दुनिया का सबसे अजीब सुपरमार्केट आइटम

जहां भी मैं यात्रा करता हूं, मैं खाने के साथ बहुत अधिक सेवन करता हूं। अगर मैं नहीं खा रहा हूं, तो शायद मैं भोजन की तलाश कर रहा हूं। और जब मैं भोजन की तलाश नहीं कर रहा हूं, तो आप मुझे ढूंढते हुए पाएंगे at भोजन, एक स्थानीय सुपरमार्केट की अलमारियों से संबंधित। दर्शनीय स्थलों की यात्रा? कोई महीन नहीं है। इसके अलावा, आप जगहें खाने के लिए मिलता है। मोनोप्रिक्स मेरा लौवर, टेस्को मेरा ब्रिटिश संग्रहालय है।

अगर यात्रा का एक हिस्सा विदेशियों को उनकी प्राकृतिक आवासों में देखने का मौका है - तो खुद को अनजान और पूरी तरह से - कोने की किराने की तुलना में कुछ बेहतर सहूलियतें हैं। सुपरमार्केट में कोई भी आसन नहीं करता है; कोई किसी और का होने का ढोंग नहीं करता। (मैंने एक बार मैनहट्टन में एक पूरे खाद्य पदार्थ के बारे में डेविड बोवी का अनुसरण किया था। यह आप दोनों की तुलना में कम दिलचस्प था।) उन बहुत उज्ज्वल फ्लोरोसेंट के तहत, हम सभी समान और उजागर होते हैं, हमारे भूख और सनकीपन नंगे होते हैं। आप किराने के सामान की दुकान को देखकर एक संस्कृति के बारे में बहुत कुछ जान सकते हैं। यह एक राष्ट्र के घर में घुसने और फ्रिज के माध्यम से राइफल करने जैसा है।

घर पर सुपरमार्केट सबसे सांसारिक वातावरण है जिसे आप जानते हैं। उस वातावरण को एक अपरिचित सेटिंग में स्थानांतरित करें और हमारे मतभेद राहत में आते हैं। सबसे पहले यह सब उबाऊ सामान्य लगता है: एक ही मोशन-एक्टिवेटेड दरवाजे, टॉडलर्स, और विश्वासघाती मुज़क जो आपको अपने पड़ोस स्टॉप एंड शॉप में मिलेगा। लेकिन करीब से देखो और आप नोटिस करना शुरू करते हैं: कुछ बंद। बैग में दूध। अपरिष्कृत अंडे। ख़ुशी से नस्लवादी कार्टून पात्र चावल बेचते थे। ककड़ी पेप्सी। हैमबर्गर च्यूइंग गम। लोहबान के स्वाद वाले टूथपेस्ट। (काश, कोई लोबान की दुर्गन्ध नहीं है।) वैश्वीकरण दुनिया के स्वादों को कम कर सकता है या नहीं कर सकता है, लेकिन क्षेत्रीय क्विरक्स के सभी तरीके अभी भी विदेशी सुपरमार्केट में प्रदर्शित होते हैं। गलियारे के नीचे चलने से मानव cravings की असाधारण सीमा, और भौगोलिक विशिष्टता का पता चलता है - सेफेलोपोड-फ्लेवर्ड आलू के चिप्स (आपके साथ, जापान!), काले-रंग-स्वाद वाले कुछ भी (आपके लिए अच्छा है, ब्रिटेन!), या। रैंक-महक ड्यूरियन फल (आप अपने दम पर, दक्षिण पूर्व एशिया!)।

सुपरमार्केट में ब्राउज़ करना विदेशी भाषा कौशल को सुधारने का एक अच्छा तरीका है। अलमारियां मूल रूप से एक लंबी मेनू-रीडर हैं, जो आसान चित्रों के साथ पूरी होती हैं। चलो देखते हैं…mulethi "नद्यपान" के लिए हिंदी होनी चाहिए बैंगन जाहिर है "बैंगन" के लिए स्पेनिश और Cavallo "घुड़सवार" के लिए इतालवी प्रतीत होता है। (रुको-घुड़सवार। यह बीमार है, इटली। बीमार)

किराने की दुकानों एक खिड़की न केवल संस्कृति और भोजन पर हाथ की पेशकश करते हैं बल्कि अन्य संस्कृति के स्वाद के लिए भी। किसने अनुमान लगाया होगा कि स्विस मैक्सिकन भोजन के लिए एक जोन है? कि ऑस्ट्रेलियाई लोग मलेशियाई के लिए पागल हैं? वह जापान फ्रांसीसी पेस्ट्री से ग्रस्त है? यह देखने के लिए उत्सुक है कि हमारे अपने खाद्य पदार्थों ने विदेशों में कौन सी छलांग लगाई है। यूरोप में, अमेरिका से उच्च अंत खाद्य दुकानें स्टॉक "पेटू" आयात करती हैं, जिसका आमतौर पर मतलब है केलॉग कॉर्न फ्लेक्स, ओल्ड एल पासो टैको सॉस और बी एंड एम बेक्ड बीन्स। क्या कोई अमेरिकी अभी भी बी एंड एम बेक्ड बीन्स खाता है? यूरोपीय सोचते हैं कि हम करते हैं।

