कहाँ पेरिस में चॉकलेट खरीदने के लिए

इससे पहले कि कोको अपने ठोस रूप में आनंद लेता, दुनिया भर में रॉयल्स ने इसे गर्म के रूप में बहा दिया चोकलेट चौद। जब ऑस्ट्रिया की ऐनी ने एक्सएनयूएमएक्स में लुईस XIII से शादी की, तो वह अपने साथ फ्रांस के कोर्ट में विदेशी नए पेय के लिए उसका स्वाद ले आई। और जब मैरी-एंटोनेट ने लुई XVI 1615 से शादी की, तो वह अपने आधिकारिक "चॉकलेट मेकर टू द क्वीन" के साथ वर्साय पहुंची। 150th और 17th सदियों के दौरान, चॉकलेट पीना कुलीन और उच्च वर्गों के बीच का रोष था। आज, चॉकलेट फ्रांसीसी के लिए एक दैनिक उपचार बना हुआ है, विशेष रूप से एक के भोग के साथ चॉकलेट रोटी (परतदार क्रोइसैन या पफ पेस्ट्री डार्क चॉकलेट से भरी हुई), सभी चीजों के लिए, नाश्ता। और चॉकलेट बनाने की बारीक कला पाक और वाइनमेकिंग की उन अन्य फ्रांसीसी पाक कलाओं के बराबर है। इसलिए, शहर में कई असाधारण कारीगर हैं चॉकलेट। यहाँ पाँच मैं एक मिठाई के लिए रोक के बिना पारित नहीं कर सकते हैं।

जैक्स जी? नौ

स्व-सिखाया गया, यह मास्टर चॉकलेट बनाने वाला खुद को एक "विद्रोही" बताता है। अपने असाधारण चॉकलेट, कारमेल, फलों के जेली, और केक का एक छोटा सा नमूना - जिसमें एक अविस्मरणीय पेरिस-ब्रेस्ट (इसके परिपत्र आकार वाली चौरी पेस्ट्री और प्रालिन के लिए जाना जाता है) शामिल हैं। क्रीम) - उत्तरी माराइस में अपने स्मार्ट चाय के कमरे के साथ। एक सर्पिल सीढ़ी ऊपर की ओर ले जाती है जहां प्रयोगशाला में सब कुछ बनाया जाता है।

ले चौकलेट अलैन डुकासे

Alain Ducasse अब अपने सभी मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां की अपनी उत्कृष्ट चॉकलेटों की आपूर्ति करता है, जो यहां के बैस्टिल के आस-पास के एक बार औद्योगिक-भूतपूर्व अटेलियर में बनाया गया था। उत्कृष्ट की सीमा के अलावा बॉन बोनस ganache, praline, या truffle से भरा, maison चॉकलेट ब्लॉकों में माहिर है। की कोशिश Mendiant, टॉपिंग के विभिन्न प्रकार के साथ डार्क चॉकलेट (carmelised hazelnuts; कैंडिड ऑरेंज)।

पियरे हर्म?

जबकि हर्म? शायद अपने केक और मैकरून के लिए बेहतर जाना जाता है, प्रतिष्ठित पेरिस के पेस्ट्री शेफ के चॉकलेट के कॉन्फिडेंस उनके आविष्कारशील स्वादों के लिए ध्यान आकर्षित कर रहे हैं। हस्ताक्षर सहित उसकी दुकान पर मिश्रित चॉकलेट का आनंद लें Ispahan कि चॉकलेट और रास्पबेरी ganache को लीची और गुलाब की फल की जेली के साथ मिलाया जाता है, सभी को डार्क चॉकलेट की एक पतली परत में लेपित किया जाता है।

ए ला एम? री डे फैमिल

वस्तुतः 250 से अधिक वर्षों के लिए अपरिवर्तित, यह ऐतिहासिक चॉकलेट और कैंडी स्टोर आपको 1761 में अपने पुराने जमाने के लकड़ी के कैशियर डेस्क, शानदार झाड़, और रंगीन खिड़की के डिस्प्ले के साथ वापस ले जाएगा। सुनिश्चित करें कि आप गर्मियों में दस्तकारी मार्शमॉलो, और आइस क्रीम (कैंडिड ऑरेंज और वोदका के साथ चॉकलेट) का नमूना लें।

पियरे मार्कोलिनी

प्राइजविनिंग बेल्जियम के चोकलेटियर ने पेरिस में अपना पहला बुटीक एक्सएनयूएमएक्स में वापस खोला। वह अपने एकल-मूल चॉकलेट के लिए जाना जाता है, जो भव्य स्क्वायर ब्लॉकों में पैक किया गया है। अन्य पसंदीदा में उनके अर्ल ग्रे-स्वाद वाले गन्चे या शानदार चॉकलेट से ढके मार्शमॉलो शामिल हैं। आगंतुक महान संघर्षों के लिए मार्कोलिनी में आते हैं, साथ ही साथ बेदाग, समकालीन स्थान के माध्यम से ब्राउज़ करते हैं।