तरह से भाग्यशाली होते हैं।

स्मिथ एंड मिल्स

ट्रिबेका में एक पुनर्निर्मित घोड़े के अंदर स्थित, स्मिथ एंड मिल्स एक शहरी बार है जिसमें एक विंटेज, औद्योगिक अनुभव है। छोटा स्थान, जिसमें केवल दो आलीशान बूथ और मुट्ठी भर बारस्टूल हैं, प्राचीन वस्तुओं और रेट्रो-प्रेरित टुकड़ों के साथ डेक किए गए हैं; शुरुआती एक्सएनयूएमएक्स की सेवा वॉलपेपर से जहाज की योजना के रूप में की जाती है, और एक लिफ्ट को बाथरूम में पुनर्निर्मित किया जाता है। बार में मैनहट्टन और मार्टिंस जैसे क्लासिक कॉकटेल के चयन के साथ-साथ वाइन और बियर भी हैं। लंच और डिनर आइटम, जैसे सैल्मन टारटेयर और हंगेरियन मीटबॉल, साथ ही उपलब्ध हैं।

लोकानंद वर्दे

लाल मुर्गा