कुछ यात्री केवल अनजाने मजाकिया लेबल पर हंसने के लिए सुपरमार्केट में जाते हैं- आपका बिम्बो-ब्रांड ब्रेड (मेक्सिको), आपका बर्फ़ लॉन्ड्री डिटर्जेंट (ईरान), आपका जूसिपसी डिनर रोल (फ़िनलैंड)। फिर भी पैकेजिंग भी गंभीर रूप से सुंदर हो सकती है। डेनमार्क में भी पकवान साबुन सुरुचिपूर्ण दिखता है; स्पेनिश टूना का एक टिन आपकी सांस को रोक सकता है। सर्वश्रेष्ठ विदेशी किराने का सामान ग्राफिक डिजाइन के सर्वेक्षण के रूप में दोगुना है। मेरे पास मॉस्को के पेरेक्रेस्टोक में खरीदे गए बोर्स्ट का एक नियो-कंस्ट्रक्टिविस्ट है, जो मेरे लिविंग रूम मेंटल पर प्रदर्शित होता है। लेकिन मैं अजीब हूं। अंतरराष्ट्रीय नवीनता वाले खाद्य पदार्थों का मेरा संग्रह जल्द ही मेरी पैंट्री में खाने-पीने के लिए वास्तविक खाद्य पदार्थों से बढ़कर हो सकता है। मुझे लगता है मैं वास्तव में बुरा बर्फ़ीला तूफ़ान हूँ, मैं अंत में एक दशक पुरानी लाओटियन मछली का पेस्ट खोल सकता हूं, हालांकि जब तक मैं कर सकता हूं। वह ट्यूब वास्तव में कुछ है।

जब खाद्य पैकेजिंग की बात आती है, तो कुछ देश जापान के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं, जिनके सुपरमार्केट जीवंत लोगो, कूकी नामों और प्यारा (यदि कभी-कभी डरावना) शुभंकरों का एक आश्चर्य क्षेत्र हैं। सब कुछ चीनी-आरोपित नाश्ते के अनाज की तरह पैक किया जाता है, यहां तक कि बोनिटो फ्लेक्स भी; आपको लगता है कि केवल बच्चे किराने के सामान की दुकान करते हैं। फिर भी मैं बहुत से वयस्कों को जानता हूं जो टोक्यो में कतार में हैं conbini प्रत्येक मौसमी किट कैट बार को उसकी रिलीज़ के दिन खरीदने के लिए स्टोर: शरद ऋतु में शाहबलूत, सर्दियों में कैंडीड आलू, वसंत में चेरी खिलना, और पूरे वर्ष में एक्सएनयूएमएक्स-विषम अन्य स्वाद।

बेशक वहाँ केवल बहुत पनीर और मछली सॉसेज है, आप बिना बिल्कुल कठोर हो सकते हैं, जो कि विदेशी किराना स्टोर का एक और लाभ है: वे विजुअल एपरिटिफ़ हैं, मानसिक रूप से मनोरंजक-बचे हुए हैं जो आपके अगले भोजन को बनाते हैं। कुछ भी नहीं सुपरमार्केट के माध्यम से टहलने की तरह एक भूख लगी है, खासकर अगर यह वास्तव में, वास्तव में बहुत बड़ा है। घर पर नियम कभी भी किराने के सामान की भूख के लिए खरीदारी करने के लिए नहीं है, लेकिन विदेश में मैं कभी ऐसा नहीं करता। एक यात्रा के अंत तक मेरा आधा सूट किराने का सामान से भर जाता है। वास्तव में, मेरे कुछ समय के पसंदीदा खाद्य पदार्थ और सामग्री मिलीं-सरासर किस्मत से - दूर-दराज के सुपरमार्केट में: बेलीज से मैरी शार्प्स हॉट सॉस; भारत से लक्ष्मी-ब्रांड दाल; ऑस्ट्रेलिया से कैपिलानो शहद; फ्रांस से अमोरा सरसों; अर्जेंटीना से यानान्सेलो जैतून का तेल। उस पके टमाटर पर तेल लगाने से मुझे अपनी ब्रुकलिन रसोई से बाहर सीधे ब्यूनस आयर्स में ले जाया जाता है।

