कहाँ शंघाई में बालों वाले केकड़े खाने के लिए

उनके अमीर-और भरपूर-जीवंत नारंगी रो के लिए पुरस्कार, कई एशियाई देशों में बालों वाले केकड़े एक विनम्रता हैं। शंघाई विशेष रूप से अपने बालों वाले केकड़ों के लिए जाना जाता है, जिनमें से सबसे अच्छा यांगचेंग झील से आता है, जो कि एक पड़ोसी प्रांत जिआंगसु, हलचल शहर में आता है। ब्रस्टली क्रस्टेशियन के संक्षिप्त सीज़न के दौरान, जो केवल अक्टूबर के अंत से दिसंबर की शुरुआत तक रहता है, सड़कों पर फर-पंजे वाले जीवों को बेचने वाले पॉप-अप स्टॉल और उद्यमी विक्रेताओं के साथ भर जाता है, जिनमें से सबसे महंगा $ 100 प्रति किलोग्राम तक जा सकता है। इस संक्षिप्त विंडो के दौरान शंघाई के लिए जाने वाले यात्रियों के लिए, यहाँ और शहर के आसपास के सबसे अच्छे बालों वाले केकड़े खाने हैं:

फेयरमोंट यांगचेंग झील

पहले बाजार में "नकली" यांगचेंग झील के बालों वाले केकड़ों के साथ दलदल होने के कारण, इस मीठे पानी की झील से सच्चे केकड़े अब पहचान संख्या के साथ आते हैं। हालांकि, प्रामाणिकता की गारंटी देने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि व्यक्ति झील का दौरा करे। होटल के यी फेंग कोर्ट में, एक मिट्टी के बर्तन में चिकन के साथ ब्रेज़्ड केकड़े की कोशिश करें और रात को शंघाई की हलचल से दूर रहें।

चेनगुआंग मियाओ तेस ज़ियाओची

बालों के केकड़े को पकाने के कई पारंपरिक तरीके हैं, जिसमें शंघाई के प्रसिद्ध सूप के रस में जर्दी जैसी रो और मांस शामिल है (xiaolongbao)। बालों वाले केकड़े के सूप के पकौड़ेज़िफ़ेन ज़ियाओलोंगबाओ) कई सड़क-किनारे गुलगुला जोड़ों में पाया जा सकता है, लेकिन यह श्रृंखला अत्यधिक अनुशंसित है।

Whampoa क्लब

यह रेस्तरां ताई लेक से बालों वाले केकड़े की सेवा कर रहा है, जो यांगचेंग झील के ऊपर से निकल रहा है। उनके बालों वाले केकड़े प्रॉक्स फिक्से मेनू में पारंपरिक व्यंजनों की एक श्रृंखला प्रदान की जाती है, जिसमें बालों वाले केकड़े का सूप पकौड़ी और केकड़े की रोटी के साथ डबल-उबला हुआ चिकन सूप शामिल है। शोस्टॉपर, हालांकि, उबले हुए साबुत बालों वाला केकड़ा है, जिसे मीठे सिरके और ताजे अदरक की चटनी के साथ परोसा जाता है।

Shouning Road

यह स्ट्रीट मार्केट रात में जीवंत हो जाता है और अपने कई क्रेफ़िश रेस्तरां के लिए प्रसिद्ध है। जब बालों के केकड़े का मौसम अपने चरम पर होता है, तो सड़क के किनारे टैंक भी केकड़ों से भरे होते हैं। रेस्टोरेंट उन्हें कई तरह से हिलाएंगे, जिसमें मुंह-सुन्न सिचुआन पेपरपॉर्न भी शामिल हैं, या उन लोगों के लिए सादे धमाकेदार केकड़ों के व्यंजन पेश करते हैं, जो कि बेवजह लजीज खाना पसंद करते हैं। हालांकि कोई भी प्रीमियम यांगचेंग लेक नमूना यहां मृत नहीं देखा जाएगा, सड़क कट-प्राइस बालों वाले केकड़े का नमूना लेने के लिए एक अच्छा स्थान है।

प्रायद्वीप शंघाई

संभवतः शहर में बालों वाले केकड़े के व्यंजनों का सबसे असाधारण और व्यापक चयन, इस होटल के तीन रेस्तरां में चीनी- या पश्चिमी शैली के बालों वाले केकड़े दोपहर के भोजन और रात के खाने के मेनू हैं। सर लॉन्ग कोर्ट में बालों वाली केकड़े की चटनी में कटा हुआ काले ट्रफल के साथ सर एली या राजा झींगा में बालों वाले केकड़े के साथ चिकन रूलेड की कोशिश करें। पारंपरिक स्टीम्ड संस्करण भी उपलब्ध है।