अगर अमेरिका के सीमा शुल्क मुझे जाने देंगे, तो मैं दही के साथ एक अन्य सूटकेस भर दूंगा। पूरी दुनिया दही की सराहना करती है जितना हम करते हैं; यह भोजन का फ़ुटबॉल है। गंभीरता से किसी भी विदेशी बाजार में चलें, दही (कभी कम-से-कम-विशाल) दही अनुभाग पर जाएं, और पहले ब्रांड को देखें जो आप देखते हैं। मैं गारंटी देता हूं कि यह आपके दिमाग को उड़ा देगा। तथा यह एक छोटे ग्लास जार या एक चमकदार चीनी मिट्टी के बर्तन में आता है! कि तुम रख लो! निराश अमेरिकी दही प्रेमी के लिए, यह सब कुछ अनुचित लगता है।

यह सिर्फ भोजन के बारे में नहीं है। फार्मेसी अनुभाग हमेशा घोड़े-ट्रैंक्विलाइज़र-आकार की मलेरिया की गोलियों का खजाना होता है, "दूध देने वाली जेली" (गायों के लिए, इंसानों के लिए नहीं), "फेफड़े के टॉनिक" की शीशियों और आपके द्वारा कभी नहीं पहचाने जाने वाले अन्य औषधि और अमृत का एक गुच्छा । (और मुझे यकीन है कि एफडीए इसे इस तरह रखना चाहेगा।) विदेश में चिकित्सा उत्पादों को खरीदना जोखिम भरा है, हालांकि, चूंकि पैकेजिंग आमतौर पर इतनी अपमानजनक है कि आपके पास कोई सुराग नहीं है कि आप क्या खरीद रहे हैं - एंटासिड हो सकता है, ओवन हो सकता है सफाई वाला। शायद दोनो। बोर्नियो में यात्रा करना कुछ साल पहले मैं सीने में ठंड के साथ आया था; कुचिंग सुपरमार्केट में फार्मासिस्ट ने मुझे कफ सीरप की एक बोतल बेची थी कि मैं कसम खाता था कि एक्सएनयूएमएक्स प्रतिशत डीईटी। अपसाइड: मैं 60 मिनटों में ठीक हो गया था।

एक तरफ क्षेत्रीय ख़ासियतें, हमारा ग्रह निर्विवाद रूप से सिकुड़ रहा है, और विदेशी उपचार हमारे गृहनगर बाजारों में उपलब्ध हैं या, अधिक, ऑनलाइन। क्या हम वास्तव में इससे प्राप्त हुए हैं, यह स्पष्ट नहीं है, लेकिन यह सच है कि कुछ-एक निश्चित रोमांच - कम हो गया है। अपनी एंग्लोफिलिक युवती में मैं साल में एक बार लंदन जाता था, और मेरा पहला पड़ाव हमेशा स्थानीय टेस्को में होता था, जहाँ मैं उन सामानों की बोरी खरीदता था, जिन्हें मैं अभी तक घर वापस नहीं पा सका था: रौंट्री के फ्रूट पास्टिल्स, वॉकर-ओनियन-पोटैटो क्रिस्प्स, रिबेना ब्लैक-करंट जूस, फ्लेक बार्स, क्रंची बार, लायन बार, बैथलर्स मुशी मटर (मैंने इन्हें कैन से सीधे खाया), और, सबसे ज्यादा, मैकविटी के डार्क चॉकलेट होब्स ("नॉबली ओटी बिस्किट")! । उत्तरार्द्ध कुछ समय के लिए मेरे लिए एक वास्तविक समस्या बन गया, क्योंकि मैं ब्रिटेन से परिचित किसी भी व्यक्ति से भीख माँगूँगा और उसे रोकूँगा कृपया मुझे यहाँ होब्ब्स के एक दर्जन पैकेटों को लेने की कृपा करें! 50 नोट और एक अतिरिक्त सूटकेस कृपया कृपया मुझे यह न भूलें कि मैं उनसे प्यार करता हूँ। दोस्तों ने मुझे अपनी यात्रा की योजना को बताना बंद कर दिया।

बरसों बाद, जब होबॉब्स को अचानक आयात किया गया, मेरे ब्रुकलिन अपार्टमेंट के पास एक युप्पी ग्रॉसरी में - ब्रिटेन की कीमत के तीन गुना बिकने पर — मैंने संक्षेप में चिंता की कि मैं कूकीज़ 24 / 7 खाने से टूट जाऊं और खुश हो जाऊं। नवीनता जल्दी से बाहर हो जाता है। किसी भी अन्य देश में एक होबोन, मुझे पता चला, बस उतना मीठा नहीं था।

एक्सएनयूएमएक्स के एक्सएनयूएमएक्स जेम्स वॉरेल

गोहन देउयो, एक जापानी समुद्री शैवाल मसाला।